Make Ahead Turkey Gravy Recept – Ez az egyszerű, finom pulykaszósz nélkülözhetetlen az ünnepi menühöz! Egyszerűen elkészíthető az ünnepen vagy bármikor, de előre is tökéletes!
A mártás olyan ízletes kiegészítője oly sok ételnek – különösen egy ünnepi étkezésnek. Én a családom hálaadásnapi étkezésénél a pulyka mellé kettőt is felszolgálok – mind a Giblet Gravy-t, mind ezt az egyszerű, finom pulykaszaftot. Úgy nőttem fel, hogy Earlene nagymamám Giblet Gravy-ja volt a hálaadási asztalunk alapanyaga, és ezt a hagyományt folytattam a családi étkezésemmel. A mártás mellett ezt az egyszerű pulykamártást is elkészítettem. Bár az elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, néha az idő drága, amikor egy nagy ünnepi vacsorát készítünk. Ez csak az egyik oka annak, hogy ez a Make Ahead pulykamártás ilyen időtakarékos kedvenc!
A másik ok, amiért ez a mártás ilyen kedvenc, az egyszerűsége. A lehető legegyszerűbb, és csak néhány nagyon alapvető hozzávalóból áll. Mivel ilyen gyors és egyszerű, egész évben készítem – nem kell csak az ünnepekre tartogatni!
Hogyan készítsünk pulykamártást
Ez az egyszerű mártás mindössze néhány hozzávalóból áll:
- Vaj
- Só és bors
- Liszt
- Pulykaalaplé vagy a pulykából származó serpenyőleves
Az elkészítéséhez a vajat egy közepes lábasban, közepes hőfokon megolvasztom. Ezután beleszórom a sót és a borsot, majd lassan belekeverem a lisztet, és addig főzöm, amíg a liszt és a vaj teljesen beépül, és eléri a kívánt színt, amit szeretne. Ez a világos szőkétől a hagyományosabb diószínig terjedhet.
Amint elérte ezt a szintet, folyamatosan kevergetve, lassan beleöntöm a pulykaalaplevet vagy a serpenyőben levő zsiradékot, és addig főzöm, amíg a mártás besűrűsödik.
Ezután vagy azonnal tálaljuk, vagy kövessük a Make-Ahead utasításokat.
Make Ahead Turkey Gravy
A pulykamártást az utasítások szerint készítsük el, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2 napig.
Amikor tálalásra kész, egyszerűen melegítse újra egy közepes lábasban, amíg fel nem forr. Ha túl sűrű, adjon hozzá még egy kis húslevest, amíg eléri a kívánt állagot.
Ha még előbbre szeretné elkészíteni, egyszerűen fagyassza le egy fagyálló edényben akár 6 hónapig. Ezután egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, és tálalás előtt forrásponton átmelegítjük.
Sült pulykára, burgonyapürére vagy kukoricakenyéröntetre csepegtetve egyszerűen isteni!
Hát nem könnyebb így az ünnepi étkezés?! Szeretem stresszmentessé tenni a főzést az ünnepeken azzal, hogy sok receptet előre elkészítek, és ezt lépésről-lépésre részletezem a Make Ahead Thanksgiving Receptek és Étkezési tervemben.
Itt az én Make Ahead Pulykaszósz receptem. Szerintem imádni fogod!
Make Ahead Turkey Gravy Recept
Értékelés Recept
Nyomtatás Recept
- 1/2 csésze sózott vaj kockára vágva
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze mind-liszt
- 3 csésze pulykaalaplé vagy serpenyőzsiradék
Eljárás
-
A vajat egy közepes lábasban, közepes lángon felolvasztjuk. Szórjuk meg sóval és borssal, majd lassan keverjük bele a lisztet. Addig főzzük, amíg a liszt teljesen bele nem keveredik a vajba, és a mártás dióbarna színű nem lesz.
-
Elvesszük a tűzről, és azonnal tálaljuk, vagy kihűtjük, légmentesen záródó edénybe töltjük. és hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll. Ha az előre elkészített pulykamártásból tálaljuk, melegítsük újra egy közepes lábasban, amíg átmelegszik. Ha a mártás túl sűrű, adjon hozzá több húslevest, amíg eléri a kívánt állagot.
Jegyzetek
Érvezd!
Robyn xo
