Kurkumás sült karfiol

Sharing is caring!

A kurkumás sült karfiolt sütőben sütjük, hogy a karfiol édessége a kurkuma, kömény, koriander és paprika meleg, gazdag fűszereivel keveredve érvényesüljön. Ez egy csodálatos köret, vagy adjuk hozzá egy rizses tálhoz vagy egy pitás szendvicshez.

TÜRMÖRÖKKEL SÜTÖTT KARIKOLÁBOR

Az egyik kedvenc zöldségem, amit a családomnak készítek, a sült karfiol.

Van valami abban az enyhén édes ízben, amit a sütés hoz ki a karfiolból, a ropogós szélekkel párosulva.

Nálam sokféle sült karfiolreceptet készítek, köztük a mai kurkumás sült karfiolt, a Za’atar sült karfiolt, a currys sült karfiolt és a sült parmezános-fokhagymás karfiolt.

Az egyik jó dolog a zöldségpörkölésben, mint az étkezés előkészítésének része, hogy egész héten készenlétben tarthatja őket olyan dolgokhoz, mint a rizses tálak, pitás szendvicsek vagy az ételek oldalai.

Az utóbbi időben nagyon szeretek egy nagy serpenyőnyi zöldséget megsütni, és hozzáadni egy humusztálhoz zöldekkel, feta sajttal és olajbogyóval.

Az ilyen típusú ételeket olyan könnyű az utolsó pillanatban összedobni, amikor egy gyors, egészséges ételre van szükséged.

A KULIFLOWER EGÉSZSÉGES?

Az biztos! Természetesen ez is egy adag a napi zöldségadagodból, de emellett remek szénhidrát- és kalóriaszegény helyettesítő, ha figyelsz a szénhidráttartalmadra.

szeretem használni például ebben a karfiolos tabbouleh-ben vagy rizsként ebben a spenótos karfiolos rizsben.

VAN EGY PÁR INDOK, amiért a karfiol jót tesz neked:

• A karfiol magas rosttartalmú. Egy csésze karfiolban 3 gramm rost van, ami a napi szükségleted 10%-a.
• Nagyszerű forrása az antioxidánsoknak, amelyek megvédik a sejtjeidet a gyulladástól.
• A karfiol magas kolintartalmú, ami egy olyan alapvető tápanyag, amelyből sok embernek hiányt szenved.

Mibe mártogassam a karfiolomat?

A karfiol önmagában is csodálatos ízű, de ha mártogatós vagy, próbáld ki a joghurtos tahini öntetet vagy a fűszeres majonézt.

A Yoghurt Tahini Dressing elkészítéséhez egy közepes keverőtálban keverjük össze a tahinit és a vizet habverővel, amíg a tahini sima nem lesz.

Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges, hogy segítsen elsimítani.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót, a fokhagymát, a joghurtot, a citromlevet, az olívaolajat, a szumákot, a petrezselymet és egy csipetnyi sót és borsot, majd keverjük össze, amíg minden összeáll és simává válik.

Kóstoljuk meg, és ennek megfelelően állítsuk be a fűszerezést.

HOGYAN HASZNÁLJUK A SÜTETT KULIFLOWER-t?

Amikor a sült karfiolról van szó, a dobozon kívül kell gondolkodni.

Amint minden héten előkészítjük az étkezéseket, a sült zöldségek hozzáadása életmentő lehet, ha gyors ételre vagy ebédre van szükségünk.

Nem csak sokoldalúan felhasználható, de nagyon jó az íze és egészséges része az étrendünknek.

Sokkal több, mint egy finom köret. Használható egy rizses tál részeként, mint ebben a Chicken Shawarma Bowlban, ezen a Hummus Platteren, ropogós snackként egy tailgate-en vagy egy pita pizzán.

Ha karfiolt akarok készíteni, néhány a go-to-k közül ez a Air Fryer Cauliflower, a Roasted Buffalo Cauliflower és ez a Curry Cauliflower.

Mi illik a sült karfiolhoz?

Ha a sült karfiolhoz hozzávalókat keresel, itt van néhány, ami nagyon jól működik:

KAPRÁR: A kapribogyó sótartalma nagyon jól illik a sült zöldséghez. Gondolkodj egy-két teáskanálnyi hozzáadásán.

LEVELEK:

Én különösen szeretem a szeletelt zöld olajbogyót.

CSÍZ: A sajt hűvös, krémes jellege remek kiegészítője ennek a sült karfiolos ételnek.

Én különösen szeretem a fetát, a kecskesajtot és a parmezán sajtot.

SAVANYÚ HÚS: A sós húsok, mint a szalonna vagy a pancetta nagyszerűen működik ennek a karfiolnak a kiegészítőjeként.

Én szeretem, ha a szalonna extra ropogós.

DIÓ: A diófélék megszórása erre az ételre ropogást és egészségügyi előnyöket ad.

Én nagyon szeretem a mandulát és a pisztáciát.