-
Deutsch
Ez az egyszerű vegán karfiolleves recept hihetetlenül krémes, egészséges, annyira finom, és a legjobb módja a felmelegedésnek! Egyszerű 5 hozzávalóból készül, és mindössze 20 perc alatt kész!
Tudom, hogy a karfiolleves talán nem hangzik szuper izgalmasan, de hidd el, nagyon finom tud lenni! Sosem gondolnád, hogy ez a leves valójában egészséges zöldségekből készül, mert annyira krémes és ízletes. Sőt, ez az egyik legkrémesebb leves, miközben szuper könnyű, hiszen alacsony a kalóriatartalma. Biztosan pillanatok alatt felmelegít!
Ha szereted a krémes krumpli-póréhagyma levesemet, akkor ezt is imádni fogod! A karfiol könnyebb, mint a burgonya, de mindkettőnek csodálatosan krémes állaga van, amikor összeturmixolod. Még ha nem is vagy nagy karfiolrajongó, ebben a levesben észre sem fogod venni az ízét. Ha szeretnéd, játszhatsz a fűszerekkel vagy további más zöldségek hozzáadásával is.
5-összetevős karfiolleves recept
Ez a krémes vegán karfiolleves recept mindössze néhány egyszerű alapanyagot igényel! Mindössze egy fej karfiolra, hagymára, fokhagymára, zöldséglevesre, tejmentes tejre és néhány fűszerre van szükséged.
Milyen tejmentes tejet használhatok?
A legjobb krémesség érdekében inkább teljes zsírtartalmú kókusztejet használok, de nyugodtan használd a kedvenc cukrozatlan tejmentes tejedet is. Ha gazdag levest szeretne, tetszés szerint használhat nem-tejfölös tejszínt is. Legyen az kesudió-, mandula-, zab-, szójatej (vagy tejszín) – bármi megteszi! Ha vegetáriánus vagy nem vegán vagy, használhatsz hagyományos tejet vagy tejszínt is.
Sütőben sütés vagy tűzhelyen főzés?
Egyes receptek szerint a karfiolt sütőben kell sütni, de én inkább egyszerűbbnek tartom és a tűzhelyen főzöm. Szerintem nincs nagy különbség a két módszer között, mert a legfontosabb ízeket a karamellizált hagyma és a fokhagyma adja hozzá. A további diós ízek érdekében szeretek egy serpenyőben megpirítani néhány szeletelt karfiolvirágot, amit a feltéthez használok.
Hogyan készítsünk vegán karfiollevest
Elkezdjük a hagyma és a fokhagyma megpárolását egy kevés olívaolajon. Használhatsz más olajat is, például repce- vagy kókuszolajat, ha jobban szereted. Amikor a hagyma megpuhult, add hozzá a karfiolt, a burgonyát, a zöldséglevest és a tejmentes tejet. Forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőfokot, fedje le az edényt, és párolja, amíg a karfiol és a burgonya megpuhul. Közben egy serpenyőben vagy serpenyőben pirítson meg néhány karfiolvirágot tetszés szerint a feltéthez.
Végül egy merülőmixerrel pürésítse a főtt zöldségeket közvetlenül a fazékban. Alternatívaként tegyen át mindent egy turmixgépbe, és turmixolja krémesre. Kóstolja meg, és állítsa be a sót, borsot és a többi fűszert. Díszítse friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel, kaporral vagy rozmaringgal. Szórjon rá némi pepitát, napraforgómagot vagy más ropogós diófélét vagy magot, amit szeret!
Mit tálaljunk a karfiolleveshez?
Ez a karfiolleves tökéletes előétel vagy köret a kedvenc vegán ételéhez. Szinte bármilyen más kiadós őszi vagy téli ízesítésű ételhez illik, beleértve a sütőtököt, a butternut tököt, a kelbimbót, a gombát és az olyan zöldeket, mint a kelkáposzta vagy a spenót. Szeretem ezt a karfiollevest csak sütőben sült ropogós kenyérrel, vegán naannal vagy vegán grillezett sajtos szendvicsek mellé tálalni.
Tárolás & Fagyasztás
A maradék nagyon jól eláll a hűtőben akár 4 napig, és tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben újra felmelegíthető.
Ez a leves fagyasztóbarát is! Tehát ha az ételkészítés híve vagy, nyugodtan készíts egy nagy adagot, és fagyaszd le a jövőre nézve.
Ez a krémes karfiolleves recept
- Vegán (tejmentes, laktózmentes)
- Gyorsan &egyszerűen elkészíthető
- Gluténmentes
- alacsony szénhidráttartalmú
- egészséges
- ízletes
- ízletes
- krémes
- kényelmes
- Ízletes!
- Tökéletes ebédre vagy vacsorára!
Még több könnyű vegán leves receptet keres? Itt van még néhány a kedvenceim közül:
- Vegán krumpli-póréhagyma leves
- Pörkölt sütőtök leves
- Gombakrémleves
- Krémleves paradicsomleves
- Sárga lencsés dál
- Tai mogyorós ramen tésztaleves
- Gombás rizsleves
Még több karfiolra vágysz? Ne hagyd ki a karfiol tikka masala, ropogós karfiol nuggets vagy BBQ karfiol szárnyak receptemet.
Ha kipróbálod ezt az egyszerű vegán karfiolleves receptet, örömmel olvasnám a visszajelzéseidet az alábbi hozzászólásokban. Ha pedig lefotózod a hangulatos levesedet, és megosztod az Instagramon, kérlek, ne felejts el megjelölni @biancazapatka, hogy biztosan ne maradjak le a posztodról. Jó étvágyat!”
Csíkos vegán karfiolleves
Author: Bianca Zapatka
Készítmények
- 2 evőkanál olaj az Öné. 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 fej karfiol virágokra vágva
- 1 burgonya meghámozva & kockára vágva
- 2 csésze zöldségleves
- 1 csésze nemtejes tej cukrozatlan (*lásd a jegyzeteket)
- ½ teáskanál só vagy ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- csipet szerecsendió opcionális
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő opcionális ízlés szerint
A díszítéshez (opcionális)
- 2-3 evőkanál pepita és napraforgómag
- friss petrezselyem apróra vágva
Instrukciók
-
Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy nagy lábosban. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük tovább 30 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz.
-
Adjuk hozzá a karfiolt (a virágszirmok ¼-ét tetszés szerint tartsuk meg a feltétnek), a burgonyát, a zöldséglevest és a tejmentes tejet. Forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőfokot párolásra, fedje le az edényt, és főzze körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Eközben egy serpenyőben hevítse fel a maradék olajat. Vágjuk vékony szeletekre a félretett karfiolvirágot, és főzzük, amíg megbarnul és megpuhul, időnként megkeverve.
-
Ha a karfiol és a burgonya megpuhult, adjuk hozzá a sót, a fekete borsot, a szerecsendiót és a táplálkozási élesztőt (ha használjuk), majd keverjük krémesre merülő vagy hagyományos turmixgép segítségével. (Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszereket, vagy adjon hozzá még tejmentes tejet, ha túl sűrű).
-
Tálakban tálalja a levest. Garnírozd serpenyőben sült karfiolvirággal, pepitával, napraforgómaggal, friss petrezselyemmel vagy a kedvenc feltéteddel. Jó étvágyat!
Jegyzetek
- Tejmentes tej: A legjobb krémesség érdekében inkább teljes zsírtartalmú kókusztejet használok, de nyugodtan használd a kedvenc cukrozatlan nem tejes tejedet vagy tejszínt. Ha vegetáriánus vagy nem vegán vagy, nyugodtan használj hagyományos tejet vagy tejszínt.
- Kérlek, olvasd el a blogbejegyzésemet a tárolási & fagyasztási utasításokért vagy további információkért ezzel a recepttel kapcsolatban.
A csillaggal (*) jelölt affiliate linkek közzététele:Ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyekkel kis jutalékot kapok, további költségek nélkül. További információkat itt találsz.