Pesto salátaöntetben? Ó, igen! Ha belekevered ezt a pikáns bazsalikomos szószt, az csak még ízesebbé teszi. Ez az egészséges pestós salátaöntet a kedvencünk lesz!
“Lehet pestót tenni salátaöntetbe?” Mivel egy nagy adag házi pesto volt kéznél, Alex és én ötleteltünk a felhasználási lehetőségein. Van pestós tésztánk, pestós pizzánk és pestós reggeli szendvicsünk… szóval miért ne lehetne pestós salátaöntet? Kiderült, hogy ez a smaragdzöld szósz tökéletesen feldobja a salátákat. A mi változatunk egy egészséges salátaöntet, amely sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tipikus öntetek, mégis krémes és addiktív. Olyan, mint egy ranch dresszing, csak pestóval. Úgy értem, hogy lehet ezzel hibázni?
Hogyan készítsünk pestós salátaöntetet
Ez a pestós salátaöntet recept az Egészséges Ranch Dressingünk mintájára készült. Azt gondolnánk, hogy a krémes salátaöntetek nem egészségesek, de rábukkantunk egy titokra. Helyettesítsd a majonéz egy részét natúr joghurttal! Ha joghurtot használunk a hagyományos majonéz egy részének helyettesítésére egy krémes öntetben, az jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat ebben a pestós salátaöntetben.
Az összes íz mellett, ami ebben az öntetben van, meglepően kevés, 48 kalória jut egy evőkanálra! Ez egy egészséges krémes pesto dresszing, ami mögött ki tudunk állni. A másik nagyszerű dolog ebben a pestós salátaöntetben az, hogy mindössze néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Ha a pesto már kéznél van (ami reméljük, hogy megvan!), akkor maximum 5 percet vesz igénybe.
Íme, így készítsd el ezt a pestós salátaöntetet:
- Egy kis tálban keverjük össze a natúr joghurtot, a majonézt, a pestót, a vörösborecetet és a sót.
- Tálaljuk azonnal, vagy tálalásig tegyük hűtőbe!
Házi pesto készítése
Ezt a krémes pestoöntetet készíthetjük vásárolt pestóval vagy házi pestóval. Természetesen mindig ajánljuk, hogy házilag próbáljuk ki! Ne feledd, hogy ez az öntet akkor a legegyszerűbb, ha már készítettél egy adag pestót, és szeretnéd felhasználni. A pesto készítése tökéletes nyáron, amikor sok friss bazsalikomhoz juthatsz hozzá, akár a kertedben, akár a termelői piacon. Ha bazsalikom termesztésén gondolkodsz, van egy útmutatónk az otthoni termesztéshez:
Ha már találtál bazsalikomot, már csak egy maréknyi egyéb hozzávalóra és egy konyhai robotgépre van szükséged. A recepthez több pesto variációt is kínálunk: Lásd az összes legjobb pestós receptünket!
Hogyan tálaljuk
Hát milyen salátákhoz illik ez a pestós salátaöntet? Nos, milyen saláták nem illenének hozzá? Ez az öntet nagyon sokoldalú, és bárhol használnánk, ahol hagyományosan ranch vagy krémes öntetet használnánk. Őszintén szólva, egy egyszerű vajsalátán, kis gyöngysalátán vagy római salátán is remekül mutatna! De íme néhány más ötlet is, hogy elindulhass:
- Ékszersaláta burgonyachipsszel
- Radicsos aprított saláta recept
- A legjobb tálalt saláta recept
- Kalifornia Saláta
- Hihetetlen apróra vágott saláta
- Grillezett Cézár saláta
Ez a pestós salátaöntet recept….
Vegetáriánus és gluténmentes.
Nyomtatás
leírás
Pesto salátaöntetben? Ó, igen! Ha belekevered ezt a pikáns bazsalikomos mártást, semmi mást nem adsz hozzá, csak ízt. Ez az egészséges pesto salátaöntet az egyik kedvencünk lesz!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1/2 csésze sima teljes tejből készült joghurt
- 1/4 csésze evőkanál majonéz
- 2 evőkanál elkészített pesto (vagy házilag készített Bazsalikom pesto vagy Cashew pesto)
- 1 teáskanál vörösborecet
- 1/8 teáskanál kóser só
Instrukciók
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban. Pesto salátaöntet, krémes pesto salátaöntet, öntet, salátaöntet
Salátaönteteket keres?
Ezeken a recepteken kívül itt van néhány nagyon kedvenc salátaöntet receptünk:
- Epres salátaöntet
- Hazai Ranch Dressing
- Krémes avokádóöntet
- Caesar öntet recept
- A legjobb! Balzsamecetes Vinaigrette
- Hazai olasz öntet
- A legjobb vegán Ranch öntet
- Kéksajtos öntet
- Kéksajtos salátaöntet
- Görög salátaöntet
- Thousand Island Dressing
- Klasszikus francia öntet
- Top 10 házi salátaöntet recept
A szerzőkről
Sonja Overhiser
Könyvszerző és író
Alex Overhiser
Szakácskönyv szerző és fotós
Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, Alex a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.