Key Lime Pie Recipe {Lightened Up} – Ez messze a legjobb key lime pite, amit valaha ettem. Házi készítésű graham kekszes kéreg, ízletes édes és fanyar töltelék, görög joghurttal készült és tejszínhabbal van megkoronázva. Csak próbáld ki, imádni fogod.
Ha nincs kedvem egész tortát sütni (még egy kicsit is), gyakran készítek pitét vagy tortát. Már majdnem elfelejtettem, hogy van egy remek key lime pie receptem.
Egyszerűen csak ritkán van és készítem el. A múlt hónapban Floridában voltam, és nem tudtam ellenállni, de minden étteremben, ahol jártunk, rendeltem egy key lime pitét. Így szinte minden nap key lime pitét ettem desszertnek.
Amikor visszajöttem, el kellett készítenem a kedvenc receptemet, és meg kellett osztanom veletek.
Milyen összetevőkre van szükséged az egészséges, könnyített Key Lime Pie elkészítéséhez?
Ez a Key Lime Pie recept {Lightened Up}, a következőket használta: sűrű és krémes görög joghurt, sűrített tej, tojássárgája, friss key lime lé és key lime héj.
A sűrített tej édessége teszi tökéletessé.
A friss citromlé íze pedig elképesztő!
Hogyan kell elkészíteni ezt a Key Lime Pie Receptet {Lightened Up}?
-
A sütőt előmelegítjük 350F-re.
Egy tálban összekeverjük a graham kekszmorzsát, a vajat és a cukrot. Keverjük össze egy spatulával.
Egyenletesen oszlassuk el egy piteforma (8 vagy 9 hüvelykes piteforma) alján és oldalán.
-
Süssük 8-10 percig, amíg aranyszínű lesz.
Hűtsük ki teljesen.
-
Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a töltelékhez. Keverjük jól össze. Használhat elektromos keverőt.
-
Ha a keverék nem tűnik sima, szűrje át egy finom szitán.
Öntse a kéregre. Süssük 15-28 percig, amíg megdermed.
Vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki szobahőmérsékletűre. Ezután 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálaljuk a tejszínhabbal vagy anélkül.
-
Elektromos keverővel verjük fel a tejszínt, a vaníliát és a cukrot kemény habbá. A habverőt felemelve a csúcsoknak meg kell tartaniuk a formájukat. (Az idő a használt tejszíntől és a mixertől függően változhat. Bárhol 2 és 5 perc között lehet)
Nagy rajongója vagyok a citrusos desszerteknek. Mindenképpen nézd meg ezt a mandarin réteges tortát mandarin túróval és krémsajt töltelékkel, a vérnarancsos sajttorta négyzeteket és a klasszikus citromos szeleteket mézeskalács kéreggel.
A kulcscitromlevet valójában nem kell magadnak kifacsarnod, használhatsz boltban vásároltat is. De én az a típus vagyok, aki szeret házilag főzni, ha van rá időm. Szerencsére a helyi élelmiszerboltom szinte egész évben tart kulcsos lime-ot, így tudtam felhasználni a receptben. Ha nem találsz kulcsos lime-ot, használhatsz rendes lime-ot is.
A lime és a kulcsos lime közötti különbség:
Apropó, mi a különbség a kulcsos lime és a lime között? A kulcsos lime-ok sokkal kisebbek, ami kicsit nehezebbé teszi a levük kivonását és a hámozásukat. (Én ezt a citrusfacsarót és a microplane reszelőmet használom erre). A lime-ok belsejében magok is vannak (nem vicces!). Ezek a fő különbségek a lime és a lime között, amikről tudomásom van.
A kéreghez graham kekszet és olvasztott vajat használtam. Tíz percig sütöttem, mielőtt hozzáadtam volna a tölteléket. Ritkán használok cukrot, amikor graham kekszes tésztát készítek. Egyszerűen csak szeretem a desszertjeimet kevésbé édesen, igazából az egész családom így van ezzel. Ebben a Key Lime Pie receptben a cukrot opcionális hozzávalóként szerepeltettem.
És itt is van – a feltét. Kell-e feltétet használni a key lime pitén? Ha néhány évvel ezelőtt megkérdezted volna tőlem, azt mondtam volna – IGEN! De mostanában úgy döntöttem, hogy kihagyom a feltétet. Bármennyire is szeretem, csak plusz kalóriát jelent. És egy “könnyített” receptben nincs szükség extra kalóriákra.
Ha úgy döntesz, hogy használsz feltétet, azt javaslom, hogy friss, házi tejszínhabot használj a tejszínhab helyett. Teljesen opcionális.
Ezt a könnyített citromos pitét szuper könnyű elkészíteni. Kevesebb mint 1 óra alatt elkészül. Fanyar és frissítő, tökéletes nyárra. Tálalja a következő grillpartin vagy strand(medence)partin.
Hagyj egy véleményt ”
Készítmények
A graham kekszes tésztához:
- 3 tojássárgája
- 14 dkg cukrozott sűrített tej
- 1/2cupkey lime leve
- 1 1/2tspkey lime héja
- 1/2cupGörög joghurt
A tejszínhabhoz:
- 1cupheavy cream
- 1tbsps cukor
- 1tspvanilla extract
Instructions
For the graham cracker crust:
-
Preheated oven to 350F.
Egy tálban keverjük össze a graham kekszmorzsát, a vajat és a cukrot. Keverjük össze egy spatulával.
Egyenletesen oszlassuk el egy piteforma (8 vagy 9 hüvelykes piteforma) alján és oldalán.
-
Süssük 8-10 percig, amíg aranyszínű lesz.
Hűtsük ki teljesen.
A töltelékhez:
-
Egy tálban keverjük össze a töltelék összes hozzávalóját. Keverjük jól össze. Használhat elektromos keverőt is.
-
Ha a keverék nem tűnik sima, szűrjük át egy finom szitán.
öntsük a kéregre. Süssük 15-20 percig, amíg megdermed.
Vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki szobahőmérsékletűre. Ezután 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálaljuk a tejszínhabbal vagy anélkül.
A tejszínhabhoz:
-
Elektromos keverővel verjük kemény habbá a tejszínt, a vaníliát és a cukrot. A habverőt felemelve a csúcsoknak meg kell tartaniuk a formájukat. (Az idő a használt tejszíntől és a mixertől függően változhat. Bárhol 2 és 5 perc között lehet)
Recept megjegyzései
Táplálkozási adatok
kalória: 204, zsír: 9g, telített zsír: 5g, koleszterin: 73mg, nátrium: 135mg, kálium: 25g, Cukor: 21g, Fehérje: 4g, A-vitamin: 305%, C-vitamin: 4%, Kalcium: 117%, Vas: 0,5%
Azt is szeretheted:
original posted on September 27, 2018 last updated on July 27, 2019