árpa
ÁRPA vs BÚZA
Az árpa és a búza mindennapi étrendünkhöz tartozik, és legtöbbünk felváltva fogyasztja őket. Mégis vannak olyanok, akik kifejezetten a kettőt használják, vagyis amikor kell, de nem ismerik a tényleges különbséget a kettő között. Ők az árpát és a búzát ugyanannak tartják, pedig két különböző fűféléről van szó. Az árpát általában a melegebb évszakokban takarítják be; ezért általában tavasszal aratják le, a búza pedig a hűvösebb éghajlaton fejlődik a legjobban, ezért a tél kezdetén aratják le.
Az árpát gabonafélék beszerzésére használják, és az állatállomány takarmányozására, valamint sörkészítésre is felhasználható. Általában a búzának nagyon magas a kereskedelmi értéke. A búzakenyérből sok mindent lehet készíteni, ami lisztet, tésztát, kekszet, palacsintát, állati takarmányt és alkoholt is tartalmaz. Ezenkívül szőnyegeket, papírt, búzakosarakat és még szarvasmarhatenyésztést is készíthetünk az árpa felhasználásával.
A búzát viszont kevésbé szívós fűnek és gyengébb ízűnek tartják, mint az árpát, ezért az árpából több alkoholt készítenek. Ahhoz, hogy a búzát megfőzzék, a főzés előtt először meg kell őrölni. A főzés is kissé bonyolult. Ez nem igaz az árpára, amely könnyen megfőzhető, mint a rizs. Az árpának magasabb a rosttartalma, mint a búzának. A búzát általában kenyérkészítésre használják.
A búzának sokféle fajtája van, és minden fajtának más és más a felhasználása az élelmiszerekben. A kemény vörösbúzából kenyérlisztet készítenek. A durumbúzát makaróni és spagetti készítésére használják. Fehér búzából tésztát lehet készíteni. A kekszek, kekszek és sütemények puha vörös búzából készülhetnek. Az árpa felhasználása is igen széleskörű. Általában sörök készítésére használják. Sört az árpa malátázásával lehet készíteni. Amikor az árpát malátázzák, betakarítják. Ezután a malátát sörök készítésére használják, a maláta egy részét pedig reggeli gabonafélék és egyéb gabonakészítmények előállítására. Amikor a búza betakarításra kész, barna vagy aranyszínű, de amikor az árpát betakarítják, sárgásfehér színű.
Búza
A búzának rövidebb a szakálla, de az árpának hosszabb a szakálla. Az árpának hosszú kapaszkodó fülkagylói vannak, amelyek nem szőrszálak. A búzanövények fülkagylói rövidebbek és apró szőrökkel rendelkeznek. Számos előnye van, amit az árpa fogyasztásából nyerhetünk, amely magas szénhidrát-, zsír-, fehérje-, élelmi rost- és számos vitamin-, köztük B-vitamin-, valamint vas-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink-, kálium-, riboflavin- és folsavtartalmú. A búza szintén magas tápértékű, mivel fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és élelmi rostokat, valamint vasat, magnéziumot, B-vitamint, kalciumot, folsavat, cinket, mangánt, káliumot és keményítőt tartalmaz.
A búzának és az árpának is megvan a maga egyéni jelentősége a maga oldalán. Mindkettőre nagy szüksége van a szervezetnek a megfelelő mennyiségben. Ezért fontos ismerni a köztük lévő különbséget, valamint azt, hogy mikor kell őket fogyasztani.
Összefoglaló
- Az árpát a melegebb évszakokban aratják, azaz, tavasszal, míg a búza hűvösebb éghajlaton fejlődik a legjobban
Az árpát inkább alkohol készítésére használják - A búza íze gyengébb, míg az árpáé erősebb
- Az árpának magasabb a rosttartalma, mint a búzának
- Az árpa könnyen főzhető, mint a rizs, míg a búzát főzés előtt meg kell darálni
- A búzának számos fajtája létezik, például a kemény vörös búza, amelyből kenyérlisztet lehet készíteni, a puha vörös búzát kekszek, kekszek és sütemények készítésére használják, a durumbúzát makaróni és spagetti készítésére használják, a fehér búzát pedig tészták készítésére; Az árpát általában sörök készítésére használják, az árpa malátázásával, majd betakarításával, a malátából néhány más termék is készíthető, például reggeli gabonafélék és más gabonakészítmények
- A búzának betakarításkor barna vagy aranyszínű árnyalata van, az árpa betakarításakor pedig sárgásfehér színű
- A búzának rövidebb, az árpának viszont hosszabb a szakálla
- A búza és az árpa is sok hasznos összetevőt tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, például szénhidrátokat, zsírok, fehérjék, élelmi rostok és így tovább