A táplálékélesztő popcorn nem újdonság, de olyan nehéz rávenni a nokedlit, hogy ragadjon. Íme, az én titkom.
Imádod a tápélesztős popcornt, de utálod, hogy a végén a tál tetején enyhén bevont popcornt kapsz, az alján pedig olajos noochot? Minden a technikáról szól.
Készítsünk tökéletes popcornt!
Még több Popcorn Power: Házi Ranch Popcorn
Mi a fene az a tápélesztő?
Ha még nem ettél sós, sajtos, addiktív tápélesztős popcornt, hogy élsz? Még ha soha nem is hallottál még a táplálkozási élesztőről (más néven “nooch”), arra biztatlak, hogy dobj el mindent és szállj fel erre a vonatra.
Ez egy finom vonat.
A táplálkozási élesztő nem hangzik izgalmasan, de ez egy elég varázslatos összetevő. Enyhén sajtos íze van, ami nagyszerű vegán sajtmártásokban, rizs vagy tészta fölé szórva, vagy parmezán sajt helyett vegán pestóban.
De a kedvencem a nokedlivel az, hogy bőséges mennyiséget teszek a frissen pattogatott popcornra.
A táplálkozási élesztő nemcsak finom, de jót is tesz neked. Két evőkanálnyi a cuccból tartalmaz:
- 8 gramm fehérjét
- 130%-a a napi B12-vitaminnak
- 4 gramm élelmi rostot
- 640%-a a napi tiamin
- 570%-a riboflavin
- 280%-a niacin
- 480%-a B6-vitamin
- 60%-a folsav
És, ahogy Cadry elmagyarázza, igen, vegán, mert “az élesztő a gombák családjába tartozik, mint a gomba.”
Hogyan lehet a táplálkozási élesztőt a popcornhoz ragasztani
A légpumpáló praktikus, de ennek a receptnek az elkészítéséhez nem szükséges. A trükk, hogy a pattogatott kukoricán jó, egyenletes fedettséget érj el a nokedlivel, a türelem. A pattogatott kukoricát bármilyen módszerrel kipattogtathatod.
Még a zacskós, mikrohullámú sütőben süthető pattogatott kukoricát is kipattogtathatod, csak figyelj oda a címkén szereplő tejtermék-összetevőkre. Ideális esetben teljesen sima, sótlan pattogatott kukoricát szeretnél ennek a receptnek az alapjául.
Ez a két kulcs ahhoz, hogy az édes, édes nooch ráragadjon a popcornodra:
- olvasztott vegán vaj vagy olaj (nem opcionális — ne kiabálj velem)
- türelem
Amikor befejezted a pattogtatást, a sima popcornt tedd át egy magas falú tálba, majd csepegtesd rá az olvasztott vegán vaj vagy olaj körülbelül egyharmadát, és rázd rá a nooch egyharmadát. Ezután dobd fel a pattogatott kukoricát. Sokat. Dobáld, dobáld, dobáld!
Ismételd meg a zsír és a nooch további harmadával, majd az utolsó harmaddal. Győződjön meg róla, hogy az alkalmazások között bőségesen dobálja meg, és a végén minden egyes alkalommal tökéletesen bevont tápélesztős popcornt kap.
Tápélesztős popcorn
Nyomtatás Pin
- ▢ ½ csésze pattogatott kukoricamag – vagy egy 2 adagos tasak mikrohullámú pattogatott kukorica
- ▢ 3 evőkanál olvasztott finomított kókuszolaj – vagy vegán vaj
- ▢ ½ teáskanál só -. opcionális
- ▢ 3 evőkanál táplálkozási élesztőpehely – elosztva
Instrukciók
- ▢
Popcornt az általad preferált módszerrel pattogtass, majd öntsd át egy nagy tálba, amelynek szép, magas oldala van.
- ▢
Csepegtessünk 1 evőkanál olvasztott kókuszolajat a popcornra, és időnként álljunk meg, hogy megforgassuk a tálat. Azt akarod, hogy a popcornodat nagyon jól bevonja az olaj.
- ▢
Rászórsz 1 evőkanál táplálkozási élesztőt és a sót (ha használsz), és ugyanezt a dobálózós dolgot csinálod.
- ▢
Ismételje meg a 2-3. lépést (kétszer) a maradék olajjal és táplálékélesztővel.
- ▢
Elkeverje. Bárcsak a légpumpálója ne korlátozná arra, hogy egyszerre csak ½ csésze magot pattogtasson. Készítsen többet.