Hallhatott már a bodza jótékony hatásáról, vagy akár bodzaszörppel is találkozhatott a helyi biobolt polcán. De valószínűleg még soha nem hallott semmit a virágairól.
A gyakran figyelmen kívül hagyott, varázslatos bodzabokor bájos kis fehér vagy sárga virágai ehetőek és gyógyhatásúak is, ráadásul sajátos előnyeik is vannak.
Ezek a varázslatos kis fehér vagy sárga virágfürtök nyáriasan édes illatot árasztanak. A virágesszenciáról azt mondják, hogy fiatalosságot, életerőt ébreszt, és visszaadja a belső erőt.
Ezeknek a bájos virágoknak hosszú gyógyászati felhasználása van, és gyakran használják ételek és italok ízesítésére. Olvasson tovább, hogy megismerje csodálatos tulajdonságaikat és néhányat a bodzavirág számos felhasználási módja közül.
gyógyászati előnyök
A bodzavirág bogyóit és virágait is évezredek óta használják gyógyításra. Bár mindkettőnek hasonló affinitása van az immunrendszer erősítésére és a fertőzések leküzdésére, a bodzavirágnak van néhány további egyedi felhasználási módja is.
A bodzavirág tea immunstimulátorként nyugtató enyhülést nyújthat az akut megfázásos rendszerekben.
A bogyók a hagyományos teakeverék egyik legfontosabb összetevője, amelyet az ízek csökkentésére fogyasztanak. A bodzavirágból, cickafarkból és mentából készült főzet nagyszerű lázcsillapító, és történelmileg gyakran használták kanyaró és bárányhimlő esetén.
A virágokat kötőhártya-gyulladás kezelésére és a vörös, viszkető szemek csillapítására, akut ízületi gyulladás esetén a fájdalom és a duzzanat csökkentésére, valamint fogfájás enyhítésére is használhatjuk. Természetes antihisztaminok, és ha a pollenek megjelenése előtt szedjük őket, enyhíthetik a szezonális allergia tüneteit.
Az idegrendszert támogató hatásukról azt mondják, hogy képesek gyógyítani a mély gyászt, és segítenek megnyitni az ember szemét a világ varázslatára.
Klinikai vizsgálatok még azt is kezdik kimutatni, hogy ezek a virágok csökkenthetik a vércukorszintet, ami potenciálisan hasznos lehet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
Szüretelés és felhasználásra való előkészítés
Az éghajlattól függően a bodzabokrok a nyár folyamán június és augusztus között különböző időpontokban virágozhatnak.
A szürethez válasszunk egy meleg, száraz napot, amikor a növény teljes virágzásban van. Szedje le a reggeli vagy esti órákban, hogy a leszedett virágok ne hervadjanak el a napon, vagy próbáljon meg egy árnyékos helyet találni, ahová leteheti őket munka közben.
Tépje le az egész virágfürtöket a tövüknél, óvatosan rázza meg, hogy eltávolítsa a rejtett rovarokat, és tegyen minden köteget a kosarába vagy zacskójába.
Ha nincs bodza a kertjében, ne aggódjon! Csak keressen vadon élő példányokat patakok, tavak szélén, vagy más zavart szegélyek, például kerítések vagy utak mentén.
Ha a szezon későbbi szakaszában a bogyók szedését is tervezi, szelektíven szedje a virágokat, itt-ott hagyjon meg néhány fürtöt érintetlenül.
Én azt javaslom, hogy minden növényről legfeljebb egyharmadot szedjen. Ez amúgy is jó gyakorlat, hiszen a legjobb, ha mindig hagyunk belőle a madaraknak és a méheknek is!
Amikor leszüreteltük, későbbi felhasználásra tartósíthatjuk, ha megszárítjuk és szorosan záródó üvegekben, sötét helyen tároljuk.
A szárításhoz fektessük a virágokat tálcákra vagy hálós szitára, és hagyjuk sötét, száraz helyen körülbelül egy hétig.
Amikor teljesen megszáradtak, győződjünk meg róla, hogy még mindig hasonló sárga vagy fehér színűek, mint frissen. A barnulás megelőzhető, ha a szárítás során kerüljük a fényt.
Ha úgy tetszik, a virágokat szárítás közben a szárhoz rögzítve is hagyhatjuk, és fürtökben, hűvös, sötét helyen felakaszthatjuk. Én gyakran szárítom a gyógynövényeket egy hátsó szekrényben.
Vigyázat
Az étkezésre vagy gyógyításra való felhasználás előtt fontos, hogy a virágokat elválasszuk a száraktól. E növények levelei, szárai és gyökerei mérgezőek, ezért nem szabad fogyasztani őket.
Az étkezésre és gyógyításra való felhasználás módjai
Ez a varázslatos gyógynövény nagyon sokféleképpen felhasználható. Az alábbiakban néhány ötletet mutatunk be a felhasználási módokról az élelmiszerekben, a gyógyászatban és még a kozmetikumokban is. Próbáljon ki néhányat ezek közül a javaslatok közül, vagy találjon ki saját recepteket!
Tea
A megfázás vagy influenza enyhítésére öntsön forró vizet a friss vagy szárított virágokra, és lefedett edényben 10 percig áztassa. Keverjen bele egy kanál helyi mézet, és érezze, ahogy a bosszantó tünetek enyhülnek, miközben belélegzi ezt a gőzölgő, édes italt.
A hűsítő tea szájvízként is használható. Gargalizáljunk és öblögessünk vele torokfájás, fogfájás és tályog ellen.
Tinktúra
A virágokat alkoholban tinktúrázhatjuk, hogy különböző betegségek gyógynövényeiként használjuk. Csak tegyük a zúzott, szárított virágokat egy befőttesüvegbe, fedjük le 60%-os alkohollal, és hagyjuk hűvös, sötét helyen állni 3-4 hétig, naponta felrázva.
Minden gyógynövényes kezelés megkezdése előtt konzultáljunk klinikai gyógynövényszakértővel és orvosunkkal.
Salva a gyulladások enyhítésére
A virágaiból készült kenőcsöt vagy krémet használjon a gyulladás és a rándulások és húzódások okozta fájdalom csökkentésére.
A további támogatás érdekében más gyógyító gyógynövényeket, például körömvirágot, üszögvirágot vagy orbáncfüvet is beépíthet.
Simító szemmosás
Készítsen szemmosást a viszkető szem, kötőhártya-gyulladás vagy szénanátha enyhítésére. Csak készítsen egy adag bodzavirágteát, hagyja kihűlni, és öblítse le! Megpróbálhatsz egy mosogatórongyot is áztatni a hűvös teába, és szempakolásként használni.
Sirup
A bodzafa virágaiból és bogyóiból is készíthetsz szirupot a megfázás, a nátha és a téli kánikula leküzdésére. Vagy kombináljuk őket a maximális előnyök és ízek érdekében!
A bodzabogyókról szóló cikk tartalmaz egy egyszerű szirupreceptet (lásd a kiadatlan bodzaszüreti cikket) Csak építsük be vagy helyettesítsük a virágokkal.
Kozmetikumok
A viktoriánus korszakban a bodzavirágvizet gyakran használták bőrtisztító krémként, úgy gondolták, hogy fiatalon és foltmentesen tartja a bőrt.
A bodzavirágok használata a kozmetikumokban kezd visszatérni, és gyakran megtalálható a krémekben, olajokban és testvajakban, amelyek a ráncok csökkentését, a bőr puhítását és az öregedés lassítását állítják.
Kordial
A kordial egyfajta édes üdítőital, amely történelmileg népszerű Nyugat-Európában, és amelyet már a római kor óta főznek.
Elragadóan illatos és édes, ez a koncentrált szirup adható italokhoz, vagy akár olyan receptekbe is keverhető, mint a sütemények és a palacsinta.
A kordial elkészítéséhez forraljuk a virágokat legalább percekig, szűrjük le, és a maradék vízmennyiséghez adjunk egyenlő mennyiségű cukrot. Egy fröccs citromlé és citromsav hozzáadása segít a kordial tartósításában és kellemes savanykásságot kölcsönöz.
Az italokban való felhasználáshoz öntsünk 1-3 evőkanálnyit egy pohárba, és adjunk hozzá vizet, szódavizet, tonikot, pezsgőt, vodkát vagy gint.
Tipp: Készítsen egyszerre egy nagy adagot, és fagyassza le a felesleget későbbi felhasználásra.
Koktélok
Kóstoljon meg egy szórakoztató és egyedi koktélt. Egyszerűen keverje össze a virágokat citrom- vagy lime-héjjal vagy citromfűvel, és pár hétig áztassa vodkában. Szűrje le a folyadékot, adjon hozzá cukorszirupot, és hagyja állni a főzetet még két hétig.
Ez a frissítő szeszes ital biztosan nagy feltűnést kelt majd a következő partiján!
Kísérletezhet más választott alkohollal is. Én személy szerint imádok bodzavirág gin-tonikot készíteni!
Bor
Ez egy klasszikus! A bodzavirágbornak jellegzetes, ropogós, virágos íze van, és nagyon kellemes hűtött állapotban egy piknikhez egy napsütéses délutánon.
Itt az általam használt recept:
Készítmények
- 1 fél deci bodzavirág leszedve
- 8 deci forró víz
- 3 font cukor
- egy citrom leve és héja
- fél uncia élesztő
Eljárás
- Folyóvizet öntünk a virágokra, citromot és a citromhéjat, és hagyjuk az egészet három napig áztatni.
- Sűrítsük le a szilárd anyagot, és keverjük bele a cukrot és az élesztőt
- Szobahőmérsékleten erjesztjük, amíg a buborékképződés lelassul, keverjük meg, és hagyjuk állni még 3 napig.
- Ismét szűrjük le, és hagyjuk érlelődni néhány hónapig. Ügyeljen arra, hogy a bort lefedje, de hagyja, hogy a levegő távozhasson, nehogy felrobbanjon!
Az otthoni borkészítés megkezdéséhez további tippeket, módszereket és felszerelést talál ebben a hasznos cikkben testvéroldalunkon, a Foodal-on.
Főzés bodzavirággal
A zamatot és/vagy a szárított virágokat használja süteményekben, tortákban, lekvárokban, pitékben vagy palacsintákban! A virágok nagyszerűek, ha savanykás gyümölcsökkel, például rebarbarával egyensúlyoznak. Eperrel és málnával együtt sütve is pompásak.
Könnyű, virágos és finom, ezek a nyári virágok tényleg szinte bármilyen ételbe beépíthetők. Még bodzavirágos joghurt recepteket is láttam!
Van kedved kipróbálni valami különlegesebbet? Nézze meg ezt a frissítő uborka-bodzavirág sorbet receptet.
Fűszeres ecet
A zúzott gyógynövényt körülbelül egy hónapig áztassa ecetben. Használja az ön által választott ecetet. Az almaecet, a fehérbor vagy a pezsgő mind nagyszerű választás. Szűrje le, és használja salátaöntetekhez vagy mártásokhoz.
A bodzavirágot hasonló módon mézbe vagy étolajba is áztathatja. Használja a fantáziáját!
Kóstolja meg a varázslatot
A felhasználásuk és élvezetük oly sokféle módja miatt nem tudok nem vonzódni a bodzavirágok bódító illatához és kellemes aurájához.
De ne higgyen nekem, próbáljon ki néhányat a fenti ötletek közül, és talán Önt is elvarázsolja a bodzamágia.
Van tapasztalata a bodzavirágok betakarításában és felhasználásában? Ossza meg ötleteit az alábbi hozzászólásokban!
És ha még több információt szeretne a bodza termesztéséről és felhasználásáról, nézze meg más útmutatónkat is:
- Hogyan ültessünk és termesszünk bodzát
- 7 legjobb bodzafajta, amit a kertjében termeszthet
- A bodza szedése és tartósítása: A Fruit for Food and Medicine
- How to Grow Elderberries in Pots and Containers
- Facebook217
- Pinterest273
Ask the Experts, LLC. MINDEN JOG FENNTARTVA. Hitelesítés nélküli fotók: .
A Kertészút munkatársai nem egészségügyi szakemberek, és ez a cikk nem értelmezhető orvosi tanácsadásként, amelynek célja az értékelés, diagnózis felállítása, felírása vagy gyógyítás ígérete. A Gardener’s Path és a Ask the Experts, LLC nem vállal felelősséget a fent bemutatott anyag felhasználásáért vagy helytelen használatáért. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt megváltoztatná az étrendjét, vagy növényi alapú gyógymódokat vagy étrend-kiegészítőket használna az egészség és a jó közérzet érdekében.
About Heather Buckner
Heather Buckner Minnesota csillogó tavai közül származik, és most családjával egy gyönyörű tanyán él a Vermont-hegységben. A Tufts Egyetemen szerzett alapdiplomát környezettudományokból, és számos helyen utazott és dolgozott a természetvédelem és a környezetvédelem területén, többek között az erőforrások megőrzésére, a biokertészetre, az élelmiszerbiztonságra és a vezetői készségek fejlesztésére épülő programok létrehozásában és irányításában. Heather minősített permakultúra-tervező és gyógynövénytanuló. Emellett fanatikus kertész, és szeret minél több időt tölteni földdel borítva!