Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy öt unciás pohár asztali vörösbor általában körülbelül 0,9 gramm teljes cukrot tartalmaz, míg egy pohár chardonnay körülbelül 1,4 grammot. Egy édes desszertbor, amelyet általában egy kisebb, két-három unciás pohárban szolgálnak fel, akár 7 gramm cukrot is tartalmazhat. Attól függően, hogy hol készült a bor, az összmennyiség tartalmazhat hozzáadott cukrot vagy az erjesztetlen szőlőléből származó cukrot, a szőlőben természetesen előforduló cukorral együtt.
A 2015-ös amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukorbevitelt a napi kalóriák legfeljebb 10 százalékára korlátozzuk, ami körülbelül 12 teáskanálnyi, azaz 50 grammot jelent. Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége még tovább javasolja a bevitel korlátozását: nők esetében legfeljebb hat teáskanál (körülbelül 25 gramm, azaz 100 kalória) naponta, férfiak esetében pedig legfeljebb kilenc teáskanál (36 gramm, 150 kalória) naponta.
A bor édesítése céljából történő cukor hozzáadása mellett egyes termelők az erjesztés előtt vagy közben is adnak hozzá cukrot, hogy elérjenek egy bizonyos alkoholszintet. Ezt a folyamatot káptalanításnak nevezik, és gyakoribb a hűvösebb borvidékeken, például Oregonban, ahol a szőlő lassabban érik. Az alkoholos erjedés akkor következik be, amikor az élesztő egy cukorforrást (glükóz, szacharóz vagy fruktóz) metabolizál, és azt etanollá (alkohollá) és szén-dioxiddá alakítja. A sörben a cukor a malátázott gabonaszemek, általában az árpa keményítőjéből származik. A borban a szőlőléből származik. Az érettebb szőlőnek magasabb a cukortartalma, de ha a rendelkezésre álló szőlő nem olyan érett, a borász cukrot adhat hozzá az erjedés elősegítése és a kívánt alkoholmennyiség elérése érdekében.
Tom Hogue, az Alkohol- és Dohányadó és Kereskedelmi Hivatal szóvivője szerint a bortermelők önkéntes alapon közölhetnek tápértékkel kapcsolatos adatokat termékeikről, amennyiben betartják a hivatal előírásait. Tehát, bár a borászok nem kötelesek a címkén tápértékkel kapcsolatos információkat közölni, azok számára, akik ezt választják – akár a cukortartalomról, akár más összetevőkről van szó – iránymutatások érvényesek.