Ki nem szereti a jó hamburgert? Különösen, ha házi készítésű, egészséges és Paleo-barát – hagyományos görög ízekkel és fűszerekkel átszőtt. A görög marhahúspogácsák egyike a sok oknak, amiért a görög konyha olyan átkozottul finom!
Egy nagyon forró lapos tetejű sütővel és egy kis olívaolajjal fantasztikusan elszenesedhetnek a burgerpogácsák. Mai receptünkhöz egy gyors kirándulást teszünk a görög szigetekre. Egy nagyon szükséges menekülés a saját otthonunk kényelmében. A görög konyha tele van gyógynövényekkel, fűszerekkel és nagyszerű grillezett ízekkel. Gondoljunk a bazsalikomra, oregánóra, kaporra és sok fokhagymára és hagymára – ezek mind benne vannak ebben a receptben.
A Görög marhahúspogácsa vagy Biftekia receptje egyfajta hamburger/húsgolyó kombináció. Kenyérmorzsa vagy liszt helyett mandulalisztet használunk, hogy paleo maradjon. A mandulaliszt kiválóan helyettesíti a zsemlemorzsát a húsgombóc és fasírt típusú receptekben, sokkal jobb tápértékkel. A mandulában sok E-vitamin, mangán, cink és kálium található. Egy kis tojás segít abban, hogy minden megkötődjön és szép textúrát adjon.
Próbálod kitalálni, hogy pontosan mit is egyél a paleóban? Ne keressen tovább, mint az INGYENES 21 napos paleo étkezési tervünk.
Kapja meg INGYENES paleo étkezési tervünket ide kattintva!
Nincs szükség zsemlére. A Biftekia lesz a sztár, fűszervajban párolt spenótágyon tálalva. A spenót egy táplálkozási erőmű; magas az A- és K-vitamin, valamint a folsav ásványi anyag tartalma, nem csoda, hogy Popeye kamionszámra ette ezt a cuccot. Együtt egy teljes és kiegyensúlyozott paleo ételt alkotnak, tele minőségi zsírral és fehérjével.
A teljes recept kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető, ami tökéletessé teszi a hétköznap esti főzéshez vagy a rohanó napokra. Előre is készíthet egy adag pogácsát, és fagyasztva tarthatja őket, amíg fel nem olvasztja és meg nem főzi őket. Én még reggelire is megeszem az enyémet – hé, van benne tojás, nem igaz?
Görög marhahúspogácsa (Biftekia)
Jennafer Ashley Szerszámok
- Nagy keverőtál
- Nagy serpenyő
Készítmények
- 1 lb 85%-os soványságú darált fű-feed beef
- ¼ csésze mandulaliszt / liszt
- 1 tojás
- ¼ t fokhagymapor
- ¼ t hagymapor
- 1 t szárított oregánó
- 1 t szárított bazsalikom
- ½ t fekete bors
- ½ t tengeri só
- 2 t friss kapor, finomra vágva
- 5 oz csomag spenót
- 2 T fűvel táplált vaj
- 2 T olívaolaj
Intructions
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a marhahúst, a tojást, a mandulalisztet és a fűszereket.
- Kézzel jól keverjük össze.
- Formázzon a keverékből pogácsákat egy ⅓ csészényi mérőkanál segítségével.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Helyezze a marhahúspogácsákat a serpenyőbe, és süsse öt percig mindkét oldalát.
- Amíg a húspogácsák sülnek, egy másik serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk öt percig.
- Tálaljuk a húspogácsát a spenóttal.
& Gombás kolbászos pogácsa