Az Amazon társult tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek. Kérjük, olvassa el a teljes Affiliates Disclosure itt.
Love it? Oszd meg!
- 40
- 738
A nigériai húspite az egyik nagyon népszerű és finom snackünk. Ha még nem kóstoltad a nigériai húspástétomot, akkor nyilvánvaló, hogy nem vagy nigériai, úgyhogy megbocsátok neked, mert annyira híres és annyira finom.
EZ A POST TÁRSADALMI LINKEKET TARTALMAZHAT! PLEASE READ FULL DISCLOSURE HERE.
Nigerian Meat pie is a delicious pastry filled with meaty-vegetabley yummyness. Nekünk az, ami a jamaikaiaknak a marhapástétom, a mexikóiaknak, spanyoloknak és portugáloknak pedig az empanadas.
Pár évvel ezelőtt, amikor az Egyesült Államokban jártam, a nagynéném rendelt néhány húspástétomot egy vendéglátóstól.
Teli volt dicsérettel ezekről a húspástétomokról. Az ő szavaival élve: “Chichi !!! Ezek a húspástétomok a legjobb dolog, ami a nigériaiakkal Virginiában történt.”
Amikor megkóstoltam a húspástétomokat, valóban finom volt, de két okból kifolyólag nem találtam a helyemre;
- Éppen Naijából jöttem, így még nem hiányoztak a naijai falatok, amellett, hogy néhány hét múlva visszamegyek.
- A tészta édesített volt ? és ez számomra egy nem-nem a húspástétomon. DE ez személyes preferencia, te is adhatsz egy kis “édességet” ( az én ada hangomon) a tiédhez..
A tökéletes húspástétom tészta titka a vaj és a liszt arányában rejlik. Click To Tweet
Meleg húsos pitetöltelék
EZ A POST TÁRSADALMI LINKEKET TARTALMAZHAT! KÉRLEK OLVASSA EL A TELJES NYILATKOZATOT ITT.
A húspástétom lehet csípős-csípős vagy enyhe. Fogadok, hogy kitalálod a preferenciámat anélkül, hogy megmondanám. Én mindig a csípőset szeretem.
Van egy különleges zöldségem, amit szívesen adok a húspástétomhoz, és ez a jó öreg zöldpaprikám. Számomra ez teszi a különbséget.
Azt hiszem, van egy gyenge pontom a zöldpaprika iránt, mindig megtalálom a módját, hogy gyakorlatilag bármilyen dologba beletegyem, amit főzök, nem igaz? lol.
Chichi elragadóan ízletes nigériai húspite receptje az utolsó buszmegálló YUM!!!! Click To Tweet
THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE LINKS! KÉRLEK OLVASSA EL A TELJES NYILATKOZATOT ITT.
A mai receptnek nagyon vajas, pelyhes tésztája van. Finom, de a magas zsírtartalom (vaj) miatt kissé trükkös a kezelése. De ne aggódj, én vigyázok rád. Csak kövesse az alábbi receptet és minden húspástétom gondja a múlté lesz. Ha további kérdése van, Nyugodtan csatlakozzon a beszélgetéshez az alábbi megjegyzés rovatban, és szívesen segítek.
Protipp:
A tészta hozzávalóinak hidegnek kell lenniük, és a keverés után a tésztát a hűtőben kell hűteni kb. 25-30 percig, semmi több, különben még nehezebb lenne kezelni, mert a tésztában lévő vaj túlságosan megdermedne ahhoz, hogy simán ki lehessen sodorni.
Ha kevésbé pelyhes, de ugyanolyan finom tésztát szeretnél, kattints ide a nigériai csirkés pite receptemért. Most pedig irány a konyha.
Hallom, hogy ezeket a nigériai húspástétomokat szeretnéd elkészíteni ??
Kattints az alábbi linkekre, hogy megvehesd a nigériai húsos piték elkészítéséhez szükséges praktikus dolgokat
Hasznos eszközök:
- Húspite tésztanyomó
- Gördítőtű
- Pergamenpapír vagy szilikon alátét
- Konyhai időzítő
- Hűtőállvány
- Sütőlap
- Sütőlap
- Sütőlap
Te kipróbálnád ezt a receptet? Ha megteszed, kérlek, add meg nekünk a visszajelzésedet. Szeretnénk tudni, hogyan sikerült, és hogyan ízlett a családodnak. Ne felejtsd el megosztani a családoddal, barátaiddal és a kedvenc Facebook-csoportodban.
Love
HUNGRY FOR MORE? Iratkozz fel a hírlevelemre, és kövess aFacebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legújabb hírekért!
PIN FOR LATER
Recept kinyomtatása
Elragadóan finom nigériai húsos pite
Hozzávalók
A tészta
- 500 g liszt
- 200 g hideg (nem kemény) vaj (kockára vágva)
- 1 evőkanál cukor (opcionális ) Én nem használtam
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 csésze hideg víz
- 2 nagy tojás ( 1 lesz a tésztához keverve, a másikat a tojásmosáshoz használnánk)
A Roux
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
A töltelék
- 350 g. marhahúsdarab
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy burgonya (apró kockákra vágva)
- 2 közepes sárgarépa (apró kockákra vágva)
- 1 habanero paprika (apróra vágva)
- 1/2 közepes méretű zöldpaprika (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál currypor
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- 1 evőkanál étolaj
- 1/2 teáskanál gyömbérpor
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só /bouillonpor ízlés szerint
- 1 csésze víz
Instrukciók
A Roux
-
Egy kis serpenyőben melegítsd fel a vajat, amint megolvad és pezsegni kezd, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük bele.
Folyamatosan keverjük, amíg enyhén megbarnul… nem ég meg.
Kapcsoljuk le a hőt, és tegyük félre a Rouxot hűlni. A Roux használatáról itt tájékozódhat
A töltelék
-
Egy tiszta serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál olajat, és párold a hagymát közepes fokozaton, amíg megpuhul és áttetszővé válik, majd keverd bele a habanero paprikát.
-
Adjuk hozzá a marhahús darált húst, amely főzés közben kisebb darabokra törik, és fűszerezzük ízlés szerint, főzzük kb. 5 percig, vagy amíg átfő, és minden rózsaszínje eltűnik.
-
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a sárgarépát és az apróra vágott zöldpaprikát. Keverjük össze, hogy beépüljön.
-
Öntsük bele az 1 csésze vizet, fedjük le az edényt, és hagyjuk főni magas fokozaton kb. 2 percig, majd csökkentsük a folyadékot.
-
Keverjük bele a Roux-ot, ez besűríti a mártást, egyedi ízt ad, és a tölteléknek azt a jellegzetes nedves finomságot adja, amiről a húspástétom ismert… YUM!!! Kapcsolja le a hőt, és tegye félre hűlni.
A tészta
-
Egy keverőtálban mérje ki a lisztet és a sütőport. Ha cukrot használsz, itt az ideje hozzáadni.
-
Add hozzá a kihűlt vajkockákat, és keverd össze az ujjaiddal vagy egy péksütővel, amíg egy zsemlemorzsára emlékeztető keveréket kapsz. Készíts egy mélyedést a keveréked közepébe.
-
Vágj fel egy tojást, öntsd a mélyedésbe, és keverd bele. Ne keverd túl.
-
Adj hozzá 1/4 csésze hideg vizet és keverd el, majd szórj bele egy marék lisztet, hogy lezárja a vizet. ( mindig jobb, ha a keverési folyamatokat liszttel fejezzük be)
-
A tésztából formáljunk golyót, tekerjük fóliába, és hagyjuk pihenni a hűtőben 20-30 percig
A pite összeállítása
-
A sütőt melegítsük elő 350°F / 180°C-ra
-
Béleljük ki a sütőlemezt pergamenpapírral
-
Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Egy padkaparóval vagy éles késsel ossza a tésztát 2 vagy 4 egyenlő részre, hogy könnyebben kezelhető legyen.
-
Egy sodrófa vagy egy tiszta üveg segítségével sodorja ki az egyik részt 1/8 inch vastagságúra, majd vágjon ki kerek formát a húspiteformával vagy egy kerek tállal.
A széleket enyhén csepegtesse le vízzel.
-
Adjunk hozzá kb. 2 evőkanálnyi tölteléket a közepére, majd hajtsuk rá a tölteléket, hogy félkört alkossunk, majd zárjuk le. ( Ha a húspogácsa formázót használod, az segít a hajtogatásban és a lezárásban, és szép mintát ad a széleken. Ha nincs a formázó, ne aggódjon, használja az ujjait a lezáráshoz, miután áthajtotta a tölteléket. Ezután használjon s villát a szélek kialakításához ) Helyezzük a sütőlemezre.
-
Ismételjük meg a fenti folyamatot, amíg az összes tésztát el nem használjuk.
-
Villával szurkáljuk meg a pitéket, hogy sütés közben gőzelvezető nyílást hozzunk létre.
Verjük fel a második tojást, adjunk hozzá egy teáskanál vizet, majd egy tésztaecsettel kenjük meg az összes húspástétomot a tojással.
-
Süsd a sütőd középső rácsán kb. 25-30 percig
JA!!! Elkészült a húspástétom. Természetesen kihűlés után . Jó étvágyat!!!
Videó
Jegyzetek
- Konyhai mérleg (opcionális)
- Keverőtál
- Tésztakefe
- Pogácsakefe
- Parchmentpapír (opcionális, de hasznos a tiszta
- Sütőlemez
- Sütőtű
- Sütőforma (nem kötelező, de ajánlott)
