Ez az étel a teljes kényelem. Burgonya, káposzta, füstölt kolbász és egy fanyar házi mustáros vinaigrette. Beleszerettem! Ez az egy serpenyőben sült kielbasa és káposzta vacsora olyan hihetetlenül egyszerű, és mindent megad nekem, amire szükségem van egy tányéron. Tudom, hogy ezt gyakran fogom készíteni.
Serpenyőben főzöl inkább? Próbálja ki a Kielbasa és káposztás serpenyőmet!
One Pan Roasted Kielbasa and Cabbage Dinner
Kell Kielbasát használnom?
Ha nem talál kielbasát, akkor valószínűleg bármilyen füstölt kolbászt használhat. A füstösség a fontos, mert ez a mély füstös íz igazán összefogja a hozzávalókat, ezért ne essünk kísértésbe, hogy friss kolbászt használjunk. Go smoky.
Duplázza meg a Kielbasa és káposzta vacsorát óvatosan
Ha meg akarja duplázni ezt a receptet, győződjön meg róla, hogy mindent két sütőlapra oszt, hogy minden bőségesen érintkezzen a forró levegővel. Túlzsúfolt hozzávalók = átázott zöldségek és nincs finom barnulás. És valószínűleg megúszhatod az öntet megduplázása nélkül is (nekem maradt egy kevés). DE ez a recept annyira egyszerű, hogy ha megduplázza az étkezés előkészítése céljából, azt javaslom, hogy csak egy második friss adagot készítsen később a héten. Túl könnyű, hogy ne legyen friss!
Recept nyomtatása Élelmiszerlista Kedvencek
One Pan Roasted Kielbasa and Cabbage Dinner
Hozzávalók
MUSTÁR VINAIGRETTE
- 1/4 csésze olívaolaj ($0.52)
- 2 evőkanál vörösborecet ($0.20)
- 1 evőkanál csonthéjas vagy teljes kiőrlésű mustár* ($0.08)
- 1 kis gerezd fokhagyma, zúzott vagy darált ($0.08)
- 1/4 teáskanál só ($0.02)
- Frissen törött bors ($0.03)
PIRÍTOTT KIELBASA ÉS GYÜMÖLCSÖK
- 1/2 l kolbász ($1.60)
- 1 lb vörös burgonya ($1.63)
- 1/2 fej káposzta** ($1.02)
- 2 evőkanál olívaolaj, elosztva ($0.26)
- Csipetnyi só és bors ($0,05)
- Egy marék apróra vágott friss petrezselyem ($0,22)
Elkészítési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 400ºF-ra. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a mustárt, a zúzott fokhagymát, a sót és a frissen törött borsot a vinaigrette-hez. Tegyük félre a vinaigrette-et.
-
A kielbasa-t 1/4 hüvelyk vastag karikákra vágjuk. A burgonyát alaposan megmossuk, és szintén 1/4 hüvelykes karikákra szeleteljük. Helyezze a kielbasát és a burgonyát egy nagy tepsibe, és locsolja meg 1 evőkanál olívaolajjal. Forgassa meg a kolbászt és a burgonyát az olajban, amíg jól bevonja őket, és a tepsi felszínét is beborítja az olaj. Szórjuk meg a tetejét egy csipetnyi sóval és borssal.
-
Távolítsuk el a káposztáról a piszkos vagy sérült leveleket. Vágjuk le a káposzta szárát, majd vágjuk félbe. Az egyik felét tegyük félre egy másik recepthez. A maradék felét vágja 1 hüvelyk széles szeletekre. Minden szeletet vágjon két darabra. Helyezzük a káposztadarabokat a tepsibe a kielbasa és a burgonya mellé, úgy fektetve őket, hogy laposan feküdjenek a tepsiben.
-
A maradék 1 evőkanál olívaolajjal kenjük be a káposztadarabok felületét, és egy utolsó csipet sót és borsot adjunk mindegyikhez.
-
A kielbasát, a burgonyát és a káposztát az előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Vegye ki a tepsit a sütőből, és óvatosan fordítsa meg a kielbasa-, burgonya- és káposztadarabokat. A káposzta a megfordítás során egy kicsit széteshet, ami nem baj. Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse további 10-15 percig, vagy amíg a káposzta megpuhul, és a szélei enyhén barnák és ropogósak lesznek. A kielbasa- és burgonyaszeleteknek jól meg kell barnulniuk.
-
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és a tetejét szórjuk meg friss, apróra vágott petrezselyemmel és egy csöppnyi mustáros vinaigrette-tel. Melegen tálaljuk.
Jegyzetek
**Az én fej káposztám egészben 3 fontot nyomott.
Itt láthatod, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.
A tápértékek csak becslések. A teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt találja.
A fenti felszerelés rész olyan termékekhez kapcsolódó linkeket tartalmaz, amelyeket mi használunk és szeretünk. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Step by Step Photos
A sütőt előmelegítjük 400ºF-ra. Először készítsük el a vinaigrette-et, hogy az ízeknek legyen idejük összeérni. Egy kis tálban keverj össze 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál vörösborecetet, 1 evőkanál csonthéjas vagy dijoni mustárt, 1 kis gerezd apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, 1/4 teáskanál sót és kevés frissen törött borsot. Tegye félre az öntetet.
Ezzel a recepttel 1/2 font kielbasa (vagy bármilyen füstölt kolbász) kell. Az enyém másik felét lefagyasztottam, hogy máskor is elkészíthessem 🙂
A kielbasa-t 1/4 hüvelykes karikákra vágjuk. Tisztítsunk meg jól 1 font bébi vörösburgonyát, majd szeleteljük fel 1/4 hüvelykes karikákra. Helyezze a kielbasát és a burgonyát egy nagy tepsibe, és locsolja meg 1 evőkanál olívaolajjal. Forgassa meg a kielbasa-t és a burgonyát, amíg az olaj jól bevonja őket, és az olaj beborítja a tepsi felületét. Szórjuk meg a tetejét egy csipetnyi sóval és borssal.
Távolítsuk el a piszkos vagy sérült leveleket egy 3 font súlyú káposztafejről. Vágjuk félbe, és az egyik felét tartalékoljuk egy másik recepthez. Távolítsa el a felhasználandó fél szárát, majd vágja a káposztát 1 hüvelyk széles szeletekre. Végül minden szeletet vágjon két darabra.
A káposztadarabokat a kielbasa és a burgonya közé tesszük úgy, hogy laposan feküdjenek a tepsiben. A maradék 1 evőkanál olívaolajjal kenjük be a káposztadarabok felületét, majd adjunk hozzá egy utolsó csipet sót és borsot.
A kielbasa, a káposzta és a burgonya 20 percig sül az előmelegített sütőben, majd óvatosan vegyük ki őket, és fordítsuk meg az összes darabot (észre fogjuk venni, hogy az aljukon megbarnulnak, ezért fontos, hogy mindet megfordítsuk). A káposzta egy kicsit széteshet, amikor megfordítjuk, de ez nem baj. Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük még 10-15 percig, vagy amíg a káposzta megpuhul és enyhén megbarnul a szélén, a kielbasa és a burgonya pedig jól megbarnul.
A tepsit egy marék apróra vágott friss petrezselyemmel és egy csepp elkészített mustáros vinaigrette-tel (valószínűleg nem lesz szükség az egészre).
És ez az! Most már készen áll az elfogyasztásra.
Ez minden, amire szükségem van. 🙌