Az Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels elkápráztatja az ízlelőbimbókat. Az éles, ropogós sajt a klasszikus rágós héjjal és puha belsejével párosul, ez a bagel mindenkit szó nélkül hagy.
Parmezános Asiago sajtos bagel- Első kóstolásra a kedvencem!!!
Először akkor ettem parmezános asiago sajtos bagelt, amikor még a keleti parton éltem. Volt egy kis bagel bolt közvetlenül egy sétaút mellett, ami a barátnőm háza mellett volt.
Elég gyakran sétáltunk azon az úton, sétáltunk, beszélgettünk, panaszkodtunk és magányt találtunk abban, hogy kisgyerekes anyukák vagyunk, miközben a férjeink együtt jártak egyetemre. (Hála az égnek a csodálatos barátokért, igaz? Bárcsak közelebb laknánk most!) Meg sem tudom számolni, hányszor írtunk SMS-t, miközben a férjeink együtt írtak nagy vizsgákat, mi többnyire idegesebbek voltunk, mint a férjeink.
Minden alkalommal, amikor az ösvényen sétáltunk, elég messzire jutottunk ahhoz, hogy megálljunk és meglátogassuk ezt a kis bagel boltot. A parmezános asiagós bagelükért meg lehetett halni! Most, hogy 3000 mérfölddel arrébb élek, magam készítem őket!
Az Instant Pot használata az Asiago sajtos bagel gyors elkészítéséhez!
Szeretem használni az Instant Potomat, hogy felgyorsítsam a kelesztési folyamatot és megfőzzem a bagelt (hogy rágós legyen!) DE az Instant Pot nélkül is elkészítheti ezeket… csak nem lesz olyan gyors.
Az Instant Pot joghurt gombja tökéletes hőmérsékleten tartja az Instant Potot a kenyértészta kelesztéséhez (vagy kelesztéséhez). Ezt csinálom a vacsoratekercsekkel, fahéjas tekercsekkel, pizzatésztával, francia kenyérrel… amit csak akarsz! Általában a felére csökkenti a kelesztési időt!
A bageltészta a meleg Instant Potban 30 percig kel, szemben a pulton 1-2 órával.
Hogyan tekerjük és formázzuk a tökéletes bagelt
Mihelyt a tészta megkelt és pihent egy kicsit, ideje megformázni a bagelt! Ez határozottan a legfélelmetesebb rész. De ne ijedj meg! Tényleg nem olyan nehéz, mint gondolnád!
Ez a recept 6 normál méretű bagelt vagy 8 mini bagelt készít. Én általában a mini bageleket választom. Tökéletes a kis kezeknek!
Először lapítsd el a tésztát, majd gyűrd össze a széleket, hogy egy labdát kapj. Csípjük össze a tésztát, hogy egy szoros golyót kapjunk. (Lásd az alábbi videót!) Ezután a hüvelykujjaddal szúrd át a golyó közepét. Dolgozza a tésztát a hüvelykujja körül, amíg a lyuk a közepén kb. 1 1/2 hüvelyk széles nem lesz. (Ismét lásd az alábbi videót! Megmutatja, hogyan kell ezt csinálni!)
Hogyan lesz tökéletes a rágós bagelhéj
Mihelyt a bageleket megformáztuk, forrósítsuk fel a tésztát! Minél tovább főzöd, annál rágósabb lesz.
Még egyszer szeretem ehhez az Instant Potomat használni! Amíg formázom a tésztát, addig az Instant Potban felforralom a vizet a saute beállításon. Annyira jó, hogy mindent gyorsan, egy fazékban tudok csinálni!
A bagel egy kicsit megnő a mérete, amíg forr. Általában körülbelül 3 bagel fér bele egyszerre az Instant Potba.
Miután az összes bagel megfőtt, itt az ideje a tojásmosásnak! A tojásmosás segít a kész bagel színén, és (ami a legfontosabb) segít, hogy a sajt a bagelen maradjon.
Az asiago és a parmezán keverékét használtam, amit az élelmiszerboltomban a parmezán sajt mellett találtam a hűtőszekrényben. A márka a Kraft. Aztán a bagel a sütőben addig sül, amíg tökéletes aranyszínű nem lesz! 
A bageleket sütjük pergamenpapíron vagy szilikonbélésen. Süssük 425 fokon 25-30 percig.
Hogyan tároljam a házi készítésű bageleket?
A házi készítésű bageleket a legjobban a HŰTŐSZekrényben tárolja. Komolyan! Mivel ezek a bagelek házi készítésűek, nincsenek bennük extra tartósítószerek, mint a bolti bagelekben. Ez azt jelenti, hogy a szavatossági idejük sem olyan, mint a bolti bageleknek.
Ha nem tervezi, hogy egy nap alatt elfogyasztja a bagelt, azt javaslom, hogy amint kihűlt, vágja félbe a bagelt, tegye át egy cipzáras zacskóba, és azonnal fagyassza le.
Amikor meg akarod enni a bagelt, csak vedd ki a fagyasztóból, és tedd be a kenyérpirítóba. Olyan jó, mint új korában!
Ha tetszett, amit itt láttál, szerezz még többet a Facebookon, Instagramon & Pinteresten! Szívesen csatlakoznék hozzád! Iratkozz fel az alábbi heti hírlevelemre, hogy soha többé ne maradj le egy új receptről sem!
INGYENES 5 NAPOS INSTANT POT KURZUS!!!
A dobozolástól a PRO-ig mindössze 5 nap alatt!!! Ismerkedj meg az Instant Potoddal, végezd el a vízpróbát & LÁSZLÓFŐZÉS!!! Teljes körű receptek és exkluzív Q&A támogatás benne. 🙂
Sikeresen feliratkozott!
Nem fogok spam-et küldeni, Ígérem! Ugyanannyira utálom, mint te! Az 5 napos tanfolyam után jellemzően heti 1 e-mailt küldök. Bármikor leiratkozhatsz.
Még több kenyérrecept
Kenyérszelet recept
Lágy perec recept
Hogyan készítsünk francia kenyeret
Fahéjas kifli recept
Ciabatta zsemle
Házi készítésű vacsoratekercs
Egyszerű parmezános Asiago sajtos bagel
Egyszerű parmezános Asiago sajtos bagel elkápráztatja az ízlelőbimbókat. Az éles, ropogós sajt a rágós bagelhez párosulva mindenkit szó nélkül hagy.
Kövessetek a YouTube-on!Találjátok meg az összes videómat és ne felejtsetek el feliratkozni!!!
Print Pin
Készítmények
- 1/2 teáskanál száraz aktív élesztő
- 1 1/2 evőkanál cukor elosztva
- 1 csésze víz elosztva
- 3 1/4 csésze liszt
- 5 tk. sütőpor
- 2 1/4 teáskanál só
- 1 tojásfehérje
- 1/4 csésze parmezán és Asiago sajt keverék reszelve
Instrukciók
-
Adjuk hozzá az élesztőt, 1/2 evőkanál cukrot és 1/2 csésze langyos vizet egy botmixer táljának aljára. Hagyjuk 5 percig felfutni és buborékosodni.
-
Amikor az élesztő felfutott, adjuk hozzá a maradék cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Alacsony fokozaton kezdjük el keverni, és fokozatosan adjuk hozzá a vizet. A tészta sűrű lesz, és egyáltalán nem ragadhat a tálhoz. Ha rendkívül száraz vagy párás éghajlaton él, előfordulhat, hogy vagy egy kis vizet, vagy egy kis lisztet kell hozzáadnia a megfelelő állag eléréséhez.
-
Fújja be az Instant Pot edényét tapadásmentes spray-vel. Kapcsolja be az Instant Potot a NORMÁLIS joghurt beállításra. Helyezze bele a tésztát, és fedje le egy üvegfedővel. Hagyja kelni 30 percig. Ha letelt a 30 perc, ütögesse le a tésztát, és vegye ki az Instant Potból, majd hagyja pihenni a pulton 10 percig.
-
A sütőt melegítse elő 425 fokra. Adjon kb. 5 cm vizet az Instant Pot bélésébe, és állítsa az Instant Potot saute HIGH fokozatra. Fedjük le a fedővel, és forraljuk fel a vizet.
-
Mihelyt a tészta 10 percig pihent, osszuk el a tésztát a kívánt számú bagelre. Így 6 normál méretű bagelt vagy 8 kisebb bagelt készíthetsz. Miután felosztottad a tésztát, minden adagot tekerj szoros golyóvá.
-
Mihelyt az összes tésztát golyóvá tekerted, a hüvelykujjaddal szúrd át a golyó közepét. Dolgozzuk a tésztát a hüvelykujjunk körül, amíg a lyuk a közepén kb. 1 1/2 hüvelyk széles nem lesz.
-
Dobjuk a megformázott tésztát a forrásban lévő vízbe, és főzzük 2-3 percig mindkét oldalát. Egy fakanál végével fordítsuk meg őket. Általában 3-4 bagel fér egyszerre az Instant Potba, ezért két adagban főzöm.
-
Miután a bageleket megfőztük, tegyük őket egy kizsírozott vagy szilikonnal bélelt sütőlapra. Kenjük meg a bageleket a tojásfehérjével, majd szórjuk meg a parmezán és az asiago sajt keverékével.
-
425 fokon süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük ki teljesen, majd bolondítsuk meg ezeket a finom kis fickókat!
Jegyzetek
Az Instant Potban történő tésztakészítéshez joghurtgombos Instant Potra lesz szükségünk. Ha nincs joghurtgombod (vagy Instant Potod!), akkor is van remény a gyors kelesztésre! (Szívesen! ) Kapcsolja be a sütőt kb. 5 percre melegre, kapcsolja ki a sütőt, majd tegye a tésztát egy kizsírozott tálba a meleg sütőbe az Instant Pot helyett. Ha további kérdésed van ezzel kapcsolatban, kommentálj lentebb. Szívesen segítek!
Kipróbáltad ezt a receptet?Posztold a közösségi médiában és jelöld meg @cookingwithkarli !!!
Egyszerű parmezános Asiago sajtos bagel (nyomtatható recept alul)
Az egyszerű parmezános Asiago sajtos bagel elkápráztatja az ízlelőbimbókat. Az éles, ropogós sajt a klasszikus rágós héjjal és puha belsejével párosul, ez a bagel mindenkit szó nélkül hagy.
Összetevők
1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
1 1/2 evőkanál cukor elosztva
1 csésze víz elosztva
3 1/4 csésze liszt
5 teáskanál sütőpor
5 tk. por
2 1/4 teáskanál só
1 tojásfehérje
1/4 csésze parmezán és asiago sajt keverék reszelve
Instrukciók
-
Adjuk hozzá az élesztőt, 1/2 evőkanál cukrot és 1/2 csésze langyos vizet egy botmixer táljának aljára. Hagyjuk 5 percig felfutni és buborékosodni.
-
Miután az élesztő felfutott, adjuk hozzá a maradék cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Alacsony fokozaton kezdjük el keverni, és fokozatosan adjuk hozzá a vizet. A tészta sűrű lesz, és egyáltalán nem szabad, hogy a tálhoz ragadjon. Ha rendkívül száraz vagy párás éghajlaton él, előfordulhat, hogy vagy egy kis vizet, vagy egy kis lisztet kell hozzáadnia a megfelelő állag eléréséhez.
-
Fújja be az Instant Pot edényét tapadásmentes spray-vel. Kapcsolja be az Instant Potot a NORMÁLIS joghurt beállításra. Helyezze bele a tésztát, és fedje le egy üvegfedővel. Hagyja kelni 30 percig. Ha letelt a 30 perc, ütögesse le a tésztát, és vegye ki az Instant Potból, majd hagyja pihenni a pulton 10 percig.
-
A sütőt melegítse elő 425 fokra. Töltsön kb. 5 cm vizet az Instant Pot bélésébe, és állítsa az Instant Potot saute HIGH (magas) fokozatra. Fedjük le fedővel, és forraljuk fel a vizet.
-
Mihelyt a tészta 10 percig pihent, osszuk el a tésztát a kívánt számú bagelre. Így 6 normál méretű bagelt vagy 8 kisebb bagelt készíthetsz. Miután felosztottad a tésztát, mindegyik adagot tekerd szoros golyóvá.
-
Mihelyt az összes tésztát golyóvá tekerted, a hüvelykujjaddal szúrd át a golyó közepét. Dolgozzuk a tésztát a hüvelykujjunk körül, amíg a lyuk a közepén kb. 1 1/2 hüvelyk széles nem lesz.
-
Dobjuk a megformázott tésztát a forrásban lévő vízbe, és főzzük 2-3 percig mindkét oldalát. Egy fakanál végével fordítsuk meg őket. Általában 3-4 bagel fér egyszerre az Instant Potba, ezért két adagban főzöm.
-
Miután a bageleket megfőztük, tegyük őket egy kizsírozott vagy szilikonnal bélelt sütőlapra. Kenjük meg a bageleket a tojásfehérjével, majd szórjuk meg a parmezán és az asiago sajt keverékével.
- 425 fokon 25-30 percig vagy aranybarnára sütjük.
Az Instant Potban való tésztakészítéshez joghurtgombos Instant Potra lesz szükségünk. Ha nincs joghurtgombod (vagy Instant Potod!), akkor is van remény a gyors kelesztésre! (Szívesen! )
Kapcsolja be a sütőt kb. 5 percre melegre, kapcsolja ki a sütőt, majd tegye a tésztát egy kizsírozott tálba a meleg sütőbe az Instant Pot helyett. Ha további kérdésed van ezzel kapcsolatban, kommentálj lentebb. Szívesen segítek!
Ez a blog egy kis betekintés a konyhámba, családi & életembe. Remélem, velem együtt kacagjátok végig a napokat, és élvezitek a nálam zajló őrületeket. Őrületből sosincs hiány. Ezt megígérhetem nektek! Kösd be magad, tartsd mindig bent a kezed és a lábad, és élvezd az utazást!
Karli Bitner legújabb bejegyzései (lásd az összeset)
- BLT Chicken Wrap – március 23, 2021
- Copycat Crumbl málnás sajttorta süti – március 16, 2021
- Raspberry Poke Cake Cake – március 12, 2021
