Csokoládépuding kukoricakeményítő nélkül

Vágyik egy kis csokipudingra, de nincs pudingkeveréke? Szeretnél sajátot készíteni, de nincs már kukoricakeményítő a spájzban?

Nem kell rosszul érezned magad vagy szomorkodnod, hiszen van megoldás. Kukoricakeményítő nélkül is elkészítheted a legfinomabb és legkrémesebb pudingot.

A puding készítése olyan egyszerű néhány alapvető hozzávalóból, ami valószínűleg van valahol a kamrádban.

Ezt a régimódi desszertet a tűzhelyen is elkészítheted, és néhány perc alatt az asztalra kerülhet.

A lényeg, hogy a pudingot közepesen magas hőfokon főzzük, és folyamatosan keverjük, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Az emberek általában azt gondolják, hogy kukoricakeményítő nélkül lehetetlen pudingot készíteni. A kukoricakeményítő nagyon finom por, de hajlamos csomóssá tenni a pudingot, ezért a puding elkészítése nélküle valójában előnyös.

Hogyan sűrítsük a pudingot kukoricakeményítő nélkül

Íme, hogyan sűríthetjük sikeresen a pudingot kukoricakeményítő nélkül:

• Kerüljük a csomósodást – Győződjünk meg róla, hogy a száraz hozzávalókat egy lábasban összekeverjük. Keverd össze őket alaposan. Ezután fokozatosan add hozzá a tejet, és jól keverd össze, amíg sima keveréket nem kapsz. Ez biztosítja, hogy sima pudingot kapsz.
• Használjon teljes tehéntejet – Természetesen más típusú tejet is használhat, például mandulatejet vagy kókusztejet, de ne használjon tejszínt. A tejszíntől túl sűrű lesz a puding. Ha valami hígabbat használsz, például sovány tejet, a puding túl híg lesz.

Hogyan készítsünk gluténmentes, tejmentes és tojásmentes pudingot

• Gluténmentes – Ha találunk minősített GF kakaóport és lisztet, akkor a gluténérzékenyek számára is megfelelő gluténmentes csokoládépudingot kapunk. Mivel ez egy eléggé alaprecept, némi módosítást elbír.
• Tejmentes – A tejmentes változathoz használhat mandula-, kesudió- vagy kókusztejet.
• Tojásmentes – Hogyan helyettesítheted a tojást a pudingban? Adj hozzá plusz 4 uncia csokoládét. Tartsd szem előtt, hogy így sokkal sűrűbb puding lesz. Tehát, ha egyszer elfogy a tojás, de van egy halom csokoládé, akkor is elkészítheted a csokipudingodat.

A pudinghoz adható dolgok

Tálalhatja ezt a pudingot úgy, ahogy van, esetleg valamivel megkoronázva, de ez nem kötelező. Ha szeretnél hozzáadni egy kis pluszt, íme néhány kedvenc kiegészítőnk:

• Tejszínhab, a krémes élvezetért
• Porítsd meg kakaóporral, a még több csokoládé ízért
• A tetejére bogyós gyümölcsöket, a frissességért
• Vagy szórj rá jöhet darált kekszet (Oreo, amaretto), hogy adj egy kis textúrát.

Íme, meg is van. Ez a bolondbiztos recept minden, amire szükséged van.

Hogyan készítsünk pudingot kukoricakeményítő nélkül

Most, készítsünk egy kis pudingot, hogy beleássuk magunkat!

1. lépés: Fogd a hozzávalókat, a lábast és a habverőt.

Szakasz 2: Egy lábasban keverd össze a cukrot, a kakaóport és a lisztet.

Szakasz 3: Add hozzá a tojást, és addig keverd, amíg sűrű masszát kapsz.

Szakasz 4: Keverd bele a tejet, és addig keverd, amíg sima masszát kapsz.

5. lépés: Forraljuk fel a pudingot közepes lángon. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát. Főzzük simára.

Szakasz 6: Tegyük át a pudingot egy hőálló tálba. Fedjük le műanyag fóliával, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását. Hagyjuk a pudingot kihűlni.

7. lépés: Kanalazzuk a pudingot tálalótálkákba, és a tetejére tegyük a kívánt öntetet.

Felülről a következő: Key Lime Pie sűrített tej nélkül