Csirke Reshmi Kabab recept

A csirke Reshmi Kabab recept egy finom mughlai csirke kabab, amely teljesen selymes. A csont nélküli csirke zsenge darabjait krémsajttal & kenjük be, majd serpenyőben éppen készre sütjük. Ilyen kevés hozzávaló & ilyen nagy ízek. A selymes textúra & a hús zamatossága teszi ezt a Chicken Malai Tikka-t nagyon kívánatos & dédelgetett receptté.

Csirke Reshmi Kabab recept

Ha szereted a kababokat, vagy szeretsz bármilyen nyársra tűzött húst készíteni és enni, mint ez a Mutton Seekh Kabab recept, akkor imádni fogod ezeket a szuper szaftos, zsenge, szájban olvadó Chicken Reshmi Kabab receptet. Más néven Chicken Malai Tikka vagy Chicken Malai Kabab vagy Murgh Malai Tikka.

A mai Chicken Reshmi tikka recept legjobb tulajdonsága a hozzávalók. Igen, alapvetően csak 2 fő hozzávalóra lesz szükséged ahhoz, hogy & egy praktikus, dandy serpenyőben készítsd el.

30 perc alatt elkészül a tökéletes szaftos, zsenge, szájban olvadó, finom csirke Reshmi Kabab, ami annyira ellenállhatatlan.

Ha akarod, készíthetsz egy nagy adagot, és serpenyőben sütés helyett sütheted a sütődben, légkeveréses sütőben vagy akár grillezheted is.

Ezáltal ezek a csirke malai tikka tökéletes előétel vagy snack recept partikra, potluckokra, piknikekre, kerti grillezésekre vagy nagy tömegek etetésére.

Mi az a csirke reshmi kabab?

Reshmi = selymes

A csirke reshmi kabab csont nélküli csirkedarabokból készül, amelyeket egy egyszerű sajtos pácban pácolnak, felnyársalnak, majd sütik, grillezik, levegőn sütik vagy serpenyőben sütik, amíg éppen kész nem lesz.

A zsenge, szaftos hús selymes textúrája az, ami a Chicken Reshmi Kabab receptet megkülönbözteti & bármely más kababtól, mint például ez az Achari Chicken Tikka.

És a selymességet a sajt adja!

Pro tipp: Chicken Reshmi Kabab más néven is ismert, mint például: Chicken Reshmi Kabab: Chicken Malai Tikka, Chicken Malai Kabab, Chicken Reshmi Tikka, Murgh Malai Tikka, Murgh Reshmi Kabab. Ne keveredjetek össze, ez ugyanaz a recept különböző névtáblákkal.

Csirke malai kabab Hozzávalók

A kabab darabokat 2 lépésben fogjuk pácolni, ez segít abban, hogy minden & egyes összetevő behatoljon a hús rétegeibe, így zsenge & ízletes lesz.

Ha szorít az idő, csak dobj össze mindent & készítsd el a kababot.

Ebben az esetben csirkemell helyett használjunk csirke combdarabokat & ne felejtsük el villával megszurkálni a húst.

A combdarabok természetesen zsenge & szaftosak a csirkemelldarabhoz képest, mert több zsírt tartalmaznak. Tehát az a lépés, hogy villámpácolással vagy mindent egyszerre dobsz bele, nem fogja nagyon befolyásolni az ízét.

Marinád No. 1 Hozzávalók:

1. Csirkemell vagy csirkecomb.
2. Fűszerek:
3. Gyömbér-fokhagymapaszta.
4. Citromlé.

Marinád No. 2 Hozzávalók:

1. Frémsajt.
2. Kukoricakeményítő.
3. Zöld kardamompor.

Protipp: A csirkehúsból készült csirkehúsból készült csirkemaradékok:

1. Szerecsendió, fehér vagy fekete bors: A csirke Reshmi Kababot Murgh Malai Tikka néven is ismerik. Itt van, hogy mit jelent a Murgh & Malai. Murgh = csirke & Malai = krém.
   

   

   Csirkecomb vagy csirkemell? – A legjobb csirke Reshmi Kabab hús.

   A kabab szakértők mindig szívesebben & ajánlják a csirkecombot a csirkemell helyett. Mivel a csirkecombok több zsírt tartalmaznak & így természetesen szaftosabb a húsuk, mint a melleknek.

   A csirkecombot magas hőfokon sütve tehát nem lesz száraz. Így minden bizonnyal jó választás a kabab készítéséhez.

   A legjobb csirke kabab hús kiválasztásakor & én természetesen az árral szemben haladok & Egyáltalán nem kedvelem a combokat. A csirkecombok markáns & íze kabab formában nem az én világom.

   A csirkecombokat görög csirke gyros receptként vagy curry formájában, mint ez az Instant Pot indiai csirke curry.

   De, ez vagyok én 🙂 A mai csirke reshmi kabab recepthez mindenképpen használhatsz csirkecombot is.

   Én mindig jobban szeretem a csirkekababot csirkemellből készíteni & Pácolással vagy pácolással sikerül ugyanolyan szaftosnak tartanom, mint bármelyik csirke combhúst.

   Szaftosak maradnak & sikerül megtartani a nedvességüket annak ellenére, hogy közepesen magas hőfokon sütik őket.

   Protipp: Ha nincs időd pácolni vagy pácolni a húst csendes időre, akkor mindig csirkecombhúst válassz a kabab készítéséhez. Egyébként a csirkecomb vagy a csirkemell mindkettő jó választás.

   

   4 tipp a legjobb csirke malai tikka recept elkészítéséhez

   A csirke malai tikka recept pácában általában feldolgozott sajt & joghurt vagy csak feldolgozott sajt van.

   De a mai Chicken Reshmi Kabab receptben teljesen lecseréltem a feldolgozott sajtot & nem használtam joghurtot, hogy gyorsabb, egyszerűbb, szaftosabb & persze finomabb legyen 😉

   És biztosan nem térek vissza a feldolgozott sajtos verzióhoz bármikor, mert ez a Murgh Malai Tikka recept krémsajttal biztosan ver minden más ízt.

   Amíg az első adag abszolút selymes Csirke Reshmi kababot készítettem, rájöttem, hogy egy tábla krémsajt biztosan erősebb ahhoz, hogy teljesen meghódítson egy húsos receptet & sokkal jobb ízt adjon neki.

   

   Az ízek egyszerűen annyira dominánsak & nagyon határozottan. Azt mondom, ezt ne hagyd ki 😉

   1. A krémsajt egy KELLEMÉNY: A csirkés kababot olyan rendkívüli selymes szintre emeli, amit semmilyen feldolgozott sajtféleséggel nem lehet elérni.
   2. A szobahőmérsékletű krémsajt egy KELLEMÉNY: A végén jobb pácot kapsz a szobahőmérsékletű lágy krémsajttal.
   3. Ne hagyd ki a zöld kardamomport: Krémsajt + zöld kardamompor = a legjobb ízek! Ez a csipetnyi illat nagyon jól kiegészíti a krémes krémsajtot.
   4. Közepesen magas hőfok + pasztázás: Igen, pontosan ezt tedd. Ha serpenyőben sütöd a kebabot, a közepesen magas hőfok a legjobb. Ez nem túl nagy hő, hogy a külső réteg gyorsan elszenesedjen, miközben a belseje teljesen alulsült marad. Ez a tökéletes hő, amit a csirkekabátok imádni fognak. A pasztázás szuper fontos, hogy a kebab puha maradjon & a megfelelő mennyiségű zsiradékot biztosítsa, hogy éppen elkészüljön.

   Protipp: A krémsajtos pác nem csúszik le a csirkekabád darabokról, a kukoricakeményítő mindent összeköt. Ezért biztosan jobb választás, mint a feldolgozott sajtos pác, ami hajlamos lecsúszni a húsról, miközben főzésre kerül, kitéve a kababot a közvetlen hőnek & kiszívva minden nedvességet a húsból.

   Hogyan kell elkészíteni a Csirke Reshmi Kabab receptet sütő nélkül? Lépésről lépésre

   Marinád No.1

   A darabos csirkedarabokat jól bedörzsöljük a gyömbéres-fokhagymás pasztával, szerecsendióporral, borsporral, sóval & citromlével.

   A Kabab-darabokat legalább 20 percig hagyjuk állni az 1. számú pácban.

   

   Marinade No. 2 , Nyársalás & A kababok serpenyőben való sütése

   Egy lapka szobahőmérsékletű krémsajt, kukoricakeményítő & zöld kardamompor ennyi kell a 2. számú páchoz.

   A krémsajtot az ujjainkkal vagy egy kanál/villa segítségével simítsuk ki. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt & zöld kardamomport & keverjük össze nagyon jól, hogy sima & selymes krémsajtos pácot kapjunk.

   Ezzel a krémsajtos páccal nagyon jól bevonjuk a csirkedarabokat. Az ujjakkal való munka a legjobb tipp ehhez a lépéshez. És én egyszerűen imádom, hogy nagyon koszos lesz a kezem, miközben előkészítem & főzök 😀 😀 A kesztyű egyszerűen nem az én dolgom 😉

   De, ha utálod a koszos kezeket, mindenképpen használj kesztyűt.

   Eljött az idő, hogy felnyársald a kebabokat. Ez a legegyszerűbb lépés az összes közül, nyársald fel mindet. Én fémnyársat használtam, de ha bambusznyársat választasz, ne felejtsd el 10 percre vízbe áztatni őket a felnyársalás előtt.

   Olajat kend a serpenyőbe vagy a sütőlapra vagy a tawára & süsd meg a Chicken Reshmi kababokat közepesen magas hőfokon, forgatva őket & locsold meg őket olajjal.

   Pro tipp:

   

   

   Csirke Reshmi Kabab recept

   4. Csirke Reshmi Kabab recept

   .8 db 15 szavazatból

   Recept kinyomtatása Tű

   Előkészítési idő: 10 perc

   Főzési idő: 10 perc

   Pihenési idő: 10 perc

   Pihenési idő: 10 perc: Hozzávalók: 4 személy

   Kalória: 206 kcal

   Szerző: Szt: Meghna Chakraborty

   A Reshmi Kabab csirke recept egy mughlai csirke kabab, amely híres a lágy & selymes textúrájáról. Más néven Chicken Malai Tikka, ezek a kababok lehetnek serpenyőben sült, sütőben sült, levegőn sült vagy grillezett. Nagyon kevés hozzávalóra lesz szükséged, hogy elkészítsd ezeket a csirke malai kababokat & egyszerűen annyira alkalmasak bármilyen partira, kerti grillezésre, piknikre & összejövetelekre.

   Készítmények

   Az 1. számú pácléhez.

   • ▢ 1 font csont nélküli csirkemell (vágjuk fel 1.5″ vastag darabokra vágva)
   • ▢ 1/2 evőkanál gyömbéres fokhagymapaszta
   • ▢ 1 teáskanál őrölt fekete bors (vagy fehérborspor)
   • ▢ 1/4 teáskanál szerecsendió por
   • ▢ 1 evőkanál citromlé
   • ▢ só (ízlés szerint)

   Pácoláshoz sz. 2

   • ▢ 1 krémsajt (szobahőmérsékleten)
   • ▢ 1/2 teáskanál zöld kardamompor
   • ▢ 1/2 evőkanál kukoricakeményítő.

   Pörköléshez

   • ▢ 3 evőkanál repceolaj

   Még több receptvideót szeretne?Nézd meg Youtube csatornánkat!

   Instrukciók

   • A kicsontozott csirkemellet vastag, 1,5″-es darabokra vágjuk.
   • Adjuk a gyömbér-fokhagymapasztát, a szerecsendióport, a citromlevet, a fekete borsport & a sót a csirkedarabokhoz, és jól dörzsöljük át, amíg az összes kabab-darabot jól bevonja.
   • Minimum 20 percig hagyjuk pácolódni.
   • Aközben a krémsajtos lapot az ujjaink segítségével simítsuk el, óvatosan megtörve a lapot.
   • Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt & a zöld kardamomport & keverjük jól össze.
   • Ezt a krémsajtos keveréket tegyük a pácolt csirkekabátdarabokra vagy fordítva.
   • Az ujjaink segítségével jól keverjük össze az egészet. Dörzsöljük be a csirkedarabokat a krémsajtos keverékkel, amíg szépen bevonja őket.
   • Tegyük félre legalább 10 percre vagy 2 órára.
   • Szúrjuk fel a húst.
   • Melegítsünk fel egy serpenyőt vagy grillsütőt vagy tawát közepesen magas hőfokon, és kenjük be olajjal.
   • Tegyük a nyársra húzott reshmi kabab csirkét a nyársakkal együtt a serpenyőre vagy a tawára, és olajjal megkenegetve süssük minden oldalról.
   • Tálaljuk forrón. Jó étvágyat!

   Jegyzetek

   1. Tálalási ötletek:

   1. Tálalási ötletek: A csirke Reshmi Kababot előételként vagy főételként tálaljuk hagymaszeletekkel, könnyű salátával vagy koriander chutney-val. Ezek a Chicken Malai Kababok 7 napig elállnak a hűtőszekrényben anélkül, hogy az ízük bármiben is torzulna. A fagyasztást még nem próbáltam, de ha van kedved, egy kis adaggal kísérletezhetsz.

   Táplálkozási adatok

   Csirke Reshmi Kabab recept

   Mennyiség adagonként

   Kalória 206Kalória zsírból 99

   % Napi érték*

   Zsír 11g17%

   Telített zsír 3g19%

   Koleszterin 62mg21%

   Nátrium 331mg14%

   Kálium 344mg10%

   Szénhidrát 5g2%

   Fehérje 18g36%

   A-vitamin 265IU5%

   C-vitamin 2.9mg4%

   Kalcium 69mg7%

   Vas 1mg6%

   * Olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat – A kalóriaadatokat csak udvariasságból adjuk meg, és inkább becslésként, mint garanciaként kell használni.A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

   Táplálkozás

   Kalória: 206kcal | Szénhidrátok: 206 kcal: | Fehérje: 18g | Zsír: 11g | Telített zsír: 3g | Koleszterin: 62mg | Nátrium: 331mg | Kálium: 5g | Nátrium: 331mg | Kálium: 5g | Fehérje: 18g | Zsír: 11g | Telített zsír: 3g 344mg | A-vitamin: 265IU | C-vitamin: 2.9mg | Kalcium: 69mg | Vas: 1mg

   fogás :előétel, főétel

   konyha :indiai

   kulcsszó :Csirke Malai Kabab recept, Csirke Malai Tikka, Csirke Reshmi Kabab recept

   Többre éhes?Soha ne maradj le egy új receptről, kövess minket a Pinteresten @Foodiesterminal & keress recepteket a #foodiesterminal használatával a Pinteresten.

   Másold le későbbre!

   

   Megfelelő csirke Reshmi Kabab

   .