Csokis, krémes, fagyasztott csokis fudge pops – mindössze 6 hozzávaló.
A múlt hétvégén az egyik barátom meggyőzött, hogy vegyek részt vele egy WordPress konferencián.
Mérnökökkel, fejlesztőkkel és tervezőkkel beszélgethettem, ami nagyon szórakoztató volt ennek a feltörekvő számítógépes kockának.
Az is feltűnő volt, hogy mennyi blogger vett részt; még néhány évvel ezelőtt is őrültnek néztek, amikor megemlítettem, hogy a blogolás a főállásom.
De talán a kedvenc részem a konferencián semmi számítógépes dolog nem volt. Hanem az, amikor – a szombat délutáni szünetek egyikében – a konferencia szervezői bejelentették, hogy meglepetésfalatot tartogatnak számunkra. Az előcsarnokban egy helyi jégkrémbolt, a Pleasant Pops kocsija várakozott. Még két vegán változat is volt: Nyilvánvalóan a csokoládét választottam.
(Ha valaha is lesz lehetőséged ellátogatni a boltba, imádom a kókuszos-kardamomos jégkrémeiket is.)
Amikor hazaértem a konferenciáról, izgatottan vártam, hogy kipróbálhassam a megtanult technikai ismereteket… de leginkább még több csokis jégkrémet akartam készíteni.
Ezek a krémes csokis karamellás popsik hasonlóak egy recepthez, amelyet néhány évvel ezelőtt posztoltam – Egészséges csokis karamellás jégkrémek -, és amely végül vírusszerűen terjedt a Pinteresten.
A poszt terjedése után rengeteg e-mailt és üzenetet kaptam, amelyekben banán- vagy kókuszmentes alternatívát kértek a recepthez, amely banánt használ az édességhez és kókuszt a tejszín helyett. Így hát végre itt van: egy egészséges csokis jégkrém recept banán nélkül, kukoricaszirup nélkül, és kókuszmentes opcióval is.
A kókuszmentes változathoz tejmentes görög joghurtot használtam, de nem értem, miért ne működne bármilyen nem görög joghurt (például mandulatejes joghurt) is. Egy másik finom lehetőség a kesudiókrém vagy a kókuszkrém használata. Szeretem a lehetőségeket.
Krémes csokoládé karamellás pops
Krémes csokoládé karamellás pops
Print This Recipe 5/5
Ingredients
- 1 1/2 csésze kókuszkrém vagy natúr joghurt
- 3 evőkanál tetszés szerinti tej
- 5-6 evőkanál csokidarabkák vagy cukormentes csokidarabkák
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat, opcionális
- 2-3 evőkanál édesítőszer, például tiszta juharszirup
- 1/4 teáskanál só
Instrukciók
*Ha a klasszikus savanykás joghurt íze nélkül szeretne fagylaltot, használjon kókuszkrémet a joghurt helyett.
Gondosan olvaszd meg a csokoládéforgácsot. Az összes hozzávalót simára keverjük. Javaslom, hogy használjunk turmixgépet vagy merülőmixert, hogy a kakaó ne csomósodjon össze. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még édesítőszert – azt szeretné, ha a keverék íze kicsit túl édes lenne, mivel az édesség szintje csökken, miután megdermedt. Öntsük a popsicle formákba vagy dixie poharakba. Fagyassza le. Körülbelül 1/2 óra elteltével a fagyasztott jégkrémekbe pálcikákat szúrtam, és visszatettem őket a fagyasztóba.
Táplálkozási adatok megtekintése