Cheapest Fruits and Vegetables: Hónapról hónapra friss zöldség- és gyümölcsfélék

Semmi sem ízletesebb, mint a friss gyümölcs és zöldség közvetlenül a kertből, de ez nem mindenkinek adatik meg, mivel sok idő, erőfeszítés és hely kell ahhoz, hogy tisztességes termést kapjunk. Ráadásul a termés csak rövid ideig jó, ami azt jelenti, hogy el kell tárolni későbbi felhasználásra, ha nem akarja, hogy bármi is kárba vesszen.

Még a legigényesebb kertész is kénytelen időről időre friss alapanyagokat vásárolni a zöldségesnél, de ez gyorsan összeadódhat, és nem mindig olyan jó az íze. Ahhoz, hogy spóroljon a termények árán, és hogy biztos legyen benne, hogy frissen válogat, használja az alábbi útmutatót, hogy hónapról hónapra meghatározza a legolcsóbb gyümölcsöket és zöldségeket.

Miért fontos a termesztési szezonok figyelése

A háztáji termesztési szezonja az évből csak néhány hónapig lehet jó, de a helyi élelmiszerboltokban kapható friss csemegék több ezer kilométert utazhatnak, hogy eljussanak oda, a termőhelyük termesztési éghajlata alapján. Mivel bizonyos zöldségek és gyümölcsök bizonyos talajon és éghajlaton fejlődnek a legjobban, nyilvánvalóan ott virágoznak, ahol nagyobb arányban ültetik őket készpénztermelésre.

Ez azt jelenti, hogy az évnek olyan időszakaiban is szezonjuk van, amikor Ön nem számítana rá – például a tél közepén. Figyelve ezeket az évszakokat és a helyi piacra való érkezésüket, a lehető legjobb ajánlatokat kaphatja.

Megtakarítás a költségeken

Megtakaríthat, ha szezonban vásárol, mert a gazdáknak többlettermésük van, és inkább el akarják adni, mint elpazarolni.

Természetes módon termesztett termékek

Amikor szezonban vásárol, azt is biztosítja, hogy frissek legyenek. Nincsenek mesterséges körülmények között termesztett, erőltetett termények (erről bővebben alább), és a termékek ideális körülmények között termettek és optimális időben szüretelnek, hogy maximalizálják az ízeket.

Tápanyagokban gazdag

A zöldségeket és gyümölcsöket a számos egészségügyi előnyük miatt kell fogyasztania, de ha nem frissek, vagy nem ideális körülmények között termesztik őket, akkor csökken a tápanyagértékük. Használja ki a szezonális választék előnyeit, hogy a lehető legjobb tápanyagokban gazdag választékhoz jusson.

Nagyszerű alkalom a készletek feltöltésére

A nagy tételben történő vásárlással még többet is megtakaríthat, ha tud egy kis időt szánni a kedvencei tárolására. A legtöbb gyümölcs és zöldség könnyen szárítható, lefagyasztható, vagy később felhasználható. Így mindig kéznél van, amire szüksége van, és nem kell aggódnia amiatt, hogy nincs raktáron, és őrült árat fizet az ideálisnál kevésbé jó ízért.

Friss termékek és technológia

Hogyan jutnak el a friss termékek ilyen időben a piacra, és hogyan maradnak ilyen frissek? Amióta az első vasúti kocsi elindult az Egyesült Államokon keresztül, az elmék azon dolgoztak, hogyan juttassák el a terményeket a nyugati partról a keleti partra.

A dolgok azóta csak javultak, és a legtöbb termék már a szedés napján úton van a végső rendeltetési helyére, és röviddel azután érkezik meg. A fejlett nyomon követési rendszerek, a GPS és a továbbfejlesztett szállítási módok révén rekordidő alatt jut el az asztalára, amire szüksége van. Ez fontos a frissesség, az íz és a sok tápanyag megőrzése érdekében, amit ezek a választékok nyújtanak.

Amint azt az alábbiakban kifejtjük, ezek a fejlett technológiák az élelmiszerboltban is egész évben készleten tartják kedvenceinket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a legjobb minőséget vagy költséget kapja.

Miért kaphatók kedvenc gyümölcsei és zöldségei egész évben?

Miért pont egész évben megtalálható, amire szüksége van? Ha a szezonban vásárolsz, okkal kapod a legjobb árakat és ízeket. Ha szezonon kívül vásárolsz, akkor gyakran szezonon kívül, mesterséges fényben vagy üvegházakban termesztett kényszerkultúrát kapsz. Nem mintha ezeket a módszereket kifogásolni kellene – elvégre friss terményt biztosítanak -, de a körülmények nem éppen ideálisak, és az eredmény nem biztos, hogy jó ízű és méretű lesz.

A növénytermesztő lámpák nagyszerű munkát végeznek a növekedéshez és a termeléshez szükséges fény biztosításában, de még mindig nem a nap. Talajföldet is ritkán használnak, és termesztőközegeket, hidroponikus és más helyettesítő szubsztrátokat biztosítanak. A talajok, amelyekben a növények nőnek, jól adják magukat a betakarított eredményekhez, és az ízek változnak ezekkel a módszerekkel.

Also- lássuk be, egy növény termesztése bármilyen méretű épületben, ellenőrzött környezetben még mindig nem fog ugyanolyan mennyiségű termést hozni, mint a szabadban. Ez az egyik oka annak, hogy a költségek szezonon kívül sokkal magasabbak; a kevesebb termés magasabb költséget jelent a gazdálkodó számára, hogy megtérüljenek a befektetései és nyereséget termeljen.

A legolcsóbb gyümölcsök és zöldségek hónapok szerint

Ha a kedvenc receptjei friss alapanyagokat igényelnek, akkor szánjon időt arra, hogy tudja, mi van szezonban és mikor, hogy minden hónapból a legjobbat hozza ki. Ahogy fentebb említettük, bizonyos választási lehetőségek raktározása is ideális ezekben az időszakokban, hogy az év későbbi szakaszában felhasználhassa őket. Észreveheti, hogy egyes fajták egy szezonban többször is megjelennek. Ez azért van, mert több termesztési régióban is alapnövénynek számít, és a betakarítás után könnyen lehet időben raktározni, még akkor is, ha más országból importálják.

Tavasz

A tavasz tele van gyökérzöldségekkel, hidegtűrő csírázókkal és sok olyan cruciferea fajjal, amelyek a hűvösebb hőmérsékletet kedvelik, és amelyek egyébként a melegben elhervadnának vagy rosszul fejlődnének. Gyorsan növő gyümölcsökkel is rendelkezik, hogy segítsen a melegebb hőmérsékletek beindításában egy édes ízelítővel abból, ami a szezon melegedésével jön.

March
Artichokes Pineapples Mushrooms Parsnips	Póréhagyma Répa Karfiol Radics	Brokkoli Saláta Répa Répa Répa Kelbimbó kelbimbó

Április
Saláta Gomba Póréhagyma Karfiol	Radics Ananász Tavaszi borsó Articsóka	Sparagus Rubarbara Brokkoli

.

Május
Okra Articsóka Ananász Tavaszi borsó Apricsóka	Eper Sparagus Radics Zucchini Rubarbara	Mangó Svájci mángold Saláta Cseresznye

Nyár

Nyáron sok a gyümölcs, mivel gyorsan érik a növekvő melegben. A kukorica is elég gyorsan elérhető, mivel déli éghajlatról szállítják, és a melegebb hónapokban is bőséges marad, mivel érés közben folyamatosan betakarítják. Sok tök jól érzi magát a hőségben, és hosszú ideig folyamatosan termel, így könnyen megtalálható és különböző módon tárolható.

Június
Saláta Mángold Meleg sárgadinnye Eper Őszibarack	Watermelon Blueberries Cherries Mangoes	Apricots Corn Kiwi Zucchini

July
Corn Lettuce Strawberries Peaches Summer squash Tomatoes Watermelon	Mangó Uborka Aprikóták Mángold Kiwi Áfonya	Paprika Kantalup Káposztaláda Zöldbab Szilva Zuborka

Augusztus
Mogyorótök Dinnye Kantalup Cukkinik Szilva Kukorica tök Fügék Barack Téli tök Kukorica Nyári tök	Watermelon Mangó Padlizsán Saláta Paprika Áfonya Svájci áfonya Svájc mángold Kiwi Aprikóták	Káposztarák Eper Paradicsom Málna Alma Okra Uborka Zöldbab

Ősz

Az őszi hónapok az egész északi féltekén hagyományos betakarítási időszak, és a nyár lecsengésével számos lassabb termesztési lehetőség válik elérhetővé. A vastagabb héjú gyümölcsök és zöldségek most jött el az ideje, hogy begyűjtsd őket, mivel csodásan frissek, és sok közülük néhány hónapig jól tárolható, nagyon kevés erőfeszítéssel a részedről (a legtöbbet hűvös, sötét helyre teheted, és egész télen is eláll, hogy később felhasználhasd).

Szeptember
Paradicsom Kukoricatök Karfiol Diótök Butternut tök Palánták Tökösök Tőzsgyökér Tőzsgyökér Paprika	Édesburgonya Gomba Cukorrépa Okra Paprika Zöldbab Saláta	Spenót Paprika Svájc chard Apples Mangoes Cantaloupe Pomegranates

October
Leeks Cauliflower Spinach Broccoli Acorn tök Cékla édesburgonya Kelbimbó	Káposzta Csicseriborsó Áfonya Rutabagácsa Gomba Tőzsgyökér Butternut tök Svájc chard	Pumpkins Parsnips Apples Lettuce Winter squash Pomegranates Persimmons

November
Karfiol Gomba Granátalma Cukorrépa Mogyoróhagyma Ekörte Tökösök Narancs	Rutabagácsa Téli tök Spináta Cékla Cukorrépa édes burgonya Paszternák Áfonya	Lecsó Kelbimbó Brokkoli Káposzta Persimán Mandarin

Téli

A tél sok mindent hoz abból, amit tavasszal is látni fogunk, amikor a melegebb éghajlaton a hőmérséklet kezd kimászni a nyugalmi állapotból. Sok minden, amit a téli szezonban Észak-Amerikában látni fogsz, vagy déli éghajlatról, vagy az országon kívülről származik. Ez különösen igaz a gyümölcsökre, mivel azok a déli féltekén érnek szezonba, és világszerte szállítják őket.

December
Tangerines Rutabagas Oranges Pears Cabbage Kale	Brokkoli Paszternák Papaya Gomba Lilahús Paradicsom Gránátalma	Sweet potatoes Brussels sprouts Grapefruit Cauliflower Tangelos Turnips

January
Cabbage Kale Leeks Lemons Tangerines	Rutabagas Turnipsz Kelbimbó Tangelo Grapefruit	Brokkoli Narancs Karfiol Paszternák

Február
Káposzta Paszternák Grapefruit Narancs Limon	Brokkoli Turnipsz Tangelo Mandarin Rutabagas	Kelbimbó Lecsó Karfiol Kelkáposzta

Következtetés

Ha szereted a gyümölcsöket és a zöldségeket, akkor tudod, hogy milyen gyorsan megdrágulhat a készleten tartásuk. Ha tisztában vagy azzal, hogy minek van szezonja, azzal spórolhatsz a költségeken, és a tápanyagbeviteledet is növelheted. Ez az útmutató átfogóan tartalmazza szinte mindent, amit általában bármelyik élelmiszerboltban látni fogsz a könnyű vásárlás érdekében.