Carve Your Craving

Kész vagy elkészíteni ezt az egyszerű mangó mousse-t? Hello Hello!!! Hívok minden mangó szerelmest ide!!! Ez a fenséges mousse gyümölcsös, könnyű, légies és egyszerűen elolvad a szádban. Srácok, ezt az egyszerű mangó mousse receptet tényleg azonnal ki kell próbálnotok.

Ez a mousse recept tojás- és zselatinmentes is. Egyszerű, maroknyi hozzávalóból készül, amelyek könnyen beszerezhetők egy élelmiszerboltban. Ennek a mangó mousse-nak az a szépsége, hogy egész évben élvezheted, ha friss mangópürét használsz, amikor a mangónak szezonja van, vagy konzerv mangópépet, amikor nincs.

A mangó mousse remek desszertlehetőség bármilyen alkalomra. Én szívesen készítek mousse-t vacsora utáni finomságként a családomnak. Remek változatosságot jelent a csokoládé alapú desszerthez képest is. Könnyű elkészíteni és buja tálalni , ez a mousse tiszta boldogság.

Imádom a gyümölcs alapú desszerteket. Olyanok , mint egy lélegzetvételnyi friss levegő . Ez a mangó mousse fényesen és gyönyörűen ül a vacsoraasztalon. Nagyszerű módja a tavasz üdvözlésének.

Egyetlen harapás ebből a zamatos mangó mousse-ból és egy életre függővé válik. Részrehajló vagyok a mangó iránt, ha gyümölcs alapú desszertekről van szó. Eper vagy bármilyen más bogyós gyümölcspüré is remekül működik a mangó helyett.

A mousse összetevői-

A mousse sztárja természetesen a mangó. Én a boltban vásárolt konzerv Alphonso mangó pürét használtam. Használhatsz friss mangópürét is, ha éppen szezonja van.

A második hozzávaló, ami elengedhetetlen ennek a könnyű és habos mousse-nak az elkészítéséhez, a tejszínhab. Ha Indiában laksz, használhatsz tejmentes tejszínhabot, mint a Troplite vagy a Rich.

A harmadik összetevő nagyon fontos a mousse megszilárdításához. Ez az agar agar por, egy csodálatos szilárdítószer, amely teljesen vegán/ vegetáriánus. Mivel tojást vagy zselatint nem használunk ennek a mousse-nak az elkészítéséhez , az agar agar itt nélkülözhetetlen, és elvégzi a mousse megszilárdításának varázslatát.

Végül ha ízesítést szeretnénk hozzáadni, akkor a vanília jól megy, vagy adhatunk neki egy indiai beütést kardamom & sáfrány használatával, ahogy én tettem. Az ízesítést teljesen el is hagyhatod.

Agar agar agar nélkül is készíthetek habot?

Amikor évekkel ezelőtt elkezdtem kísérletezni tojás nélküli habreceptekkel, az agar agart tartottam végső megoldásnak. De igazából az agar hozzáadása tökéletes konzisztenciát ad, amit egy mousse-nak kell.

Kipróbáltam a mousse szilárdítását kukoricakeményítővel , sűrített tejjel és fehér csokoládéval, de nem sikerült olyan szilárd mousse-t kapnom, amit egyébként zselatinnal érhetek el. Minden gyümölcs alapú mousse-hoz erősen ajánlom az Agar Agar használatát.

Lépésről lépésre a mangó mousse elkészítése –

Az egész a tejszín felverésével kezdődik . Én szeretem jéggel töltött tál fölött verni, hogy mindig hűvös maradjon a habverésig.

A tejszínt lágy habbá verjük . Körülbelül 5-8 percet vesz igénybe, hogy elérjük ezt az állagot. PRO TIPP – Használjon keskeny tálat a széles tálhoz képest . Győződjön meg róla, hogy megfelelő méretet használ, mivel a krém megduplázza a méretét a habverés után.

Mihelyt a krém a képen látható módon lágy csúcsokra van felverve, tartsa a hűtőszekrényben hűlni, amíg a mangó pürével dolgozik.

Egy tálban az agar agar port vízzel hígítsa fel , keverje össze egy kanállal és hagyja állni egy percig. Ez segít abban, hogy az agar agar jól feloldódjon.

Most keverjük össze az agar keveréket a mangópürével egy mártásos edényben. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük fel a mangó agar agar keveréket. Hagyja, hogy a keverék felforrósodjon. Ez biztosítja, hogy az agar teljesen feloldódott. Most vegyük le a keveréket a tűzhelyről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Míg a keverék hűl, az agar agar miatt elkezd szilárdulni. Nagyon figyeljük, amíg hűl, mert nem akarjuk, hogy megdermedjen, hanem önthető állagú legyen. Luke melegen is elfogadható. Körülbelül 10-12 percig tart, amíg kihűl a főzés után.

Ha valamiért a mangópüré megdermed, mielőtt összekeverjük a tejszínhabbal, akkor melegítsük újra, hogy folyós állagú legyen.

A következő lépéshez vegyük ki a tejszínhabot a hűtőből. Bekapcsolt elektromos habverővel adjuk a mangó agar agar keveréket a tejszínhabhoz. Azonnal és folyamatosan, magas fordulatszámon 30 másodpercig verjük, amíg jól el nem keveredik. ( Később a hűtőben tovább szilárdul)

Most kanalazzuk a keveréket a kívánt tálakba vagy poharakba.

A tetejére tegyünk fóliát, és tálalás előtt hagyjuk a hűtőben 4-6 órán át hűlni.

Azt szeretem, ha ezt a desszertet egy nappal a tálalás előtt készítem el.

Hogyan készül a mangó mousse recept és tippek –

Tetszett a recept?Adj neki csillagot a kommentekben !

Recept kinyomtatása

4.33 62 szavazatból

Egyszerű mangó mousse

Egyszerű mangó mousse készítése tojás és zselatin nélkül. Ezt a gyümölcs alapú desszertet legjobb vacsora után tálalni. Nagyszerű partikra és pot luckra. Készítse friss mangóval, amikor szezonja van, és egész évben mangópüré konzervvel.

Tanfolyam Desszert

Konyha Indiai

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 15 perc

Sütési idő 6 óra

Táplálkozás

Mangót vagy maradék mangópürét felhasználó ötleteket és recepteket keresel, akkor próbáld ki ezeket a recepteket!

Mangós márványtorta recept –

Mangós mangótorta recept –

Tűzd ki a későbbi használathoz-

Szívesen venném, ha jelentkeznél. Szeretek itt lenni , ne hagyj ki egyetlen receptet sem. Iratkozz fel most – ingyenes és minden receptet megkapsz a postaládádba. A feliratkozási doboz a főoldalon és minden recept poszt alatt található. Ha kipróbáltad valamelyik receptemet dobj egy visszajelzést a hozzászólás szekcióban vagy a Facebook oldalamon carveyourcraving az üzenetek szekcióban vagy jelölj meg @carveyourcraving az Instagramon.

Are we friends yet . Let’s connect on-Facebook| Instagram | Pintrest | Twitter

Happy cooking! Oszd meg a világgal! Köszönöm, hogy benéztél hozzánk.