BruichladdichSingle Malt Whisky
A Bruichladdich, akik magukat “progresszív hebridai lepárlóként” jellemzik, büszkék arra, hogy nem konformisták és egy kicsit másképp csinálják a dolgokat. Ezt a modern megközelítést szembeállítják a hagyományos és helyi értékekkel: minden párlatukat a szigeten érlelik és palackozzák, kizárólag skót termesztésű árpát használnak, és megtartják a viktoriánus korabeli berendezéseket, beleértve az egyetlen nyitott cefrekádat Islay-en és az utolsó megmaradt szíjhajtású malmot Skóciában.
William Harvey nem sokkal a szeszfőzde megépítése után vette át a teljes irányítást, és egészen az 1930-as években bekövetkezett haláláig tulajdonosa maradt. A szeszfőzde párlatát ezután a következő 60 évben főleg keverési célokra használták, különböző tulajdonosoknál, köztük az 1950-es években a Ross and Coulter whiskykereskedő cégnél, majd az 1960-as években az AB Grantnél. A stabilitás időszaka következett, amikor az Invergordon Distillers (amelyet később a Whyte & Mackay vásárolt meg) az 1960-as évek vége felé megvásárolta a lepárlóüzemet, és – néhány időszakos ideiglenes leállástól eltekintve – egészen addig termelt, amíg 2000-ben 6,5 millió fontért el nem adta a lepárlóüzemet Murray McDavidnek.
Az új tulajdonosok, élükön Mark Reynier borkereskedővel és Jim McEwan lepárlómesterrel (aki korábban 37 évig volt a Bowmore alkalmazottja), egyedi és innovatív palackozásaikkal és csomagolási stílusukkal, amelyek közül sok világszerte elismerést szerzett, átalakították a lepárló kilátásait. Miután a Bruichladdich több mint egy évtizeden át harcosan független volt, akkora sikert aratott, hogy felkeltette a Rémy Cointreau érdeklődését, amely 2012-ben 58 millió fontért megvásárolta a céget, de ragaszkodott ahhoz, hogy ugyanebben a szellemben folytassa.
A Bruichladdich borítatlan whisky – ritka a sziget többi lepárlója között, csak a Bunnahabhain tesz hasonlót. A tőzeges whiskyket (Port Charlotte és Octomore) külön márkaként tartják fenn, hogy ne keverjék össze a fogyasztókat. A lepárlóüzem arról ismert, hogy Skócia egyik legjobb párlatával van megáldva, amihez hozzájárulnak a magas, keskeny nyakú lepárlók, amelyek elegáns, virágos és gyümölcsös házi stílust eredményeznek. A lepárló egyedülálló a szigeten a hordóban érlelt whiskyk széles választékával, amelyek közül sok a whisky érleléséhez nem hagyományos, például olyan hordókban, amelyekben korábban konyakot, Jurançon-t és Pinot Gris-t tároltak.