Ez a brokkolis almasaláta tökéletes saláta az őszre! Nyers brokkolival, hagymával, dióval, arany mazsolával, áfonyával és sárgarépával készült, a sós és az édes tökéletes keveréke. Ráadásul egy könnyedebb, krémesen fanyar öntettel van feldobva, ami egyáltalán nem megy kompromisszumot az ízében!
Brokkoli almasaláta
Nem sokféleképpen lehet rávenni, hogy nyers brokkolit egyek, és még élvezzem is. Vagy salátába kell keverni, mint így, vagy egy igazán jó mártogatósba mártogatni.
Ez a finom brokkoli almasaláta az egyik legjobb módja annak, hogy élvezd a friss brokkolit! Ráadásul tele van tápláló összetevőkkel! Én is könnyebbé tettem (ahogy gyakran szeretem az önteteket) azzal, hogy a majonéz egy részét sima görög joghurttal helyettesítettem.
Az öntet
Ne érts félre, imádom a majonézt. Az én kedvenc majonézem a Hellman’s (AKA Best Foods egyes államokban). Mindig van belőle egy teljes zsírtartalmú és egy light változat is a hűtőmben. Számtalan dologhoz használom, a szendvicsektől kezdve az önteteken át a lazacig, a csirkesalátákig és így tovább.
Ez egy éléskamra (vagy ebben az esetben hűtőszekrény) alapdarab. Imádom a gazdag krémességet, amit a teljes zsírtartalmú változat nyújt ennek a salátának. Azzal, hogy 1/3 csésze normál majonéz és 3/4 csésze görög joghurt arányát használjuk, még mindig megőrizhetjük az egészséges egyensúlyt anélkül, hogy a nagyszerű ízt veszélyeztetnénk.
Tippek ennek a brokkoli-almás salátának az elkészítéséhez
- Mivel a saláta összetevői nyersek, nem fonnyad meg olyan könnyen. Elkészítheted reggel, és csomagolhatod ebédtartókba a munkába, iskolába vagy piknikre. Az öntetet akár előző este is elkészítheti, hogy csökkentse a reggeli előkészítési időt.
- Ha nincs diód, akkor a kesudió jó helyettesítője lehet
- Kipróbálhatod kéksajt hozzáadásával is (remekül illik az almához és a dióhoz)
- Inkább édes almát válassz, például gála almát, mint csípőset és savanyút
Még több saláta, amit imádni fogsz!
- Brokkoli-sárgarépa és karfiol saláta
- Alma-áfonya és mandula coleslaw
- Krumplisaláta
- Körtebacon és kelbimbó saláta
Újra! Cooking Classy
Brokkoli almasaláta
Hozzávalók
- 4 csésze apró kockára vágott brokkolivirág
- 2 kis gála alma , kimagozva és kockára vágva
- 1 csésze dió
- 1 csésze gyufaszál sárgarépa , durvára vágva
- 1/2 csésze arany mazsola vagy aszalt áfonya
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
Dressing
- 3/4 csésze sima görög joghurt
- 1/3 csésze Hellman’s vagy Best Foods majonéz (teljes zsírtartalmú)
- 1 1/2 evőkanál almaecet
- 3 evőkanál méz
- Só
Instrukciók
A dresszinghez:
-
Egy közepes keverőtálban keverjük össze a görög joghurtot, a majonézt, az ecetet, a mézet és ízlés szerint sózzuk (kb. 1/4 tk). Felhasználásig hűtsük le.
A salátához:
-
Egy salátástálban keverjük össze a brokkolit, az almát, a diót, a sárgarépát, a mazsolát vagy áfonyát és a lilahagymát. Öntsük rá az öntetet, és forgassuk össze, amíg egyenletesen bevonódik.
ihlette.