Do you know what makes barbeque so iconic? Természetesen a füsttől. Visszaemlékezés a régi időkre. A fából kijövő füstöt arra használták, hogy ízesítsenek és édesítsenek bármit, amit sütöttek.
Az egyes ételek, például a húsok hosszú ideig tartó tartósítására is használták. Most térjünk vissza napjainkba, ahol az elektromos tűzhelyek és a földgáztűzhelyek használata egyre népszerűbb a főzéshez.
Az újítások ellenére a szerény kezdetek és a húsok és más ételek ízesítésének ősi módja nem merült feledésbe.
Az idő és a hő mellett az emberek még mindig a füstöt tekintik a grillezés harmadik lábának, és fát tesznek a tűzre. De tudod, hogy ez nem akármilyen fa? A különböző fák egyedi ízzel és aromaelemmel rendelkeznek. Ha szeretné tudni, hogy melyik fa alkalmasabb a csirkéhez, nézze meg az alábbiakban a legjobb fát a csirke füstöléséhez és egyéb hasznos információkat.
Montana Wood Chunks A legjobb juharfa csirke füstöléséhez
Montana Wood Chunks. Cukros juharfa
Nem számít, hogy milyen szinten állsz a BBQ szakácsként, ezeket a füstölő fadarabokat használhatja a húsok sütéséhez, mivel füstös ízt kölcsönöz kedvenc grill ételeinek, és jó hőforrást is biztosít.
A termékcsomagba csomagolt fafajta cukorjuhar. Ez a tulajdonság édes, füstös és enyhe ízt kölcsönöz a zöldségeknek, a baromfihúsnak és a sertéshúsnak. Ezenkívül a Montana Grilling Gear füstölő és főzőfa darabok biztosítják a minőséget és a biztonságot azáltal, hogy a faanyagok pormentesek.
- Különböző fajtákban kapható
- Jól ég, édes ízzel
- Biztonságos a grillezéshez és pormentes
- Minőségi vágás
- A darabok lehetne nagyobbak
Végeredmény
Összességében – ez az egyik legjobb lehetőség a különböző ízvariációkkal. Lassú füstölők számára kiváló termék.
Western Premium BBQ Chunks Best Oak Chunks for Smoking Chicken
Western Premium BBQ Chunks Oak
Ha olyan füstölőfát szeretne, amely sokoldalúbb és mindig készen áll arra, hogy textúrát adjon a következő grillétel ízének, a Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks egy olyan lehetőség lehet, amelyet érdemes választania. A termék hővel kezelt post tölgyfát tartalmaz.
Ez a tulajdonság megakadályozza és ki is küszöböli a fát a rothadástól, a kártevőktől és a penésztől. Azt is biztosítja, hogy a fák erős és egészséges ízt kínáljanak az ételeknek. A termék elektromos, faszén- vagy gázgrillen is használható. Nagyméretű füstölőkön és nyílt tűzön is használható.
- Kiválóan alkalmas áztatásra és jó ízt kínál
- Nem rothad vagy penészedik
- Jobb minőségű és kiváló csirkéhez vagy bármilyen más baromfihoz
- Megfelelő mennyiségű füst és szép darabos méret
- A csomagban lévő darabok méretének és formájának eltérései
Végeredmény
A hőkezelésnek köszönhetően a Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks tökéletes választás lehet egyszer…BBQ-főzők számára. Hosszú ideig tárolhatja őket anélkül, hogy aggódnia kellene a rothadás, a kártevők és a penész miatt.
Big Green Egg füstölő chips A legjobb füstölő chips Big Green Egg-hez
Big Green Egg füstöléshez Chips Alma
Ha olyan füstölőfát szeretne, ami biztosítja a csirkét, kagylót, halat és más baromfit enyhe és természetes édességgel, a Big Green Egg almafüstölő forgács talán megfelel az Ön igényeinek. Mindössze annyit kell tennie, hogy hozzáadja a faszénhez úgy, hogy egy marékkal megszórja a faszénre.
A zacskóban közepes és kis méretű chipsek voltak – tökéletesen működnek (én csomóssal kevertem), elegendő füsttel és remek ízzel.
- 100 százalékban természetes
- Finom és enyhén édes ízt biztosít az ételeknek
- Nincs hozzáadott kalória, vegyszer és mesterséges összetevők nélkül
- A megfelelő mennyiségű füstöt
- Annak idején, nincs panasz a felhasználók részéről
Végső ítélet
Ez tökéletes választás lehet egy olyan egyén számára, aki gyümölcsös ízre vágyik, és néhány órán keresztül fogja szívni az ételét.
Western Premium BBQ Products Legjobb cseresznye chips baromfi füstöléséhez
Western Premium BBQ Products Cherry
Ez egy másik termék a Western Premiumtól, amely jól végzi a dolgát. A csomagban cseresznye az egyik legnépszerűbb füstölőfa található, amely gázzal, faszénnel és elektromos grillsütővel is működik.
Hőkezeltek, ami azt jelenti, hogy nem kell attól tartania, hogy kártevők támadják meg a fát, ahol tárolja. Emellett kiküszöbölik és meg is akadályozzák a penészedést és a rothadást, amikor a fák nincsenek használatban. A darabokat önmagukban is használhatja, vagy hozzáadhatja a faszénhez.
- Szinte minden ételhez használható
- Jó ízt ad és szinte azonnal sok füstöt termel
- Jó ár
- Tökéletesen és forrón ég
- Egyes darabok nagyok, míg mások kicsik
Végeredmény
A Western Premium post ark termékének kiváló alternatívája. Tartós a használata során, és hosszú ideig tárolható is anélkül, hogy aggódni kellene a darabok sérülése miatt.
Char-Broil fa füstölő chips A legjobb cseresznye chips baromfi füstöléséhez
Char-Broil Wood Smoker Chips
Olyan fafajtát szeretne, ami jobban működik rövidebb füstöléshez és gyorsan ég? A Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips lehet a legjobb választás.
Ez elektromos grillsütőkben, gázgrillekben, faszéngrillekben és vizes füstölőkben használható.
Csak hogy tudd – a Tabasco faforgács nagyon népszerű és több államban hosszú ideig a legkelendőbb volt. A hűséges vásárlók sok visszajelzése után hosszú késéssel visszatértek a boltokba.
- Finom, enyhe, de nagyon füstös tölgy ízű
- Nem túl kicsi és nem túl nagy
- Tisztán ég
- Bevált Top Seller
- Kevés a chip a csomagban – jobb két csomagot venni
Végeredmény
A Char…Broil Tabasco Wood Smoker Chips jó választás lehet azok számára, akik szeretnének kipróbálni egy másik ízt, amely eltér a többi gyakori füstölt fa ízétől.
A legjobb fa csirke füstöléséhez – vásárlói útmutató
Intartalom:
A füstöléshez való megfelelő fa kiválasztásakor figyelembe veendő tényezők – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Van néhány dolog, amit figyelembe kell vennie, hogy minden jól menjen a húsfüstöléssel. Ezek a dolgok:
Friss vágott fa vagy szárított fa? – A legjobb fa csirke füstöléséhez
A csirke füstöléséhez használt fa kiválasztásakor a száraz fa választása a legjobb választás. A frissen vágott fa égés közben mellékízt és sok gőzt fog termelni. Tudja, hogy miért? Mert rengeteg vizet tartalmaznak, ami a súlyuk akár 50 százalékát is elérheti. Ha úgy dönt, hogy megszárítja őket, az sok energiát igényelhet.
Méret – A legjobb fa csirke füstöléséhez
A füstöléshez használt fa mérete az egész rönktől és a daraboktól a forgácsig és a pelletig változik. Az egész rönkök jobban megfelelnek az óriási grillekhez és gödrökhöz, és forróbban is égnek. Ezáltal általában tiszta lesz a füstje. De több helyet igényelnek, ami azt jelenti, hogy kis grillekhez nem lehet őket használni.
A forgácsok egyenletesen és lassan égnek, így füstölésre alkalmasak, különösen, ha a grillben elég hely van. Valószínűleg ezek a legjobb méret. A forgács is egy másik méretű fa a füstöléshez. Gyorsan ég, és lehet, hogy gyakrabban kell hozzáadni.
Típus – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Az étel, amit meg akar főzni, meghatározza a legjobb fát a füstöléshez. Mint korábban említettük, a fák nem egyformák. Különböző füstösséggel és ízzel rendelkeznek.
A sertéshús füstöléséhez más típusú fára lesz szüksége, mint amit marhahús, csirke, zöldségek, tenger gyümölcsei és még sok más fafajta füstöléséhez használhat. Van értelme? Ne aggódjon; most sokkal alaposabban megvizsgáljuk a fafajtákat a füstöléshez.
A füstöléshez használt fa intenzitásának három kategóriája – A legjobb fa csirke füstöléséhez
A különböző faanyagok különböző füstölési erővel rendelkeznek, és ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a grillezésből, célszerű a fa füstintenzitását a füstölni kívánt étel típusához igazítani. A fafüstölés intenzitásának három kategóriája az enyhe, a mérsékelt vagy közepes és az erős vagy erős. Nézzük meg őket.
Enyhe – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ha finomabb vagy könnyebb ételeket, például vadmadarakat, halat, csirkét és más baromfit szeretne füstölni, tökéletes választás lehet az enyhe füstölési intenzitást biztosító fa. Ilyen fák a cseresznye, az alma és néhány más gyümölcsfa. Az éger is jó választás lehet. Ezek enyhén édes ízt, egy csipetnyi édességet és gyümölcsös jegyeket kínálnak.
Mérsékelt vagy közepes – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ez a fajta füstölési intenzitás intenzív és jellegzetes füstösséget eredményez anélkül, hogy túlságosan elnyomná a húst. Ez a fajta intenzitás tökéletes választás kolbászokhoz, marha-, sertés- és vadhúsokhoz. A mérsékelt vagy közepes füstölési intenzitást biztosító fafajták a juhar, a hickory, a pekándió vagy a tölgy.
Nehéz vagy erős – A legjobb fa csirke füstöléséhez
A nehéz vagy erős füstölési intenzitást produkáló fák tökéletes választás lehetnek a kiadós és erős húsokhoz, például a szegyhez. A mesquite-ot gyakran használják erős intenzitás biztosítására, mivel ez az egyik legjobban füstölő fafaj az összes füstölőfa közül. Ha azonban olyan ételekbe, mint a sertéshús, a csirke vagy a hal, szeretne némi erőt vinni velük, akkor enyhébb fafajtákat is használhat.
Közönséges fafajták füstöléshez – A legjobb fa csirke füstöléséhez
A füstöléshez a keményfa jobb választás, mint a puhafa, mert lassabban égnek. Ennek ellenére van néhány népszerű és gyakori fafajta a füstöléshez, amikor BBQ-t készítünk. Ezek azért gyakoriak, mert bőségesebb ízeket kínálnak és jobb füstöt készítenek, mint mások. A fák gyakori fafajtái füstöléshez a következők:
Hickory – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Hallott már a BBQ fák királyáról? Ez az. Ez a fafajta a legnépszerűbb fafajta, amelyet húsok füstölésére használnak. Tisztán ég és jelzőfényes, nagyon csípős ízzel rendelkezik, amely marhahúshoz, pulykához és csirkéhez egyaránt alkalmas. Ha azonban sertés- vagy bárányhúst szeretne füstölni, tökéletes választás lehet a hickory faforgács választása.
Tölgy – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ezt a fafajtát a keményfák közül a legsokoldalúbbnak tartják. A tölgy rendkívül népszerű a tapasztalt BBQ szakácsok körében. Közismert arról, hogy tiszta égést, egyenletes hőt és nehéz, füstös ízt biztosít, amely nem nyomasztó. Ez a fafajta jól használható nagyvadak, sertéshús, bárány, hal és marhahús füstölésére.
Mesquite – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ez a fafajta gyorsan és forrón ég. Robusztus, földes íze miatt is egyre népszerűbb. A legtöbb BBQ-s az egyik legerősebb ízű fának tartja. Emellett jobban működik a legtöbb zöldség és hús, különösen a marhahús grillezéséhez. Tapasztalatlan BBQ-s szakácsoknak azonban gyakran nem ajánlott a forró és gyors égése miatt.
Gyümölcsfák – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ezek közé tartozik az alma, a cseresznye, az őszibarack, a szőlőtőke, a guava és még sok más. Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfa, amelynek enyhén füstös, gyümölcsös íze tökéletesen alkalmas baromfi, például csirke füstölésére. Vörös húsokat szeretne füstölni? Próbálja ki az almaforgácsot, ez lehet a tökéletes fa mérete.
A cseresznye, mint a legnépszerűbb fa pellet erős füstös édes ízzel rendelkezik, amely jól működik bármilyen húshoz. Ami a szőlőtőkét illeti, fanyar és gyümölcsös ízt produkál, amely bármilyen húshoz alkalmas; a báránytól a vörös húsokon át a vadhúsokig. Minden gyümölcsfa gyümölcsös aromát és ízt ad a húsnak, de hogy melyiket használja, az az Ön preferenciájától függ. Milyen íz vagy aroma tetszik a legjobban?
A juhar – A legjobb fa a csirke füstöléséhez
Ha grillezésről van szó, a juharfa forgács az egyik legnépszerűbb fafajta a BBQ szakácsok körében. Tökéletes választás sajtokhoz, vadmadarakhoz, sertéshúshoz és szárnyasokhoz, mivel juharszirupos felhangot és enyhén édes füstöt kínál a húsoknak. Zöldségekkel is jól működik.
Az éger – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ez a fafajta híres a lazac füstöléséhez való használatáról. Édes felhangot és könnyű ízt produkál, ami tökéletessé teszi a halak, csirkék és más szárnyasok füstöléséhez.
A fent említett népszerű fafajtákon kívül van néhány más gyakori és jó fafajta is, amelyek jól működnek a BBQ sütésnél. Ezek közé tartozik a pekándió, a fűszernövény, az őszibarack, a sárgabarack, a szilva, a nyírfa, az eperfa, a narancs, a körte, a dió és a lila. Vannak azonban olyan fák, amelyeket érdemes elkerülni a hús füstölése során. Ezek a vörösfenyő, lucfenyő, sassafras, fenyő, fenyő, szilfa, ciprus, cédrus, oleander, mérgezett tölgy és a kezelt fák.
Most, hogy ismeri a népszerű és legjobb fafajtákat a hús füstöléséhez, el kell gondolkodnia azon, hogy milyen alakú és méretű fát használjon a legjobban az ételhez. Darab, forgács vagy raklap?
Pekán – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Higyjen nekem és próbálja ki. Természetesen ez lesz az Ön legjobb választása vagy másodrendű opciója a jövőbeni grillpartikra.
Pekán vs. forgács vs. raklap – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Az éremnek két oldala van. Ennek a faformának és -méretnek megvannak a maga egyedi előnyei és hátrányai. Bármelyikük kiválasztása azonban az egyéni preferenciáktól függ. Hadd kezdjem azzal, hogy a fa a vastagságától függően tart. Ez azt jelenti, hogy a legvastagabb fa többet fog tartani, mint a vastagabb fa és a vastagabb fa többet, mint a vastag fa. Van értelme? Ennek ismeretében nézzük meg, hogy melyik hova illik füstöléskor.
Chunk – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ha hosszú ideig (több mint pár órán keresztül) fogja sütni a grillt, akkor a chunk lehet a tökéletes választás az Ön számára. Több füstöt biztosítanak és tovább tartanak.
Csipsz – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Ha néhány órán keresztül szeretné füstölni a húst, a csipsz jobban beválhat.
Paletta – A legjobb fa csirke füstöléséhez
Lehetséges füstölést tervez a csirkéjén? A raklap lehet a legjobb barátod, mert gyorsan leég, és egy kis füstösséget biztosít, hogy a húsok megőrizzék ízüket és édességüket.
Ezek közé tartozik az alma, a cseresznye, az őszibarack, a szőlőlugas, a guava és még sok más. Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfa, amelynek enyhén füstös, gyümölcsös íze tökéletesen alkalmas baromfi, például csirke füstölésére. Vörös húsokat szeretne füstölni? Próbálja ki az almaforgácsot, ez lehet a tökéletes fa mérete.
A cseresznye, mint a legnépszerűbb fa pellet erős füstös édes ízzel rendelkezik, amely jól működik bármilyen húshoz. Ami a szőlőtőkét illeti, fanyar és gyümölcsös ízt produkál, amely bármilyen húshoz alkalmas; a báránytól a vörös húsokon át a vadhúsokig. Minden gyümölcsfa gyümölcsös aromát és ízt ad a húsnak, de hogy melyiket használja, az az Ön preferenciájától függ. Milyen íz vagy aroma tetszik Önnek a legjobban?
Melyik fafajta a legjobb a csirke füstöléséhez?
A legjobb választás a gyümölcsfák. A legnépszerűbb típusok a cseresznye, az alma és az őszibarack. Ezek a fák kellemes gyümölcsös ízt adnak finom füstös aromával. Egy másik nagyszerű választás az égerfa – ez édességet és a füst finomabb árnyalatát adja. Az éger a halak füstölésére is alkalmas.
Ha a csirkéhez erős jegyeket szeretne adni, akkor adhat hozzá hickory, juhar vagy tölgyfát.
Melyik a legjobb fa a pulyka füstöléséhez?
A pulyka, mint a többi pulyka, kíméletes megközelítést igényel, ebből a szempontból az egyik legjobb választás a gyümölcsfák. Az alma, a cseresznye és az őszibarack enyhén füstölhetővé teszi a pulykát gyümölcsízzel, anélkül, hogy elrejtené a hús saját ízét. Ha gazdagabbá szeretné tenni az ízt, keverheti a gyümölcsfát hickoryval.
A pekándiófa jó a csirke füstöléséhez?
Igen! Mindenképpen ki kell próbálnia a pekándiófát a csirkéhez. Nem olyan erős, mint a mesquite vagy a hickory, ugyanakkor nem is olyan lágy, mint más gyümölcsfák. Ideális csirkére.
Mennyi ideig tart egy csirke füstölése 225 fokon?
Általában körülbelül 3 órát vesz igénybe, és a füstölőtől függ. Hogy pontos legyek, ez a hőmérséklettől függ, ami leginkább a füstölőtől függ.
A legjobb módja annak, hogy biztos legyen a sütési időben – a grillhőmérő használata, mint például az iGrill a Weber-től.
A füstön jól átsült csirke hőmérséklete 165 F.
A fadarabokat be kell áztatni füstölés előtt?
Ha arra kíváncsi, hogy be kell-e áztatni a fát a hús füstölése előtt, a válasz nem, nem kötelező, de szükséges lehet. Túl sok aromát kaphatsz, ha száraz, be nem áztatott fát használsz. Ha azonban beáztatja a fákat, akkor szép és egyenletes füstbevonatot képeznek, amely a húsának a kívánt tökéletes édességet és ízt adja. Ha úgy gondolja, hogy szükséges, akkor a darabokat egy órára, a forgácsot pedig 30 percre áztassa be használat előtt.
Végkövetkeztetés – A legjobb fa csirkefüstöléshez
Melyik a legjobb fa csirkefüstöléshez? Valószínűleg ez az egyik a sok kérdés közül, amit a legtöbb grillező feltesz. A fenti információkkal és a piacon kapható öt legjobb csirkefüstölésre alkalmas fa áttekintésével azt hiszem, már meg is kapta a választ a kérdésére.
Függetlenül attól, hogy a faszénhez adja vagy önmagában használja, bátran begyújthatja a füstölőt, hogy elérje a kívánt ízt és édességet a csirkén és más ételeken.
Mellesleg Ha nem biztos benne, hogy melyik darabos faszénre van szüksége, nézze meg ezt az áttekintést – http://kitchengeek.com/best-lump-charcoal
.