Valamiért az osztott borsóleves neve nem hangzik túl étvágygerjesztően. Elismerem. Előre megítéltem ezt a levest a neve alapján. A hét előtt még csak meg sem kóstoltam az osztott borsólevest, mert tényleg nem hittem, hogy jó lesz. Hogyan tanítsam meg a lányomnak, hogy ne ítélkezzen az emberek felett a külsejük, a hallottak vagy a nevük alapján, amikor én is ezt teszem a levessel? Szégyelljem magam, mert az osztott borsóleves tényleg nagyon finom. Ki gondolta volna? A leckét megtanultam, barátaim, a leckét megtanultam.
Ez a leves kiadós, laktató és rendkívül tápláló. Nincs is jobb módja annak, hogy rávegyük Timet, hogy egy csomó zöldséget és tápláló gabonafélét, babot vagy hüvelyeseket egyen egy ültő helyében. És találjátok ki, kinek ízlett még ez a leves? Kitaláltad – Peghan! Nem volt könnyű eladni. Az első fogás ebédre 1/2 avokádó volt, amit szokásához híven gond nélkül megevett. Aztán odaadtam neki a levest (ami a fagyasztóban hűlt – ne adjatok ennek a gyereknek túl forró ételt, különben minden elveszett!). Ránézett és azt mondta: “Áfonya”. Ki akarta hagyni a főételt, és egyenesen a desszerthez akart menni. Nagyon hasonlít az apjára. Mit tegyek ilyen helyzetekben? Maradjon nyugodt és tárgyilagos. Tudtam, hogy nem lesz világvége, ha nem eszi meg a levest, de azt akartam, hogy megkóstolja. Ezért azt mondtam: “Oké, ehetsz egy kis áfonyát, mindjárt hozom. Tessék, kóstold meg először a levest”, és felkaptam a kanalát, és megetettem vele. Néha ez működik, néha pedig nem. Ezen a napon működött. Nagyon-nagyon tétovázott; szerintem főleg azért, mert félt, hogy a leves forró, de emellett nem is olyan szép leves. De meglepett arccal nézett rám, és megengedte, hogy adjak neki több falatot. Aztán átadtam neki a kanalat, és azt mondtam neki, hogy egye tovább a levest, amíg én az áfonyáért megyek. Nem kapkodtam el a dolgot, hogy (fagyasztott) áfonyát hozzak neki, és találd ki, mi történt? Majdnem az egész levest megette! Woo Hoo!
Mielőtt rátérnék a receptre, hadd meséljek egy kicsit a hatalmas borsóhüvelyről. Nem fogom tovább hanyagolni ezt a kis fickót. Valahogy jobban be fog kerülni az életembe, mert tényleg nagy tápértékkel bír. Kezdjük azzal, hogy a hasított borsó jó fehérjeforrás. Ez kiváló, hiszen én nem tettem sonkát a hasított borsólevesembe, mivel nem eszem disznót. Soha. A hasított borsó emellett magas rosttartalmú, négy fontos ásványi anyagot, két B-vitamint és fitonutrienseket tartalmaz. Szóval, ha olyan vagy, mint én, és azt gondoltad, hogy az osztott borsólevest a hamiskás neve alapján ítéled meg, itt az ideje félretenni az előítéleteidet, és megkóstolni.
Nyomtatás
Az osztott borsóleves (tényleg jó)
Ez a leves kiadós, laktató, és rendkívül tápláló.
- Szerző: dr:
- Elkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 120 perc
- Teljes idő: 130 perc
- Hozzáadás: 8 adag 1x
- Kategória: 8 adag 1x
- Készítsd el a levest!
Hozzávalók
- 1 csésze szárított hasított zöldfűszeres
- 1 csésze szárított hasított zöldfűszeres borsó
- 1/2 csésze gyöngyárpa
- 1 babérlevél
- 8 csésze csirkealaplé
- 1/2 teáskanál hínár
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 nagy édesburgonya, kockára vágva
- 1 nagy marék friss spenót, apróra vágva
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 halom teáskanál lágy fehér miso
Intructions
- Place split peas, az árpát, a babérlevelet és a csirkealaplevet egy nagy fazékba. Fedjük le és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot, és főzzük 1 1/2 órán át. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a misót. Pároljuk további 20-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Vegyük le a tűzről. Keverjük bele a misót.
Jegyzetek
A Simply Natural bébiétel*
Táplálkozás
- Adagnorma: 1 adag
- Kalória: 1 adag: 27g
- Fehérje: 9g
Kulcsszavak: egészséges leves
*Ez a leves a szakácskönyv “idősebb babáknak szóló részében” volt, azonban, ha ezt egy babának készíted, azt javaslom, hogy inkább vizet használj, mint állományt, hogy csökkentsd a nátriumot. A babák veséje nem képes feldolgozni a nagy mennyiségű sót. Az eredeti recept valóban vizet írt elő a leves helyett, de úgy gondoltam, hogy a leves az alaplével ízletesebb lesz, és már nincs “baba” a házban.
Itt van Meghan, amint élvezi az ebédjét. Mondtam neki, hogy “nézzen fel”, mert látom az arcát, és így is tett 🙂
.