Ez a spárgás Gruyere-torta gyönyörű és lenyűgöző. Finom előételt vagy főételt készíthetsz belőle. Ráadásul szuper EGYSZERŰ elkészíteni! Ezt ki kell próbálnod!
A rettegett szégyenkezés sétája.
Elképzelhető, hogy ismered ezt a sétát. És talán neked is elég gyakran kell elviselned ezt a sétát, mint nekem. Arról beszélek, amikor elkések valamiről. Későn megyek be. Kissé lehajtott fejjel.
A templomban. Az óvodában, amikor későn viszem el Madeline-t. Madeline balettóráján. Néha, amikor barátokkal találkozom.
Szinte mindig elkések, amit utálok. Ezen folyamatosan dolgozom. Vannak napok/hetek, amikor jól megy, de vannak napok/hetek, amikor rosszul. Mint amikor a lányod három egymást követő napon mindennap elkésik az óvodából.
A szégyenkezés sétája.
Az életem és az elmém állapotát egyszerűen a táskámba (vagy a rendetlen hálószobámba) pillantva meg lehet állapítani. Ha a táskám rendezett, akkor jól vagyok. . de általában nagy rendetlenség van benne, mindenféle dolgokkal összedobálva: szalvéták, rágcsálnivalók, félig megevett kekszek és müzliszeletek, milliónyi firkált papírdarab (szinte mindig bevásárlólista vagy receptötletek).
A minap kész voltam. Elegem volt abból, hogy mindenhol szar van, úgyhogy kitakarítottam a házat, kitakarítottam a táskámat, és időben elvittem Madeline-t az iskolába. Aztán hazajöttem, és elkészítettem ezt a spárgás-gruyere-tortát.
Spárgás-gruyere-torta
Ez a szuper egyszerű és rendkívül finom spárgás-gruyere-torta.
Talán a varázslatos, gyönyörű spárga inspirált. Az hívogatta a nevemet. Talán azért, mert tavasz van, és újra kezd melegedni az idő, és nincs időm a késlekedésre. Nincs időm a rendetlenségre és a rendetlenségre.
A tavasszal a legjobb önmagam akarok lenni. Ide beilleszteni az inspiráló zenét.
És ez a spárgás gruyere-torta reményt adott nekem, hogy meg tudom csinálni. És neked is sikerülhet.
Alig egy hónap van hátra húsvétig, és nem tudom, te hogy vagy vele, de nálunk a húsvét nagy dolog. És kell a jó kaja, ugye?! Mi mindig tartunk húsvéti villásreggelit, és biztos lehetsz benne, hogy ez a torta ott lesz az asztalon.
Teljesen Martha ihlette, de én néhány vicces csavart tettem hozzá, hogy a saját verzióm legyen ebből a klasszikusból! Adja hozzá ezt a mézes dijoni mustárt balzsamecettel egy extra rúgásért. Ha nincs ilyen mustárod, egyszerűen használhatsz dijoni mustárt (vagy sima mézes dijoni mustárt) és néhány fröccs balzsamecetet tálalás előtt. Remélem, kipróbálod ezt!
Egy megjegyzés a leveles tésztáról
Az extra pénz kifizetését és a Dufour leveles tészta, vagy egy másik márka (a lényeg: nézd meg az összetevőket) megvásárlását ajánlom, amely a következő összetevőket tartalmazza: USDA Grade AA vaj (tejszín, természetes aromák) fehérítetlen krómozatlan liszt, víz, só és citromlé.
Az élelmiszerboltban kapható más leveles tészta márkák, bár sokkal olcsóbbak, szintén egy csomó ilyen összetevőt tartalmaznak: “FEHÉRÍTETLEN DÚSÍTOTT BÚZALISZT (LISZT, NIACIN, CSÖKKENTETT VAS, TIAMIN-MONONITRÁT, RIBOFLAVIN , FOLSAV), VÍZ,NÖVÉNYI OLAJOK (PÁLMA, SZÓJABAB, HIDROGÉNEZETT GYAPOTMAG), LEGFELJEBB 2 SZÁZALÉKBAN TARTALMAZ: SÓ, MONO- ÉS DIGLIKERIDEK, SOJALECITIN, MALTÁLT … és még több.”
Kattintson ide, és nézze meg, hogyan készítettem ezt a tortát a TODAY Show-ban! És még több tavaszi finomságot adtam hozzá: borsót a tetejére (lehet friss vagy fagyasztott) és friss borsóhajtásokat köretként tálalás előtt!
Recept kinyomtatása
Sparagusos Gruyere-torta
A tortához:
Hozzávalók
A tortához: 1:
- 1 – 2 lap fagyasztott leveles tészta kiolvasztva
- 1 – 2 evőkanál mézes dijoni mustár balzsamecettel vagy sima dijoni mustár
- 2 – 3 csésze Gruyere sajt frissen reszelve (vagy bármilyen fehér sajtot használhatsz. amit szeret)
1 1/2 font közepes méretű spárga vágva* friss vagy fagyasztott borsó, ha kívánja 1 evőkanál extra szűz olívaolaj Só és bors
Kiegészítő feltét:
- Friss citromhéj
- Balzsamecetes máz tálaláskor
Friss borsóhajtások
Instrukciók
-
A sütőt 400 fokra előmelegíteni. Készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit, és helyezzük a kiolvasztott leveles tésztalapokat a tepsire, (ha KETTŐT használunk: csak egy hüvelykkel fedjük át őket, hogy összekapcsoljuk őket.) Egy éles késsel, a tésztatésztát a szélektől 1 hüvelyknyire körben enyhén bevágjuk, hogy téglalapot jelöljünk ki. Ezután egy villa segítségével szúrja át a tésztát körbe középen, ne a széleken. Süssük a tésztát enyhén aranyszínűre, körülbelül 12-15 percig.
-
Vegyük ki a tésztahéjat a sütőből, hagyjuk állni egy-két percig, majd kenjük meg a balzsamecetes mézes dijoni mustárral (vagy dijoni mustárral, ha van), majd szórjuk meg a Gruyere sajttal.
-
*Vágjuk le a spárgaszárak alját, hogy keresztben beférjenek a tortalapba. Rendezzük el őket egy rétegben a Gruyere sajt fölött, a végeket és a csúcsokat felváltva. Ha használjuk, szórjuk rá a borsót. Ecsettel megkenjük vagy enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, és sóval és borssal fűszerezzük.
-
Süssük, amíg a spárgák megpuhulnak, körülbelül 20-25 percig. Figyeljünk a tortára, amíg a sütőben van! Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk néhány percig hűlni. Adj hozzá további feltéteket, például citromhéjat, hogy feldobd a tortát, és egy kis balzsamecetes mázat, ha szeretnéd. Szeletelje fel, tálalja és élvezze!
Sparagusos Gruyere-torta
Itt van a borsó és a friss citromhéj! Nagyon ajánlom hozzá!
Receptkereső
Húsvéti brunch menüötletek:
Sparagusos Gruyere-torta, fenti recept
Hagymás, Gombás és kakukkfüves lepény
Almás és Cheddaros Quiche
Fenneles almasaláta
Almás spenótos és cukkinis saláta
Pörkölt krumplival Rukkola
Citromos Madeleine
Citromos olívaolajos joghurtos torta
Olivaolajos és kakukkfüves minitorta
Tavaszi francia macaronok
Tavaszi francia macaronok