Sharing is caring!
- Share
- Pin
- Yummly
Ez az arroz imperial con pollo szaftos, aprított csirke, sárga, pelyhes rizzsel, majonézzel és sajttal keverve. Egy gyors és egyszerű főétel, amelyből fantasztikus maradék készíthető. Élvezze sült zöldségekkel vagy paradicsomos avokádós salátával.
Bár kubai háztartásban nőttem fel, ezt az ételt csak a húszas éveim végén próbáltam ki. Nemrég szerettem bele ebbe a nagyszerű receptbe. Mielőtt elkészítettem volna, körbejártam és megkértem az összes kubai nagynénémet, hogy adják meg a receptjüket. Egy csomó különböző változatot kaptam, de végül a magam módján készítettem el. Hagyományosan alapvetően sárga rizzsel készül, de mivel szeretem a kukoricát, ezért azt is belekevertem. Ez a nagyszerű dolog a főzésben, hozzáadod azokat az összetevőket, amelyeket szeretsz, és a sajátoddá teszed.
Top tippek és receptvariációk:
Hogyan kell összerakni
Gondolj erre úgy, mint egy kubai lasagnára. Zsírozzon ki egy 9×13-as tűzálló tepsit, majd tegyen bele kb. 1-2 csésze főtt sárga rizst. Ezután adjuk hozzá a főtt csirkekeveréket. Fedjük be a csirkét a maradék rizzsel. A rizs tetejére tegyünk egy réteg majonézt, és egyenletesen oszlassuk el. Végül fedje be a tetejét 2 csésze sajttal. Süssük előmelegített sütőben, 350 fokra előmelegített sütőben 30 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad.
Sárga helyett használhatok fehér rizst?
A fehér rizsnek nincs sok íze, és a kubai konyha az ízekről szól! Szerintem a sárga rizs elengedhetetlen ehhez a recepthez.
Használhatok instant sárga rizst?
Ha fel akarod gyorsítani a folyamatot, az instant sárga rizs is jó, de a házi készítés mindig a legjobb. Különösen, ha nagy tömegre főzöl.
Még több kubai recept…
Az Instant Pot kubai fekete bab jól illik rizshez, tacóhoz stb. Ez a kubai Picadillo con Papas egy másik kedvenc!
Az arroz imperial ízlett? Oszd meg velem a lenti komment szekcióban! További finom recepteket és főzési oktatóvideókat találsz a Youtube-on és a Facebookon.
Arroz Imperial
Recept kinyomtatásaRecept kitűzése
Nyomtassa ki a receptet: 641kcal
Ingredients
Sárga rizs kukoricával
- 2 csésze főtt rizs
- 4 db. csésze víz
- 1 hagyma apró kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál kömény
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál száraz fehérbor választható
- 1 csésze kukoricaszem vagy az egész konzerv
- 1/4 csésze paradicsomszósz
- 1 teáskanál sazon
- 3 evőkanál olívaolaj
- só ízlés szerint
Aprított csirke
- 2 font. csirkemell
- 1 hagyma finomra vágva
- 1 zöldpaprika szeletelve
- 3 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál oregano
- 1 teáskanál sazon
- 2 evőkanál száraz fehérbor választható
- . 1/2 csésze paradicsomszósz
- 4 csésze csirkealaplé
- 2 evőkanál kapribogyó
- 1 babérlevél
- só és bors ízlés szerint
Más hozzávalók
- 1 csésze majonéz
- 2 csésze cheddar sajt
- 1/4 csésze pirított piros paprika, a díszítéshez opcionális
Instrukciók
-
A sárga rizs elkészítéséhez melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat közepesen magas hőfokon egy nagy fazékban. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 2-3 percig.
-
Keverjük bele a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a sazont, a paradicsomszószt, a babérlevelet, a köményt, az oregánót, a száraz fehérbort, a sót és a kukoricát. Főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a vizet, és hagyjuk felforrni. Amint felforrt, fedjük le, mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és főzzük 20 percig, vagy amíg a rizs teljesen átfő.
-
Az aprított csekk elkészítéséhez főzzük a csirkemellet egy vízzel teli edényben közepesen magas hőfokon 20-25 percig, vagy amíg a csirke majdnem teljesen átfő.
-
A csirkét két villa segítségével aprítsuk fel, és tegyük félre. Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon hevítsünk fel egy kis olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, és főzzük, amíg áttetsző nem lesz.
-
Keverjük bele a paradicsomszószt, a száraz fehérbort, az oregánót, a fokhagymaport, a sazont, a babérlevelet és a köményt. Főzzük egy percig.
-
Keverjük bele a felaprított csirkét. Adjuk hozzá a csirkealaplevet, és fűszerezzük sóval és borssal.
-
Főzzük fedő nélkül 20 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik.
-
Adjuk hozzá a kapribogyót, és ellenőrizzük a fűszerezést.
-
Kenjen ki egy 9×13-as tűzálló tepsit, és melegítse elő a sütőt 350 fokra.
-
Adjon hozzá körülbelül 1-2 csésze főtt sárga rizst, majd fedje be a rizst a felaprított csirkével. Fedjük be a csirkét a maradék rizzsel. Adjuk hozzá a majonézt, és egyenletesen kenjük el a rizs tetején. Fedjük be a tetejét sajttal, és süssük 30 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad. Tetszés szerint korianderrel és sült paprikával díszítse. Jó étvágyat! Szénhidrát: 641 kcal | Szénhidrát: 641 kcal | Szénhidrát: 641 kcal | Szénhidrát: 641kcal 41g | Fehérje: 35g | Zsír: 36g | Telített zsír: 10g | Koleszterin: 104mg | Nátrium: 740mg | Kálium: 528mg | Rost: 2g | Cukor: 5g | A-vitamin: 409IU | C-vitamin: 13mg | Kalcium: 206mg | Vas: 2mgKipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @cookedbyjulie vagy jelöld meg #cookedbyjulie!