A karácsonyi időszak családi hagyományokat, ünnepi sütést és ajándékozást hoz. A főzés az évszak egyik főszereplője, amikor nagy karácsonyi terítéket szolgálnak fel.
Az argentinok a nyár közepén ünneplik a karácsonyt. A hőmérséklet a melegebb oldalon van, átlagosan 80 fok körüli vagy annál is magasabb.
Ezért sok hagyományos karácsonyi ételt gyakran hidegen tálalnak, és jól passzolnak egy pohár Malbec borhoz. Argentínában nagy grillezésekkel és szabadtéri étkezésekkel is ünnepelnek. Argentínában karácsony előestéjén nagy ünnepi vacsorát fogyasztanak.
Szóval, mely argentin ételek és ételek a legnépszerűbbek ebben az ünnepi időszakban? Íme a legjobb argentin karácsonyi receptek listája.
Pionono
A Pionono egy hagyományos stílusú előétel, amelyet minden karácsonykor elkészítenek. Egy egyszerű argentin piskótát, a Bizcochuelo-t használják hozzá.
Az előételt rönkké sodorják, majd szeletekre vágják. A belsejét csirke, sajt, tonhal vagy sonka kombinációjával töltik meg. Olyan zöldségeket is találunk benne, mint a saláta, articsóka, paradicsom és olajbogyó. Olyan fűszerek, mint a majonéz és a ketchup teszik teljessé az ételt.
Ruszki krumplisaláta
Az Ensalada Rusa egy hagyományos argentin köret, amely az ünnepre készül. Ez a hideg saláta jól szolgál egy forró nyári ünnepségen.
A főtt burgonyát majonézzel, tojással, borsóval és sárgarépával készítik el. A köretet majonéz helyett gyógynövényes vinaigrette öntettel is elkészíthetjük.
A hideg rák- vagy garnélasaláta egy másik népszerű ünnepi köret. Ezek a gazdag saláták nagy mennyiségben tartalmaznak majonézt és krémsajtot. Egyes receptek ketchup és majonéz keverékét, úgynevezett salsa golfot használnak.
Picada Argentina
Az argentinok szeretnek egy jó hús- és sajttálat egy nagy étkezés előtt, ami pontosan az, ami a picada. Ezek az előételek nagyszerű ételkarácsonyi ötleteket adnak nagyobb összejövetelekhez.
A hagyományos argentin ételben különleges húsok és sajtok találhatók, amelyeket megoszthatunk. Tartalmazhat pácolt húsokat és chorizo kolbászt. A Reggianito, a Provoleta és a Sardo gyakori sajtok, amelyeket Argentínában szolgálnak fel.
A terítékhez sokan kenyeret, olajbogyót és más apró ujjételeket is mellékelnek. Olívaolajat vagy chimichurri szószt is használhatnak mártogatásra. És mindenki tudja, hogy egy pikada nem teljes argentin bor nélkül.
Humita
A humita a friss kukoricapogácsák argentin változata. A receptben fehér sajtszósszal kevert kukoricát használnak.
A receptben gyakran használnak kecskesajtot vagy queso frescót. A keverékhez pirospaprikát, paradicsomot, hagymát és fűszereket használnak.
A humita étel elkészítéséhez különböző főzési stílusok léteznek. Sokan kukoricacsuhét használnak a kukoricakeverék körbetekeréséhez. Ezután a héjakat tálalás előtt megpárolják vagy megfőzik.
Empanadas
Az empanadas Argentína egyik kedvenc étele, amely minden ünnepen megjelenik. A hagyományos stílusú empanada ropogós és pelyhes külső héjjal készül.
A töltelék marhahús, hagyma és fűszerek ízletes keverékéből állhat. Ízesítve van köménnyel, paprikával és chiliporral. A vegán stílusú empanadák is népszerűek Argentínában.
Sok család készít karácsonyra nyitott szájú empanadákat. Ezek az előételek olyan feltéteket használnak, mint a sajt és a sonka. Az olajbogyó, a paradicsom és a bazsalikom további hozzávalók ehhez az ételhez.
Lengua a la Vinagreta
Ez az étel egy családi kedvenc, amelyet nem túl nehéz elkészíteni. A recept finom tehénnyelvet igényel, amelyet vékony szeletekre vágnak.
A nyelvet gyógynövényes, fokhagymás, ecetes mártásban főzik meg. Egyes receptek olyan feltéteket adnak hozzá, mint főtt tojás, pirospaprika és kapribogyó. Lehet, hogy nem mindenkinek való, de ha egyszer megkóstolja, meglepődhet, milyen finom is.
Tomates Rellenos
Ez az argentin előétel ízletes rizspiláfot tartalmaz, amelyet paradicsomokba töltenek. Alternatívaként tonhallal is meg lehet tölteni. Az ételhez friss paradicsomot használnak, amelyet nyersen vagy sütve tálalnak.
A töltött tojást is gyakran tálalják ünnepi előételként. Ezek a receptek pástétom és majonéz keverékét használják a töltelékhez. A töltött tojások tetejére gyakran friss olajbogyót tesznek.
Vitel Toné
Ez az argentin főétel vékony szeletelt, zsenge borjúhúsból készül. A tetejére majonézből, tonhalból és tojássárgájából készült házi mártás kerül.
A mártás tejszínt, kapribogyót, szardellát és fehérbort is tartalmaz. Ez egy népszerű és ízletes főétel, amelyet hidegen tálalnak. Tökéletes a nyári karácsonyi hőség ellen.
Asado Argentino
Az argentin időjárás miatt Argentínában a karácsonyi lakoma elengedhetetlen része a grillezés (vagy parrillas). Ezek a parrillák az ünnepek alatt nagy igénybevételnek vannak kitéve, mivel az asadókat (grilleket) számos főétel elkészítéséhez használják. A hangsúly a grillezett húsok sokaságán van. A bárány, a csirke, a steak és a kolbászok mind rendkívül népszerűek karácsonykor.
A húsokat olyan összetevőkkel fűszerezik, mint a citrom, a só vagy a chimichurri szósz. Lehetnek mártogatós szószok, például édes-savanyú szósz, vagy meleg sajt.
A göngyölt húsok töltése egy másik hagyományos főzési stílus Argentínában. A töltött csirke, az oldalas steak és a tri-tip gyakori ételek a grillezéshez.
Ezeket a húsokat főtt tojással, kenyérrel, sült paprikával vagy spenóttal töltik meg. Sárgarépa, olajbogyó, szalonna és sajt szintén ízletes töltelékek.
Argentínában gyakori, hogy a tehén más részeit is grillezik. Megsüthetik a beleket, a hasnyálmirigyet és a vesét.
A húsos előételek további alternatívái közé tartozik a kemencében sült szopós malac. Ezt a főételt gyakran választják, ha a karácsonyi vacsora alatt rossz az időjárás.
Dulce de Leche és más argentin karácsonyi desszertek
Az argentin dulce de leche egy lágy tejkaramell, amelyet sok édes hagyományos finomsághoz használnak fel. A dulce de leche-t számos argentin ünnepi desszertben használják. Ide tartozik a házi készítésű fagylalt, a churros és a chocotorta.
Az alfajores egy kedvenc süti, amelyet délután vagy a desszerthez szolgálnak fel. Számos kiváló alfajor márka létezik, vagy maga is elkészítheti őket.
Az argentinok arról híresek, hogy évente több mint 900 millió ilyen süteményt esznek meg.
Az argentinok kenyérpudingot, csokoládét, kandírozott diót és argentin turront is talál, ami édes nugátcukorka. Mind nagyon népszerűek karácsonykor. A pan dulce torta egy másik hagyományos és ünnepi desszert. A puha sütemény aszalt gyümölcsöket és diót tartalmaz.
A nyári hónapokban Argentínában népszerűek a frissítő gyümölcsös receptek. Ezért sok karácsonyi terítékhez tartozik egy egyszerű gyümölcssaláta.
Ezek lehetnek őszibarackból, cseresznyéből, ananászból, eperből és narancsból. Az extra íz és édesség érdekében gyümölcslevet és cukrot is adhatnak hozzá.
ünnepi és autentikus karácsonyi receptek Argentínából
Argentína számos ízletes és autentikus ételt kínál a karácsonyi szezonra. Ezek a receptek a Latin-Amerikában fellelhető friss és ízletes alapanyagokat tartalmazzák. Ezek az ételek biztosan lenyűgöznek minden ínyencet vagy a latin ihletésű ételek kedvelőjét.
Még több latin ihletésű karácsonyi receptet keres? Íme a legjobb kolumbiai karácsonyi ételek listája.
Vagy ha a legjobb argentin ételeket és italokat szeretné megtalálni, vásároljon nálunk! Feliz Navidad!
Blogunk arról szól, hogy megosszuk a latin-amerikai ételek & italok iránti szeretetünket. Cikkeket és recepteket hozunk nektek a legjobb latin-amerikai & spanyol konyhából. Az Amigofoods 2003-ban alakult, és a legnagyobb online élelmiszerbolt, amely a nehezen beszerezhető, frissen importált élelmiszerek & italok széles választékát kínálja egész Latin-Amerikából és Spanyolországból.
Kérem ossza meg & Terjessze a latin ételek szeretetét!
- megosztás
- Tweet
- Pin