Még jóval azelőtt, hogy minden brit háztartásnak saját sütője lett volna, az úgynevezett angol muffint általában házról házra árulták (innen a “Do You Know the Muffin Man” című dal, amelyet már 1820-ban is énekeltek). Ezek némileg különböztek az angol crumpettektől, amelyek (többek között) a szódabikarbóna hozzáadása miatt nedvesebbek és rágósabbak, mint az angol muffinok. Miután Thomas elhozta őket Amerikába, az előkelő szállodákban és éttermekben gyorsan elterjedtek, mint a pirítós díszesebb alternatívája, és az 1900-as évek elejére mindennapossá váltak.
De mi van azokkal az édes, süteményes dolgokkal, amelyeket az amerikaiak muffinoknak hívnak? Az Egyesült Királyságban ezeket általában még mindig csak muffinoknak hívják (mert elég könnyű megkülönböztetni a kettőt), de néha “amerikai muffin” néven is találkozhatunk velük. Az angol muffinok biztosan nem egy brit étel, amit az amerikaiak egyszerűen nem értenek.
Diavetítés megtekintése
Tovább a muffinokról
- Szendvics…Size English Muffins Are the Perfect Bun
- This New Thomas’ English Muffin Flavor Is Certifiably Bonkers
- 16 More Muffin Recept for Healthy, Ízletes reggelik útközben