Amanita virosa (Fr.) Bertill. – Pusztító angyal

Törzs: Basidiomycota – osztály: Agaricomycetes – Rend: Agaricales – Család: Amanitaceae

Eterjedés – Taxonómiai történet – Etimológia – Toxicitás – Mérgezés – Azonosítás – Referenciaforrások

Az Amanita virosa egy halálosan mérgező gomba, amelyet gyakran csak pusztító angyalként emlegetnek.

Elterjedés

A Pusztító angyal ritkán fordul elő az alföldön, de gyakrabban fordul elő Nagy-Britannia és Írország hegyvidéki területein. Nem ritka Észak-Skócia alacsonyan fekvő területein, és nagyon gyakori lelet a skandináv tűlevelű erdőkben (amelyekből sok van!).

Észak-Európában a Pusztító angyal általában júliusban, augusztusban és szeptemberben jelenik meg. Egy hasonló faj, az Amanita verna, közismert nevén a Bolondgomba, tavasszal jelenik meg. Ezt a két tiszta fehér amanitát szinte lehetetlen megkülönböztetni pusztán a makroszkopikus jellemzők alapján, de ha valaki kémiai vizsgálatokkal foglalkozik, akkor érdemes megjegyezni, hogy az Amanita verna nem reagál a kálium-hidroxidra (KOH), míg az Amanita virosa húsa azonnal megsárgul.

A legtöbb ember számára az Amanita virosa és az Amanita verna eltérő termési ideje meglehetősen meggyőző. Mindenesetre a kettő szétválasztása nem mindenkinek célja: A pusztító angyalok nem olyan gombák, amelyeket bárki is szívesen gyűjtene táplálékként!

Az Amanita nemzetség részletes leírását és a fajok azonosítását lásd az Egyszerű Amanita-kulcsunkban…

Taxonómiai előzmények

Eredetileg Elias Magnus Fries írta le Svédországból, és Agaricus virosusnak nevezte el (a legtöbb kopoltyús gombát kezdetben az óriás Agaricus nemzetségbe sorolták, ma már sok más nemzetségre osztották át), a jelenleg elfogadott tudományos név Amanita virosa a francia statisztikus Louis-Adolphe Bertillon (1821 – 1883) 1836-os publikációjából származik: Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Médic. 3: 497.

Etimológia

A Pusztító angyal köznevet Észak-Amerikában az Amanita nemzetség két másik, meglehetősen gyakori tagjára is alkalmazzák. Ezek az Amanita bisporigera és az Amanita ocreata, amelyek leginkább Észak-Amerika keleti, illetve nyugati részén fordulnak elő. (Franciaországban meglehetősen gyakori az Amanita verna, amely szintén a Tavaszi Amanita vagy, ismét csak, a Pusztító Angyal nevet viseli.)

Mérgező hatás

Meg kell ismételni, hogy mindezek a tiszta fehér Amanita gombák ugyanazokat a halálos mérgeket tartalmazzák, mint az Amanita virosa, a Pusztító Angyal, és az Amanita phalloides, a Halálfejű (vagy ahogy Észak-Amerikában általánosabban ismerik, a Halálcsésze). Az Amanita phalloides-szel ellentétben azonban az Amanita virosa nem csak tiszta fehér, mint a szupermarketben kapható gombák, hanem gyönyörűen is néz ki, és nincs az a visszataszító szaga, amely bárki számára, akinek van orra, elárulja az érett Halálgombában rejlő gonoszt.

Az Amanita virosa által okozott mérgezés tünetei

A pusztítóangyalok az amatoxinoknak nevezett mérgező anyagok összetett csoportját tartalmazzák. Az amatoxinok, amelyeket nemcsak egyes amaniták, hanem a Galerina, Lepiota és Conocybe nemzetségek egyes gombái is tartalmaznak, kezdetben gyomor-bélrendszeri zavarokat okoznak, amelyek tünetei, mint például hasmenés, hányinger és gyomorfájás, öt-tizenkét órán belül jelentkeznek. Kegyetlen módon a tünetek általában néhány órára vagy akár egy-két napra is elmúlnak, és az áldozatot megtévesztve azt hiszi, hogy meggyógyult. Amikor a tünetek idővel hevesen visszatérnek, már túl késő lehet: a vese- és májkárosodás már folyamatban van. Kezelés nélkül a kóma és az esetleges halál szinte elkerülhetetlen.

A mérgezés után későn kórházba kerülő embereket gyakran csak nagy műtéttel és májátültetéssel lehet megmenteni, de a gyógyulás még így is bizonytalan, fájdalmas és elhúzódó folyamat.

A mérgezés veszélyének elkerülése

Aki gombát gyűjt főzéshez és fogyasztáshoz, annak tudnia kell azonosítani ezt a mérgező amanita gombát, és meg kell tudnia különböztetni a fiatal Pusztító Angyalgombát az ehető Agaricus gombától, például az Erdei Gombától, Agaricus sylvicola, amely ugyanabban az élőhelyen fordul elő, mint az Amanita virosa, vagy a mezei gomba, Agaricus campestris, amely gyakran megtalálható a lombhullató fákkal szegélyezett mezőkön, amelyekkel az Amanita virosa társulhat. A Pusztító angyalok a gombaszakaszban összetéveszthetők az ehető laskagombákkal is, mint például a Lycoperdon perlatum, a közönséges laskagomba, vagy a Lycoperdon pyriforme, a csonka laskagomba; ha azonban a termőtestet hosszirányban kettévágjuk, azonnal láthatóvá válik az Amanita virosa, a Pusztító angyal volvája.

Egy tanács, amelyet sok évvel ezelőtt kaptam, segített abban, hogy élvezettel fogyasszam a vadon termő gombákat, ugyanakkor elkerüljem a halálos Amanita vargánya mérgezésének kockázatát: mielőtt még a világ legjobb ehető gombáinak legfontosabb azonosítási jellemzőivel foglalkoznék – és ezekből van bőven -, vegyük a fáradságot és szánjunk időt arra, hogy minden kétséget kizáróan megtanuljuk azonosítani a Föld két leghalálosabb gombáját: Az Amanita virosa és közeli szövetségesei, amelyeket általában Pusztító Angyalok néven emlegetnek, valamint az Amanita phalloides, amelyet különböző néven Halálsapkának, Halálsapkának vagy Halálcsészének neveznek. Mindeközben a “soha ne egyél Amanitát” elég jó alapelvnek tűnik, különösen, ha az Amanita nemzetség fehér tagjaira alkalmazzák.

Azonosítási útmutató

	sapka A Pusztító angyal sapkája 5-10 cm átmérőjű, tiszta fehér, és nincsenek szélcsíkjai. A sapka kezdetben tojás alakú, majd campanuláris (harang alakú) vagy esetenként majdnem lapos, de széles umbóval, és gyakran a száron megdől. Bár egyes fiatal kalapok az univerzális fátyol fehér maradványait hordozzák, ezek nedves időben hamar lemosódnak, és az érett kalapokon ritkán láthatók.
	kopoltyúk Amanita virosa kopoltyúi fehérek, szabadok és tömöttek.
	Szára A Pusztító angyalok szára 9-15 cm magas, 0,6-2 cm átmérőjű, gyakran enyhén ívelt; tiszta fehér és szálas, magasan a száron egy bordázatlan, törékeny gyűrűvel. A nagy, zsákszerű volva általában mélyen a talajba van temetve.
	Spórák Gömbölyű vagy szubglobózus, 7-8μm átmérőjűek. Spórusnyom Fehér.
Szag/íz	A kifejlett példányoknak gyenge beteges és kellemetlen szaguk van (könnyen elvétve, különösen a szabadban, szeles napokon). Mivel ez a gomba halálosan mérgező, nem szabad megkóstolni.
Habitat & Ökológiai szerepe	Az Amanita virosa gyakran lombhullató vagy vegyes erdők szélén található, nagyobb magasságban gyakoribb.
Szezon	Augusztustól novemberig Nagy-Britanniában.
Hasonló fajok	Amanita citrina var. alba rendszerint megtartja a kalapján a velúrdarabkákat; szaga inkább az újkrumpli éles szaga, mint édes, émelyítő szaga. Az Amanita virosa fiatal kalapjait véletlenül gyűjthetjük, amikor ehető Agaricus fajokat gyűjtünk, mint például az Agaricus sylvicola, a fagomba; az Amanita virosa kopoltyúi tiszta fehérek, míg az Agaricus fajok kopoltyúi kezdetben rózsaszínűek, később barnára színeződnek.

Hivatkozási források

Fascinated by Fungi, Pat O’Reilly, 2011.

Funga Nordica: 2. kiadás 2012. Szerkesztette: Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS List of English Names for Fungi

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita in Great Britain, saját kiadású monográfia.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter and J. A. Stalpers (2008). Dictionary of the Fungi; CABI

Az ezen oldalakon szereplő rendszertani és szinonimainformációk számos forrásból származnak, de különösen a British Mycological Society’s GB Checklist of Fungi és (a basidiomycetesek esetében) a Kew’s Checklist of the British & Irish Basidiomycota alapján.

A lap tetején…