Reggeli vagy desszert? Nem tudom, gondolom ez rajtad múlik, de a kenyérpuding (azoknak, akik nem tudják) nagyjából olyan, mint a bundáskenyér, csak rakott formában. Egészen elképesztő. Ez a kenyérpuding az anyukám által gyerekkorunkban készített kenyérpuding emlékein alapul. Mivel ő az eredeti Budget Byter, valószínűleg csak azért készítette, hogy felhasználja a szikkadt kenyeret. Én azért csinálom, mert nagyon finom.
A kenyérpudingnak sokféle változata létezik, némelyikük egyenesen dekadens. Az igazán ártalmas, mégis finom receptek rengeteg tojást, tejszínt és vajat használnak a pudingos finomság elkészítéséhez, de mivel én jó kislány vagyok, kicsit könnyítettem rajta. 2%-os tejet használtam, csak két tojást, csökkentettem a cukrot egy kicsit, és “hozzáadott cukor nélküli” almaszószt használtam. Ha nagyon édesnek szereted, használj rendes almaszószt, és jó lesz. Azt sem szeretem, ha a kenyérpuding túl nedves, ezért megnöveltem a kenyér és a puding arányát, hogy több folyadékot szívjon magába. Ha igazán ragacsos, pudingos kenyérpudingot szeretsz, próbáld meg az itt megadott kenyérmennyiség felét vagy 3/4-ét használni.
Azt hiszem, ezt a receptet elég jól megtisztítottam, hogy esetleg tisztességes reggelinek minősülhessen. Van benne kenyér, tej, tojás, gyümölcs… minden összetevője egy egészséges reggelinek. Adj hozzá egy pár apróra vágott mogyorót a fehérje miatt, és máris arany csillagot adnék neki!
Alma-fahéjas kenyérpuding
Alma-fahéjas kenyérpuding
Hozzávalók
- 1 nagy cipó francia kenyér ($1.39)
- 2 csésze tej ($0.75)
- 2 nagy tojás ($0.24)
- 2 csésze almaszósz, elosztva ($0.66)
- 1/3 csésze cukor ($0.06)
- 1 evőkanál fahéj ($0.10)
- 1 kis citrom, hámozva ($0.25)
- 2 evőkanál vaj, opcionális ($0.10)
- 1 csésze mazsola, opcionális ($0.62)
- szükség szerint tapadásmentes spray ($0,05)
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 325 fokra. Vágd a francia kenyeret egy hüvelykes darabokra. Ha már szikkadt, lépjünk tovább a következő lépésre. Ha friss, terítsd szét egy tepsiben, és egyszer megkeverve süsd körülbelül 10 percig. Ezáltal a kenyérből eltávolítjuk a nedvesség egy részét, és lehetővé tesszük, hogy felszívja a pudingos keveréket.
-
Míg a kenyér a sütőben szárad, készítsük el a pudingot. Egy nagy tálban keverd össze a tejet, a tojásokat, 1 csésze almaszószt, a fahéjat, a cukrot és a citromhéjat. Keverjük jól össze.
-
Fújjuk be egy üveg lábas belsejét tapadásmentes spray-vel (én egy nagy, 9×11-es edényt használtam. Használhatunk 8×8-as tálat is, ha mélyebb/magasabb kenyérpudingot szeretnénk készíteni). Töltsük meg a sütőformát a kenyérdarabkákkal, ha szükséges, nyomkodjuk le.
-
A pudingfolyadékot öntsük a kenyérdarabkákra, amilyen egyenletesen csak lehet. Szórjuk a mazsolát a kenyérdarabkák tetejére, és óvatosan keverjük meg, hogy a mazsola és a pudingkrém egyenletesen eloszoljon. Tetszés szerint csepegtessünk a tetejére vajdarabkákat (összesen 2 evőkanálnyit). A második csésze almaszószt hozzáadhatja a tetejére sütés előtt (cseppentsen belőle pöttyöket a tetejére, és csavarja le a kenyérdarabok közé), vagy hozzáadhatja sütés után. Én szeretem hidegen, sütés után hozzáadni, mert szeretem a hőmérsékleti kontrasztot.
-
A kenyérpudingot 325 fokon 45 percig sütjük. Forrón tálaljuk.
Itt nézd meg, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.
A tápértékek csak becslések. Lásd a teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt. A fenti felszerelés rész olyan termékek affiliate linkjeit tartalmazza, amelyeket mi használunk és szeretünk. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Lépésről lépésre képek
Egy egész nagy vekni francia kenyeret használtam. Használd 1/2 vagy 3/4 részét, ha nedvesebb, ragacsosabb kenyérpudingot szeretsz.
Vágd a kenyeret egy hüvelykes darabokra, és szárítsd ki a sütőben (miközben előmelegíted 325 fokra).
Amíg a kenyér szárad, keverd össze a puding hozzávalóit. Keverjük össze a tejet, a tojásokat, 1 csésze almaszószt, a cukrot, a fahéjat és a citromhéjat.
Így fog kinézni az egész összekeverve. Még nagyon folyékony, de sütés közben megdermed.
Tegyük a kenyérdarabokat egy üveg lábasba, és öntsük rá a pudingos keveréket. Adjuk hozzá a mazsolát, és óvatosan keverjük meg az egészet, hogy minden kenyérdarabka kapjon egy kis folyadékot. Adjunk a tetejére kis vajdarabkákat és/vagy a maradék almaszószt.
Süssük a kenyérpudingot körülbelül 45 percig 325 fokon. A pudingnak szilárdnak kell lennie, mégis nagyon nedvesnek, amikor elkészül. Tálaljuk a kenyérpudingot porcukorral, almaszószal, tejszínhabbal… vagy akár fagylalttal, ha desszertként fogyasztjuk!!!
Nem néztem meg a mazsola csészénkénti árát, mielőtt hozzáadtam a recepthez, mert csak a szekrényemből maradt maradékot akartam felhasználni. Ha mazsola nélkül készítjük el a receptet, az jelentősen csökkenti a költségeket. Hacsak nem tudsz valahol olcsón hozzájutni.
Amellett, ha nem szereted a citromot, vagy nem akarsz venni egyet csak a héja miatt, helyettesítheted vaníliakivonattal (1 teáskanál). A citrom nagyon könnyű, friss ízt ad ennek az ételnek, de ha szereted a krémeset és a vaníliát, akkor valószínűleg jobban jársz a vaníliakivonattal. Ez a te döntésed!
Mindenféle kiadós kenyér használható ehhez a recepthez, de kérjük, ne használj fehér szendvicskenyeret. Az nagy valószínűséggel szétesik.