Képzeljünk el egy forgatókönyvet, amikor egy gyönyörű vasárnap reggel felébredünk, és nagyon vágyunk a palacsintára. Képzeld el azt is, hogy te az a fajta ember vagy, aki azt mondja: “Csodálatos palacsintát fogok sütni, hogy leküzdjem az említett sóvárgást”, ellentétben azzal, aki úgy dönt, hogy elmegy a legközelebbi reggelizőhelyre villásreggelizni. A második emberrel persze nincs semmi baj, egyszerűen csak a kettő különbözik. Mindenesetre képzeld el, hogy te vagy az 1. személy. Beírod a Google-be, hogy “a legjobb pihe-puha írópalacsinta”, és megtalálod a legjobbnak tűnő receptet. Nagyon izgatott leszel, mert úgy gondolod, hogy életed legjobb palacsintáját fogod elkészíteni! Elképzeled, hogyan olvad majd el a szádban. Arra gondolsz, hogy milyen nyúlós, cukros szirupba fojtod majd őket. Érzed a vaj ízét, amit a tetejére kensz majd. Kezdesz komolyan izgatottá válni!
Aztán elmész a kamrádba, és előveszed az összes szükséges hozzávalót, hogy elkészítsd az életed megváltoztató palacsintát. Elkezded kikeverni a tésztát, amikor valami megakad a szemed a lisztben. Barna és…ó istenem, mozog. Mi a…? Körülnézel még egy kicsit, még mindig megdöbbenve az első látványtól. Ezernyi van belőlük. Lenézel a földre, és egy sír materializálódik. Az áll rajta: “Itt nyugszik Chelsea Palacsinta Reményei és Álmai”.
Mi ezek a dolgok?!
Gratulálok! Neked liszt atkád van, más néven gabona atkád. Ezek kis ördögök, amik megfertőzik, majd tönkreteszik az összes kedvenc szárazárudat. Viszonylag ártalmatlanok (hacsak nem tartozol azon ritka kevesek közé, akik allergiásak), de pusztítást tudnak végezni mindenben, amit közel és távol tartasz a kamrádban, és arra kényszerítenek, hogy több száz dollárnyi, egyébként tökéletesen jó élelmiszert kidobj. Két okból is undorítóak. Először is, bogarak, amelyek a gabonatermékeidben (zab, liszt, rizs, különféle sütőanyagok, kekszek, chipsek stb.) élnek és azokból táplálkoznak, ami már önmagában is émelyítő. Másodszor, mindenféle kellemetlen ízt adhatnak az ételnek.
Elképzelhető, hogy lisztatka fertőzésed van? Így néznek ki.
A fenti képen egy nagyon súlyos fertőzés látható. Általában csak egy-kettőt látsz ott mászkálni. Ha egyáltalán nem látsz egyet sem, de mégis azt gyanítod, hogy lisztatka lehet, van néhány dolog, amit tehetsz. Először is, vegyen egy csipetnyit a fertőzött gabonából, és forgassa meg az ujjai között. Ezután szagolja meg a pépesített terméket. Ha mentolos szagot érez, az jó jel arra, hogy lisztatka van. Valamilyen tudományos okból kifolyólag ezt a szagot árasztják, amikor ők vagy a poruk összetörik.
Egy másik trükk a lisztatka-fertőzöttség megállapítására az, ha egy sima lisztréteget terítesz egy sima felületre, és jó néhány percig állni hagyod. Amikor visszajössz, és észreveszed, hogy a liszted elmozdult, és már nem tűnik olyan egyenletesnek, az egy másik árulkodó jel arra, hogy lisztatka van. Az elmozdulást a lisztben mozgó kis bogarak okozzák.
Végső esetben előfordulhat, hogy a lisztatkafertőzést azután veszi észre, hogy már főzött vagy sütött valamit. Ebben az esetben előfordulhat, hogy az ételednek nem lesz jó íze. Ha valamelyik hozzávalót lisztatka fertőzte meg, akkor az egész ételnek édes, de rossz íze lehet.
Ha a fentiek bármelyike igaz volt rád, akkor elég biztos lehetsz benne, hogy lisztatka-fertőzésed van.
Mit tegyél ezután?
Itt jön az igazán szívás része. Ki kell dobnod az egyébként tökéletesen jó ételt. Azonban nem minden remény veszett el. Tényleg csak azokat az árukat kell kidobnod, amelyek súlyosan károsodottnak tűnnek. Mármint, hogy tényleg látszanak az atkák. Az a cucc? Szemét. Azonnal vigye ki, és dobja ki a kukába, nehogy tovább fokozza a fertőzést. Minden mást? A rossz hír az, hogy még mindig veszélyeztetett lehet. A jó hír az, hogy a szemét helyett a fagyasztóba dobhatja. A fagyasztás elpusztítja az esetlegesen benne élő tojásokat vagy lárvákat. Tehát, ha aggódsz egy bizonyos zacskó chips miatt, jobb, ha néhány napra beteszed a fagyasztóba.
Következő lépésként készülj fel egy hatalmas éléskamra-takarításra. Takaríts ki mindent! Viszont ne használj durva vegyszereket, hiszen élelmiszereket fogsz benne tárolni. A takarítás után adjon esélyt az éléskamrának, hogy teljesen megszáradjon, mielőtt visszatenné a száraz árukat, mivel az atkák nedves körülmények között fejlődnek.
Hogyan gondoskodhatok arról, hogy távol maradjanak?
A lisztatka távoltartásának legegyszerűbb módja, ha gondoskodik arról, hogy az éléskamra hűvös és száraz legyen, mivel a bogarak a magas páratartalmú és hőmérsékletű területeken fejlődnek. Ha aggódik a páratartalom miatt, az Amazonon vásárolhat mini párátlanítókat. Ezzel szemben működtethet egy ventilátort a kamrában, vagy gyakrabban tarthatja nyitva, hogy elősegítse a szellőzést.
Egy másik biztos módszer a fertőzés visszatérésének esélyének kiküszöbölésére, ha az élelmiszereket légmentesen lezárt, zárt edényekben tárolja, mint például ezek. Ezek azért nagyszerűek, mert az atkák egyszerűen nem tudnak bejutni. Azonban még mindig fontos, hogy ellenőrizze ezeknek a tárolóknak a külsejét az atkák szempontjából, mivel azok potenciálisan bejuthatnak, amikor kinyitja őket. Csak törölje le a külsejét, mielőtt kinyitja a tárolókat, hogy megelőzze ezt. De emiatt tényleg csak egy hónapig kell aggódnia, mivel az atkák elpusztulnak vagy maguktól eltűnnek, ha nem jutnak táplálékforráshoz.
Ez nagyjából ennyi. A lisztatka szívás, de ha megszabadulsz tőlük és kordában tudod tartani a jelenlétüket, akkor csak egyszer kell átmenned ezen a poklon. Megesik a szar, de nem kell, hogy újra megtörténjen. Váljon valóra minden palacsintás álmod!