A legjobb Sangrita recept

I love tequila!!! Tényleg szeretem, és utálom a negatív hírnevét ebben az országban. Már 15 éves korom óta iszom tequilát, természetesen felnőtt felügyelete mellett. A szüleim úgy döntöttek, hogy a legjobb, ha megtanítanak arra, hogyan kell helyesen tequilát inni, mielőtt betöltöttem a 18-at és kimentem a világba. Soha nem ittam le magam tőle, legalábbis a főiskoláig nem, amit teljesen rátok, lelkes amerikai egyetemistákra fogok. Megkíméllek titeket a részeg főiskolás történetektől, mert félek, hogy kínos helyzetbe hozom magam és a többi érintettet. Mondanom sem kell, hogy majdnem lemondtam a tequiláról. Szerencsére anyukám elkezdett küldeni nekem egy üveg sangritát, hogy kergessem vele a tequilát, ami emlékeztetett arra, hogy a tequila, a jó tequila, arra való, hogy kortyolgassuk és élvezzük. A legjobb sangrita a legjobb tequilakísérő, amit csak találsz. Csípős csilipaprikából, narancsléből, hagymából, paradicsomléből és egy csipetnyi cukorból áll. Vásárolhatod előre elkészítve, én a Viuda de Sanchezt ajánlom, vagy elkészítheted magad is.

Most hadd mutassam be neked, milyen sok csodálatos módon isszák a mexikóiak a tequilát. Először is ott van a “bandera” vagy zászló, ez 3 felesből áll, egy lime-léből, egy tequilából és egy a legjobb sangritából. Ezt kortyolgatásra szánják, de fel is lehet lőni. Azért hívják zászlónak, mert a színei a mexikói zászló színeit tükrözik: zöld, fehér és piros. A felespoharak sem a szokásos felespoharak. Úgy hívják őket, hogy “caballitos” vagy kis lovak. Ha szeretnéd tudni, hogy miért, akkor látogass el a Mexikói Tequila Akadémiára, ahol néhány érdekes tényt találsz. Mindössze annyit kell tudni, hogy míg egy hagyományos felespohárba egy folyékony uncia szeszes ital fér bele, addig a “caballitóba” másfél uncia. Egy másik módja a tequila ivásának a lime és a só: nyald meg a hüvelyk- és a mutatóujjad közötti helyet, adj hozzá egy kis sót, nyald meg a sót, vedd be a felest, és szopogass el egy lime-ot. Kérlek, ne nevezd tréningkeréknek, az őrületbe kerget, igen, állítólag csökkenti az alkohol keménységét, de a tequila nem lehet kemény. Meglepődtél? Ez elvezet a tequila ivásának utolsó módjához, ami az, hogy snifterben tálalva és kortyolgatva.

A tequila ivásának mindezen módjai nagyban javulnának, ha beruháznál egy jó tequilába. Próbáld ki a Corralejo vagy a Don Julio Blanco tequilát a margaritákhoz, a “bandera” és a sós-sós-citromos változathoz, vagy bármilyen más kevert italhoz. A Don Julio (az én szerelmem), Reposado, Anejo és 1942-es változatban is kapható. A Don Julio 1942 kortyolgatásra való, és bár elég drága, mindenképpen ki kell próbálni legalább egyszer. Ha egy meglepően sima tequilát keres, próbálja ki a Clase Azul-t, ráadásul igazán egyedi üvegben kapható. Remélem, ez segít, és talán meggyőzi Önt, hogy még egyszer próbálja ki a tequilát, mielőtt megfogadja, hogy soha többé nem nyúl hozzá.

A recept: Dora S.

Hozzávalók

• 2 csésze Paradicsomlé
• 1 1/2 csésze Narancslé, friss
• 1/2 csésze Lime lé, friss
• 2 tk, Hagyma fehér, nagy, apróra vágva
• 1 tk Worcestershire szósz, vegán
• 4 tk. Valentina, mexikói csípős szósz

Instrukciók

• Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, és fűszerezzük.
• Hűtőbe tesszük.

Jegyzetek

Hidegen tálaljuk. A sangrita minősége a paradicsomlé minőségétől függ, ezért szerezzen be egy jót.

Táplálkozás

Bár a dorastable.com igyekszik pontos tápértékadatokat közölni, ezeket az adatokat becsült értékeknek kell tekinteni.