A holland sütő egy nehéz és vastag falú főzőedény. Több mint 300 éve használják, és még mindig alapvető főzőedénynek számít. De nem mindenki rendelkezik ilyennel. Adunk néhány más lehetőséget, amelyet a holland sütő helyett használhatunk.
Tudta?
Létezik egy “Nemzetközi Holland Sütő Társaság”, egy nonprofit szervezet, a holland sütőt szerető emberek számára. Azért dolgozik, hogy megőrizze és népszerűsítse ennek a sütőnek a főzésre való használatát.
A holland sütő egy vastag falú edény, szorosan záródó fedéllel. Többféle anyagból kapható, például öntöttvasból (zománcozott vagy bevonat nélküli), rozsdamentes acélból, alumíniumból vagy akár rézből. A tökéletes fedeles fedél a megmentő, amely bent tartja a nedvességet, ezáltal lassan és tökéletesen megfőzi az ételt. Ezt a kiegészítő drótfogantyúval ellátott főzőedényt előszeretettel használják tábortűzön történő ételkészítéshez.
Szeretne írni nekünk? Nos, jó írókat keresünk, akik szeretnék terjeszteni az igét. Vedd fel velünk a kapcsolatot, és beszélgetünk…
Munkálkodjunk együtt!
Most a húsok barnítására használják, és pörköltek készítéséhez tartják ideálisnak. A legjobb benne, hogy a tűzhelyen és a sütőben is használható. Sütőben használva egyenletesen oszlatja el a hőt. De abban az esetben, ha nincs holland sütője, íme néhány főzőedény, amely helyettesítőként használható.
A holland sütő legjobb alternatívái
Casserole Dish
Ez egy nagy és mély edény, amely ideális a sütőben való főzéshez és az ételek tálalásához is. Ez remekül helyettesítheti, amennyiben van egy jól záródó fedele. A legjobb, ha olyan sült ételekhez használja, amelyek nem igényelnek barnulást. Pároláshoz vagy sütéshez nem ideális, ezért ezeket egy serpenyőben kell elvégeznie, majd a lábasban kell megsütnie. Egy óvintézkedés, amit esetleg meg kell tennie, hogy ellenőrizze a lábas anyaga szerint megengedett hőmérsékleti tartományt.
Crock Pot/Slow Cooker
Ez egy nagyszerű lehetőség, mert sok órányi felügyelet nélküli főzést tesz lehetővé. Ezt az edényt olyan ételekhez kell használni, ahol alacsony hőmérsékleten kell főzni, különösen pároláshoz, pörköltekhez, pörköltekhez és egyes desszertekhez. Nagyon hasonlít a holland sütőhöz, az egyetlen különbség, hogy a főzéshez szükséges idő hosszabb. De az így kapott íz és zsengeség megéri. Hasonlóképpen, egy agyagedény is használható bizonyos receptekhez, de a hőforrás és az edény között hőeloszlatót kell használnia.
Sütő-/sütőedény
Mindkét edény használható különböző receptekhez, és igen, a fedél kötelező. Ezeket csak azokhoz a receptekhez lehet használni, amelyek nem tartalmaznak sütést. Nagyszerű alternatívák lesznek, mert ugyanabban az edényben lehet barnítani és párolni. Először kezdje el barnítani, majd adja hozzá a többi szükséges hozzávalót. Csak a végén kis lángon párolja, amitől minden puha és tökéletes lesz.
Röviden, bármilyen szorosan záródó fedéllel ellátott edény helyettesítheti a holland sütőt. Néha egy egyszerű fedeles serpenyő is hasznos lehet. Sok szerencsét és további jó főzést!