Ezt az egyszerű és finom lazac receptet gyakran megtalálod az asztalunkon. Szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és bővelkedik omega-3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
Heti kétszer hal
Heti legalább kétszer igyekszem halat tenni az étlapra. A halak, és különösen az omega-3 zsírsavakban gazdagok – mint a lazac, a tonhal, a szardínia, a hering, a makréla és a szardella – egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak. Valójában több mint 2000 tudományos tanulmány elemzése kimutatta, hogy 60 különböző egészségügyi állapot megelőzhető vagy kezelhető több omega-3 zsírsav fogyasztásával(1). Különösen védelmet nyújt a szívbetegségek ellen, de számos rákos megbetegedés kockázatát is csökkentheti, beleértve a mell-, prosztata-, vastagbél- és tüdőrákot.
Mindössze egy maréknyi egészséges összetevő
Bár szinte bármilyen zöldséget használhatsz ehhez az ételhez, én különösen szeretem az újhagymát, a cseresznyeparadicsomot és a bébi spenótleveleket, mert ezek minimális vágást és főzést igényelnek.
A szósz a kókusztej, a paradicsompaszta, a tamari, a currypor és a lime összekeverésével készül.
Mindössze egy maréknyi összetevőből néhány perc alatt finom ételt készíthetsz!
Készítmények
4 személyre
* Hacsak másképp nem szerepel, a receptjeimet amerikai mérőpoharakkal mérem, mint például ezek.
Irányítás
A lazacfiléket enyhén sózzuk és borsozzuk.
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál kókuszolajat, és közepes vagy magas hőfokon, mindkét oldalon 2-3 percig pirítsuk a lazacfiléket.
Vegyük ki a lazacot, és tegyük félre.
Egy másik serpenyőben adjunk hozzá még egy kis kókuszolajat, és dinszteljük a hagymát néhány percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a bébispenótot, és főzzük, amíg a spenót megolvad. Ízesítsük sóval és borssal.
Egy nagy tálban (vagy a konyhai robotgépben) keverjük össze a mártáshoz szükséges összes hozzávalót.
Adjuk a mártást és a lazacot a serpenyőbe, és forraljuk fel gyorsan. Vegyük lejjebb a hőfokot, és hagyjuk még néhány percig párolódni, amíg a lazac az ízlésünknek megfelelően átsül (mi a lazacot nyersen szeretjük).
Tálaljuk például egy kis fekete vagy barna rizzsel, quinoával vagy hajdinával.
Ingredients
Irányítás
A lazacfiléket enyhén sózzuk és borsozzuk.
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál kókuszolajat, és közepes vagy magas hőfokon, mindkét oldalon 2-3 percig pirítsuk a lazacfiléket.
Vegyük ki a lazacot, és tegyük félre.
Az ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá még egy kis kókuszolajat, és dinszteljük a hagymát néhány percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a bébispenótot, és főzzük, amíg a spenót megolvad. Ízesítsük sóval és borssal.
Egy nagy tálban (vagy a konyhai robotgépben) keverjük össze a mártáshoz szükséges összes hozzávalót.
Adjuk a mártást és a lazacot a serpenyőbe, és forraljuk fel gyorsan. Vegyük lejjebb a hőfokot, és hagyjuk még néhány percig párolódni, amíg a lazac az ízlésünknek megfelelően átsül (mi a lazacot nyersen szeretjük).
Tálaljuk például egy kis fekete vagy barna rizzsel, quinoával vagy hajdinával.