A világ nagy részéhez hasonlóan én is a reggeli burrito megszállottja vagyok. Mármint, hogy is ne lennék az? Kényelmes, szénhidrátos tortillába csomagolva, és szinte mindig megtöltve valamilyen tojás, hús és sajt keverékével, a legmegnyugtatóbb, amit csak lehet. És útközben is megeheted őket!
Minden nap megenném őket, ha nem lenne az a tény, hogy a tipikus tojás, hús és sajt kombináció nem a legegészségesebb. Nem, sajnos a legtöbb reggeli burrito recept valójában nem egy nagyszerű módja a nap indításának. A sok hús és sajt sok fehérjét tartalmaz, az biztos. De a túl sok finomított szénhidrát és zsíros összetevő valószínűleg inkább lomhának és álmosnak fogja érezni magát, mint elégedettnek és energikusnak, és a helyi bodega reggeli burritók gyakran kissé… túlzsúfoltak. Nem tudom, te hogy vagy vele, de nekem az utolsó dolog, amire szükségem van, az egy olyan reggeli, amitől csak visszaalszom.
Az persze nem jelenti azt, hogy a reggeli burrito nem lehet egészséges. Ez a 12 recept mind kielégíti a reggeli burrito iránti vágyadat, de egészségesebb összetevőkkel készülnek, például teljes kiőrlésű tortillával, chorizóval fűszerezett tofuval és sok-sok zöldséggel. És mivel sok közülük előre elkészíthető és a fagyasztóban tárolható, akár minden nap is fogyaszthatja őket. Az álmok valóra válnak.