A spagetti tök egy sokoldalú és ízletes zöldség, és a paleo étkezés során érdemes lesz megismerkedned vele. Ez azért van, mert alkalmas lehet a tészta helyettesítésére egy tésztareceptben, és éppen megfelelő az állaga ahhoz, hogy rakott ételekbe kerüljön. A lehetőségek valóban végtelenek, és ezúttal a legjobb paleo spagettitökreceptekből, amelyeket találtunk, ízelítőt adunk ezekből a lehetőségekből. Ha egyszer meglátod, hogy milyen remekül működik a különböző receptekben, inspirálva leszel, hogy elágazz és elkészítsd a saját kreációidat. Ha megteszed, reméljük, hogy megosztod őket velünk.
1. Spagettitök garnélarák scampi
Létezik-e jobb a garnélarák scampi vajas ízénél? Ha van, akkor nem akarunk tudni róla. Itt Rebecca az ész határára visz bennünket a spagettitökből készült spagetti ágyon tálalt, ínycsiklandó garnélarák scampi receptjével. Mint minden Paleo Grubs recept, ez is csak Paleo barát alapanyagokat használ, és igyekszik a főzés lépéseit könnyen követhetően tartani.
2. Paleo Chicken Pad Thai
A Pad Thai főleg a tészta miatt kapja a paleo kibúcsút. Javítsd ki a hibát ezzel a Paleo csirke Pad Thai-val, amely tésztaként spagetti tököt használ, a többihez pedig csak Paleo-barát összetevőket használ. Élvezze a klasszikus Pad Thai feltéteket, mint a babcsíra, amely attól függően, hogy kit kérdez, paleo vagy nem paleo, koriander és lime szeletek. Zúzott mogyorót nem szórhatsz rá, de mit szólnál egy kis mandulához? Ha elég kreatív vagy, megtalálhatod a módját, hogy kedvenc ételeidet a paleo irányelvek szerint készítsd el.
3. Spagetti tök korianderes makadámia pestóval
Ez a recept teljes mértékben kihasználja mindazt, amit a paleóban lehet, ahelyett, hogy azon siránkoznál, amit nem lehet. Az első dolog, ami számunkra feltűnő, hogy spagettitököt használnak ott, ahol általában egy nagy halom tésztát találsz. De ami talán ellopja a show-t, az a makadámiadió használata a pesto elkészítéséhez. A makadámiadiónak indokolatlanul rossz híre van a zsírtartalma miatt. De a Paleo esetében meg kell nézni, honnan származnak ezek a zsírok, és a makadámia esetében rengeteg egészséges zsírt tartalmaz némi telített zsír mellett. Kalóriatartalma is magas, de a kalóriák számolgatása biztosan nem paleo!
Fotó: Paleo: Paleo
4. Csirkés spagettitökös pizzapite
Mivel a helyi pizzériát felhívni valószínűleg nem opció, sok paleo evő mindig egy jó receptet keres, ami a pizza ízét hozza anélkül, hogy búzával töltött héjjal és rengeteg sajttal lenne tele a pizza. Ez a pizzapite inkább egy rakott pizza, és rengeteg zöldséget és húst tartalmaz, hogy egy kiegyensúlyozott paleo étkezés legyen, tartsa vissza a bűntudatot. A spagettitökön kívül egy “tésztás” cukkinit is tartalmaz, hogy még több zöldség ereje legyen. A pizza íze a pizzaszószból és a rengeteg olasz fűszerből származik, így az elfogyasztása után jóllakottnak fogod érezni magad, jobban, mintha csak csirkét és zöldséget ennél.
5. Ropogós tésztás palacsinta
Itt egy ropogós tésztás palacsinta, ami egyáltalán nem tartalmaz tésztát. Helyette egy zöldségadagot kapsz, így ez tökéletes párosítás bármilyen húsételhez, hogy kerekítse a dolgokat, és segítsen elérni a követni kívánt 1:1 arányt a hús és a zöldségek között. Az egyik tálalási javaslat, amit mutatnak, az, hogy tojást fogyassz hozzá, és az is jó ízű lesz, mivel ez olyan lesz, mint egy adag hasábburgonya. A ropogós íz az, ami a legtöbb paleo étkezőt megfogja, hiszen a ropogós íz nem jellemző a legtöbb paleo ételben. A vajasan ropogós tök a ghíneknek köszönhetően azt jelenti, hogy ezt a palacsintát felfalod majd.
6. Spagettitök rakott krumpli
A rakott krumpli remek módja annak, hogy sok embert etess egy étellel, ráadásul könnyen elkészíthető, és kevés bébiszitterkedéssel jár. Ez a rakott étel spagetti tököt használ alapként, ami nagyszerű ötlet, mert éppen megfelelő állagú egy rakott ételhez. A következő nagy közreműködő a fűvel táplált marhahús, amivel pontosan megfelel a hús és a zöldségek paleo egyensúlyának. Ettől lesz a ragunak kellemesen kiadós, és egy hideg téli napon semmi sem fog jobban visszavezetni a helyes útra, mint egy bőséges szelet belőle. Az a nagyszerű benne, hogy semmi mást nem kell készítened hozzá.
Fotó: Sz: Grok Grub
7. Egyszerű fűszerezett spagettitök
Az egyszerűség megtartása az egyik módja annak, hogy az étel, amit készítesz, egy Paleo által jóváhagyott recept legyen. Ami megragadta a figyelmünket ennél a receptnél, az az, hogy csak néhány hozzávalót használ, de mégis rengeteg ízt sikerül belepakolnia egy köretbe. Az általuk választott fűszerkeverék tele van olyan fűszerekkel, amelyek remekül passzolnak a spagettitökhöz. A spagettitöknek finom íze van, és könnyen átveszi a vele együtt használt többi hozzávalót. Így amikor olyan dolgokat adsz hozzá, mint a kurkuma és a cayenne, ezek az ízek domináns szerepet kapnak.
8. Spagettitök Alfredo
Az Alfredo az egyik legfinomabb tésztaféle, de a legtöbb diétás terv nem engedi meg, hogy fogyaszd a magas zsírtartalma miatt. A Paleóban, amíg megszabadulsz az egészségtelen összetevőktől, nem sokat számít, hogy mennyi zsírt tartalmaz egy étel. Itt a spagettitök helyettesíti a fettucine-t, amelyet általában egy alfredo ételben használnak. A krémes alfredo szósz paleo átalakítást kapott teljes zsírtartalmú kókusztejjel, így nincs benne tejtermék. Még egy egész cukkinit is adtak hozzá, így ez tele van zöldségekkel. Biztos, hogy úgy, ahogy van, vagy csirkével kiegészítve valóban különleges étel lesz belőle.
9. Paradicsomos-bazsalikomos spagettitök
A pulyka az egyik olyan hús, amit a paleón is ehetsz, és itt kolbász formájában használják. A paradicsom és a bazsalikom időtálló kombinációjával párosul, így tudod, hogy ennek klasszikus íze lesz anélkül, hogy károsítaná a szervezetedet. A legjobb az egészben, hogy mivel ez a zöldség és a hús kombinációja miatt még órákkal az elfogyasztása után is jóllakottnak kell éreznie magát.
Fotó: Paleo Szülők
10. Spagetti tök alla Carbonara
Ez az egyik módja annak, hogy a spagettit a paleo diéta szerint fogyaszd, és ha a carbonara a kedvenced, akkor máris készen állsz. A carbonara recept alapszerkezete itt is megmaradt, a tésztát ügyesen lecserélték spagettitökutánzatokra, így nem kell rosszul érezned magad evés közben. Az egyik elmélet, amiért a legtöbb diéta kudarcot vall, az, hogy az emberek pocsékul érzik magukat, amikor a diétában szereplő ételeket eszik, és még rosszabbul érzik magukat, amikor “csalnak” vagy eltérnek az engedélyezett ételek listájától. A paleóban az a nagyszerű, hogy jól érzi magát, amikor az általa ajánlott ételeket fogyasztja, és nem kell annyit stresszelnie azon, hogy letér a diétáról.