A gyulladás számos ma gyakori betegség kiváltó oka. A betegséget, amelyből gyógyulást keresek – a lupuszt – a gyulladás okozza.
Az egyik szembetűnő különbség, amit a gyümölcsléfogyasztás okozott számomra, az a gyulladás csökkentése. A múlt havi böjtöm körülbelül 10 napja után rájöttem, hogy újra látom a bokámat. Mindig fájdalmas gyulladásom van azok körül az ízületek körül, így a duzzanat és a fájdalom csökkenésének megtapasztalása a gyümölcsléfogyasztás üdvözlendő előnye.
Ha bármilyen gyulladásos betegségben szenvedsz, próbáld ki a gyümölcsléfogyasztást, és kezdd a következő élelmiszerek levesezésével, olyan kombinációkban, amelyek jól hangzanak számodra:
Az ananász
A bromelain az ananászban található enzim, amely segít csökkenteni a duzzanatot és a gyulladást a szervezetben. Emellett segíti a fehérjék lebontását és támogatja az emésztésünket, gátolja a daganatos sejtek növekedését és lassítja a véralvadást.
Kurkuma
A kurkuma egy szupersztár gyökér, amelyet a kínai és az ayurvédikus gyógyászatban is évezredek óta használnak mindenféle betegség kezelésére. A kurkumin, a kurkuma gyönyörű sárga színét adó összetevője erős antioxidáns. Segít megvédeni sejtjeinket a károsodástól, valamint csökkenti a szervezetünkben gyulladást okozó enzimek szintjét. A kurkuma piperin hozzáadására van szükség ahhoz, hogy a kurkumin megfelelően felszívódjon. Adjunk tehát egy csipetnyi fekete borsot minden kurkumával készített gyümölcsléhez.
Gyömbér
A gyömbért évszázadok óta használják számos gyógyhatása miatt. Segíti az emésztést, enyhíti az ízületi gyulladásos fájdalmakat, és erősíti az immunrendszert.
Cseresznye
A cseresznye csökkentheti az érgyulladást, és magas az antioxidáns-tartalma. Ez a finom gyümölcs enyhítheti a fájdalmat, és gyakran ajánlják a köszvény tüneteinek kezelésére. Egy 2012-es előadásban az Oregon Health & Science University kutatói azt javasolták, hogy a fanyar cseresznyének van a “legmagasabb gyulladáscsökkentő tartalma az összes élelmiszer közül.”
Spinach
A spenót tápanyagokban gazdag, jó adag K-vitamint, A-vitamint, mangánt, folsavat, magnéziumot, vasat és még sok mást biztosít. Tartalmaz továbbá egyfajta omega-3 zsírsavat, az alfa-linolénsavat (ALA), amelyről ismert, hogy csökkenti a különböző gyulladásos citokinek számát.
Brokkoli
A brokkoli kiváló C-vitamin-, K-vitamin-, kalcium- és béta-karotinforrás. Az egyik legjobb gyulladáscsökkentő és rákellenes élelmiszer. Beszéljünk egy szuperélelmiszerről!
Paradicsom
A zamatos piros paradicsom gazdag likopinban, amely bizonyítottan csökkenti a gyulladást a tüdőben és az egész szervezetben. A főtt paradicsom még több likopint tartalmaz, mint a nyers, így a paradicsomszósz is működik, de a paradicsomlé is nagyon jótékonyan hat a gyulladáscsökkentésre. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a nadragulyás gyümölcsök és zöldségek (paradicsom, paprika stb.) fokozhatják a gyulladást. Tehát figyelj arra, hogyan reagál a szervezeted a paradicsomra.
Cékla
A cékla ragyogó vörös színe már sejteti, hogy ugyanilyen ragyogó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A céklalé bizonyítottan csökkenti a gyulladást, valamint véd a rák és a szívbetegségek ellen. Ennek oka többek között a bőséges rosttartalma, a C-vitamin és a bétaalinoknak nevezett növényi pigmentek.
Sügér
A meggyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik az antociánoknak, az erőteljes vegyi anyagoknak köszönhetően, amelyek gyönyörű színüket adják.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vörös málnakivonat segített megelőzni az állatoknál az ízületi gyulladás kialakulását, hogy az áfonya védelmet nyújthat a bélgyulladás és a fekélyes vastagbélgyulladás ellen, és hogy a több epret fogyasztó nőknél alacsonyabb a CRP-szint (a gyulladás egyik vérmarkere).
Fokhagyma
Kutatók megállapították, hogy a fokhagyma az NSAID fájdalomcsillapítókhoz (mint az aszpirin és az ibuprofen) hasonlóan hat, kikapcsolja a gyulladáshoz vezető útvonalakat.
A nap leve
A sárgarépa az egyik kedvenc zöldségem a gyümölcslevekhez, különösen, ha egy kis édességre vágyom. A sárgarépa tökéletesen illik az ananászhoz és a kurkumához, két hihetetlenül gyulladáscsökkentő ételhez. Ez tényleg nagyon finom.
Míg az ananász és a kurkuma határozottan nagyszerű ízűek együtt, van még egy fontosabb ok, amiért érdemes kombinálni őket. A bromelain (az ananászból) növeli a kurkumin (a kurkumából) felszívódását és gyulladáscsökkentő hatását. Dupla bónusz!
Sárgarépa-Ananász-Kurkumalé
Ingredients:
- 4 sárgarépa
- 1 inch szelet ananász
- 2 inch darab kurkuma
- egy csipetnyi fekete bors (segít a szervezetednek felszívni a kurkumát)
Directions:
- Mossuk meg jól az összes terményt
- Vágjuk le az ananász héját
- Adjuk át az összes termény hozzávalóit a gyümölcscentrifugán, keverjük bele a fekete borsot, és élvezzük! (Breville-t ajánlom)
A hozam: 16 oz