A gyulladás egy olyan folyamat a szervezetben, amely pusztítást végezhet és betegségekhez vezethet. Ebben a bejegyzésben 10 olyan ételt mutatunk be, amelyek gyulladást okoznak. Megtudhatod, milyen ételeket kell kerülnöd, és hogyan választhatod ki a legjobbat az egészséges életmód érdekében.
Napjainkban rengeteg hype kering arról, hogyan éljünk egészséges életmódot. Annyira örülök, hogy a hullámok ebbe az irányba fordulnak, és mint tudod, én határozottan meglovagolom a hullámot!
Az egyik szó, amit manapság az egészséges táplálkozás világában dobálnak, a “gyulladás”. És jó okkal.
Nézzék, emberek, a gyulladás a szervezetben káros lehet.
Először is elmondom, hogy a sérülésre adott gyulladásos válasz természetes és szükséges, mivel a gyulladás segíti a szervezet javulását. De mi a helyzet akkor, amikor nem sérültél meg?
Ez az a gyulladás, amiről én beszélek. Betegséget okozó gyulladásról, és olyan gyulladásról, amitől felpuffadtnak és bágyadtnak érzed magad.
Egyszóval, a szervezetben terjedő krónikus gyulladás káros. És az, hogy mit eszel, valójában nagy szerepet játszhat a gyulladásos folyamatban.
Azért vagy itt, mert helyesen akarsz táplálkozni, és a tiszta táplálkozáson, az egészséges életmódon dolgozol. Vessünk egy pillantást a gyulladásra, és arra, hogy a gyulladáskeltő ételek kerülésével egy lépéssel közelebb kerülhetsz hozzá!
Hogyan okoznak gyulladást az egészségtelen ételek?
A krónikus gyulladás összefügg bizonyos betegségekkel, például a cukorbetegséggel, az Alzheimer-kórral és a depresszióval, és plakkok felhalmozódását is okozhatja az artériákban, ami stroke-hoz és szívbetegséghez vezethet.
Tudományos értelemben bizonyos élelmiszerek befolyásolhatják a szervezetben lévő gyulladásos markereket, nevezetesen a vérben található C-reaktív fehérjét. A feldolgozott cukrok például átkapcsolhatják a gyulladásos reakció kapcsolóját. A tartósan sok cukor fogyasztása krónikus gyulladást és az ebből eredő betegségeket eredményez.
A következő élelmiszerekből álló étrend – többek között, amikről még beszélni fogunk – fenntartja azt a gyulladásos választ, amiről beszélek:
- Transzzsírok, mint a margarin
- Feldolgozott húsok, mint a kolbász és a szalonna
- sült ételek
- finomított cukrot tartalmazó ételek
A NEM INFLAMMATÍV ÉTELEK FOGYASZTÁSÁNAK EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI
Az előnyök bőségesek, barátaim! Ezért van annyi értelme, hogy így étkezzünk. Nemcsak energikusabbnak és koncentráltabbnak fogod érezni magad, de ezek az eredmények meg is érik az erőfeszítést.
- A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása gyulladáscsökkentő tápanyagokat ad a szervezetednek
- Az omega 3 kiegyensúlyozza a gyulladásos folyamatokat a szervezetben
- A feldolgozott és zsíros ételekkel szemben a tiszta táplálkozás csökkenti az egészségtelen zsírok bevitelét
- Az olyan élelmiszerek, mint a teljes kiőrlésű gabonák, babok, és a lencse antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek javítják a sejt- és szövetkárosodásokat
- A nem hús alapú fehérjék, mint a diófélék, kevésbé gyulladáskeltőek
- Az esetleges vitaminhiányok megszűnnek, ha elkezd egészségesebben táplálkozni
Az INFLAMMATÍV ÉTELEK GÁTORLÓDNAK A FOGYASZTALOMLÉPÉSBEN?
Igen, van összefüggés a krónikus gyulladás és a szervezetnek a túlsúly leadására való képtelensége között. Nem csak ez, de a gyulladást okozó ételek fogyasztása puffadáshoz, ízületi fájdalmakhoz, fejfájáshoz és egy sor más, általunk nem kívánt problémához vezet.
A gyulladásos reakcióskálán nagyot szereplő cukor gyulladáshoz és súlygyarapodáshoz is vezet, így természetes, hogy kéz a kézben járnak. Az üres kalóriákat tartalmazó ételek (gondoljunk a chipsre, a szódára és a feldolgozott húsokra) fokozzák a szervezet savtermelését, ami szintén gyulladáshoz vezet.
Egyszerű lépések, mint a tiszta étkezés, az 5 napos gyulladáscsökkentő diétás étkezési tervem követése és a sok víz fogyasztása segítenek a gyulladás csökkentésében. Kiegyensúlyozottnak fogod érezni magad, és elérheted a vágyott fogyást.
A Mogyoró gyulladáskeltő?
A mogyoróról nem gondolják, hogy a magas gyulladáskeltő élelmiszerek listáján szerepel. Valójában a diófélék, beleértve a földimogyorót is, egészséges és javasolt helyettesítői a vörös húsoknak, a feldolgozott húsoknak, a finomított gabonaféléknek, a burgonyachipsznek és sok másnak.
A Kávé gyulladáskeltő?
A kávé nem gyulladáskeltő. Valójában a kávé gyulladáscsökkentő vegyületeket, például polifenolokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy csökkentik a gyulladást. Ne feledje azonban, hogy nem mindegy, mit tesz a kávéjába. Maradjunk egy kis mandulatejnél, és hagyjuk ki a feldolgozott kávéfehérítőt és a feldolgozott cukrot.
A tej gyulladáscsökkentő?
A kazein a tejben található fehérje, akárcsak a tejsavó. A kazein a tejtermék 80%-át teszi ki, a tejsavó pedig a maradék 20%-ot. A kazein különösen nehezen bomlik le az emésztőrendszerben, és emiatt olyan megterhelést okozhat, amely emésztési zavarokhoz és gyulladáshoz vezet. A puffadás és a gázok csak két tünete a tejtermékekre adott gyulladásos reakciónak.
A tojás gyulladáskeltő?
Kutatások szerint a tojás befolyásolhatja a szervezet gyulladásos válaszát. Az érdekesség itt az, hogy a válasz lehet gyulladáskeltő és gyulladáscsökkentő is. A tojás és fogyasztása különböző emberekre különböző módon hathat. Egyszerűen fogalmazva, a kutatások valóban arra utalnak, hogy a tojás gyulladást okozhat olyan tényezők alapján, mint a testsúly és a betegségek jelenléte. Ezek a tényezők pedig megváltoztatják, hogy a válasz pozitív vagy negatív lesz-e.
A tojással kapcsolatban figyeljünk oda a testünkre, és kerüljük az elfogyasztását, ha az olyan negatív hatást vált ki, mint például a puffadás.
ÉLELMISZEREK, AMELYEK GYULLADÁS ELLENI HATÁSÚAK
A jó hír itt az, hogy rengeteg olyan élelmiszer van, amely gyulladáscsökkentő. A gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a lenmagban és a halakban található egészséges zsírokig, a lista tele van finom ételekkel, amelyeket önmagukban vagy clean eating receptekben élvezhetünk.
- Az áfonya, az eper, a cseresznye antioxidánsokat tartalmaz
- A leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta, megelőzik a szövetkárosodást
- A halak, mint a lazac és a makréla, fokozzák az Omega-3-at
- A színes zöldségek, mint a cékla, a paprika, a cukkini, és az édesburgonya
- A teljes kiőrlésű gabonafélék
- A bab és a hüvelyesek
- A diófélék, mint a dió és a mandula
- A probiotikumok, mint a joghurt, megszabadítanak a rossz baktériumoktól a bélrendszerben
- Az avokádó szív- ésegészséges zsírokat
MIT TUDSZ még tenni a gyulladáscsökkentés érdekében?
Az ételek természetesen nagy szerepet játszanak a gyulladásban, de vannak más lépések is, amelyeket megtehetsz a probléma korlátozására.
- Legyen fizikailag aktív
- Naponta legalább néhány percet mozogjon a szabadban – a D-vitamin segít az immunitás szabályozásában
- Az időszakos böjt bizonyítottan visszaállítja az anyagcserét, ezáltal csökkenti a gyulladást
- A kurkuma küzd a gyulladásos állapotok ellen; próbálja meg hozzáadni a fűszert az ételéhez, vagy szedjen kiegészítőt
- A gyömbérről ismert, hogy javítja az emésztést és csökkenti a gyulladást
- A zöld tea csökkentheti a gyulladást
- Váltás a tejtermékekről növényi termékekre
- .alapú termékekről
10 ÉLELMISZER, AMELYEK Begyulladást okoznak
1) Hozzáadott cukrok
A feldolgozott és csomagolt élelmiszerek, amelyek az élelmiszerboltok polcain sorakoznak, tele vannak hozzáadott cukrokkal. Mind a szacharóz (asztali cukorként ismered), mind a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup (ami nagyon sok termékben megtalálható) igazi gonosztevők, ha a gyulladásról van szó. A rák, a zsírmájbetegség, az elhízás, a krónikus vesebetegség és még sok minden más összefügg a túlzott cukorbevitellel.
Kerülje a süteményeket, a süteményeket, a gabonapelyheket és az édességeket. Tudja, alapvetően az összes csomagolt készétel, ami manapság annyira jellemző. Nehezére esik leszokni a cukros szokásról? Nekem sikerült, és elmondom neked, hogy neked is sikerülhet!
2) Transzzsírok
A mesterséges transzzsírok magasan ott vannak a kerülendő gyulladáskeltő élelmiszerek listáján. Gondolj bele, az élelmiszerek hónapokig elállnak a boltok polcain a transzzsírok hozzáadásának köszönhetően. Ha így nézzük, nem igazán akarunk ilyesmit a szervezetünkbe juttatni, igaz?
Távol tartsuk magunkat a csomagolt süteményektől és tortáktól, a sült krumplitól, a zsiradéktól és a margarintól. Ha transzzsírokat látsz a címkén, sétálj el.
3) REFINÁLT SZÉNHIDRÁTOK
Megemelik a vércukorszintedet. Üres kalóriák fogyasztása rostok és vitaminok nélkül. A gyulladás fokozása az élelmiszer-feldolgozási módszerek révén. Ezek közül egyik sem hangzik étvágygerjesztően, ugye?
Őszintén szólva, ha arra gondolunk, hogy ropogós zöldségeket, lédús gyümölcsöket és laktató teljes kiőrlésű gabonaféléket eszünk, sokkal hívogatóbbnak hangzik, mint egy zacskó chips, egy maréknyi süti és egy üdítő elfogyasztása. Tegye meg a lépést! Hagyja ki a feldolgozott élelmiszereket az étrendjéből, és csodálatosnak fogja érezni magát!
4) FELDOLGOZOTT HÚS
Most, a feldolgozott húsok fogyasztása sem igazán tetszik nekem. A nitrátokkal és nitrátokkal teli húsoknak közel sem olyan jó az ízük, mint egy grillezett bőr nélküli csirkemellnek vagy egy szép szelet marhasültnek.
Kerülje a feldolgozott húsok fogyasztását, és ezzel csökkenti a gyomor- és vastagbélrák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. A szeletelt húsok magas hőmérsékleten történő főzése az, ami hozzáadja a gyulladásos tényezőt. Mondjon le róluk a clean eating receptekért, és máris sokkal egészségesebb lesz!
5) MSG (mononátrium-glutamát)
Ha a csemegehúsok, gyorsételek, zöldségkonzervek és ázsiai készételek kedvelője, akkor MSG-t, más néven mononátrium-glutamátot fogyaszt. Ez az ételekkel kapcsolatos gyulladások ismert okozója. Az FDA az “általánosan biztonságosnak elismert” kategóriába sorolta, de a legjobb, ha kerüljük.
Az éttermekben vagy az elviteles ételek fogyasztásakor keressük a “hozzáadott MSG nélkül” feliratot.
6) GLUTÉN
Sokan úgy döntenek, hogy nem esznek gluténtartalmú ételeket. Valamint azok az emberek, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a cöliákia, nem tolerálják a glutént a bélre gyakorolt hatása miatt. Gyulladásos reakció lép fel, amely hatással lehet a szervekre és a szövetekre.
A kenyér, a kuszkusz és más búzából, árpából és rozsból készült ételek a bűnösök. Kerülje el a gyulladást gluténmentes élelmiszerek vásárlásával. A címkék olvasásakor azonban ügyeljen arra, hogy a gluténmentes termék ne tartalmazzon feleslegesen hozzáadott összetevőket, például burgonyakeményítőt vagy rengeteg cukrot. Még jobb, ha otthon maga készíti el a kenyereket és muffinokat.
7) ASPARTAM
Az aszpartám egy mesterséges cukor. Nincs tápértéke. Évekkel ezelőtt elsősorban a cukorbetegek használták, de ma már sok termékben a cukor helyettesítésére használják. Az emberek fogyókúrás céllal választják a diétás üdítőket és más cukormentes élelmiszereket.
Az aszpartám nemcsak gyulladást okoz, hanem arra is vezethet, hogy még több egészségtelen döntést hozol. Az aszpartám és a hozzá hasonló édesítőszerek hatására még több édes ételre vágyhatsz, és hátat fordíthatsz a zöldségeknek és más “kevésbé intenzíven édes” ételeknek.
8) CASEIN
A tejtermékek kazeint tartalmaznak. Tanulmányok bizonyítják, hogy a kazein emésztési panaszokat, gyomor-bélrendszeri gyulladást, vékonybélgyulladást és megnövekedett gyulladásos markereket okozhat, amikor vérvizsgálatot végeztek. A sajt, a fagylalt, a joghurt és a tej kazeint tartalmaz.
Vásároljon növényi alapú alternatívákat, például mandula- vagy kókusztejet, valamint növényi alapú joghurtot és sajtot.
9) Növényi olajok és magolajok
Soha nem használ növényi, sáfránymag-, szója-, földimogyoró- vagy kukoricaolajat? Mi a helyzet az ezeket tartalmazó salátaöntetekkel? Az ezekben a termékekben található omega-6-ok túlzott mennyisége gyulladásos reakciót válthat ki a szervezetben.
Jobb választás az olajok közül az olíva-, a kókusz-, a szőlőmag- és az avokádóolaj. Az olívaolaj sok antioxidánst tartalmaz, és ha ezt az olajat használjuk a főzés során, csökkenthetjük a szívbetegségek és a stroke kialakulásának esélyét. A szőlőmagolaj is tartalmaz antioxidánsokat, és E-vitamint is.
10) ALKOHOL
A CRP, vagyis a C-reaktív protein egy gyulladásos marker, amely emelkedést mutat azoknál, akik alkoholt fogyasztanak a számukra biztonságos szintet meghaladó mértékben. Nőknél napi egy italnál, férfiaknál pedig kettőnél több ital fogyasztása gyulladást okozhat. Az történik, hogy a máj nem tud megfelelően működni, és méreganyagok szabadulnak fel a szervezetben.
Tartsa minimálisra az alkoholfogyasztást, vagy fontolja meg, hogy egyáltalán nem iszik.
Ez a bejegyzés olyan termékek affiliate linkjeit tartalmazza, amelyeket rendszeresen használok és nagyon ajánlok.