Az egészséges táplálkozás terén az apró változtatások nagy változást hozhatnak.
“Sokan túlterheltek lesznek, amikor az étrendjük megváltoztatásán gondolkodnak” – mondja Kathy McManus, MS, RD, LDN, a Brigham and Women’s Hospital táplálkozási osztályának igazgatója. “Tény, hogy az egyszerű ételcserék jelentős előnyökkel járhatnak, beleértve a kevesebb kalóriát, a kevesebb koleszterint és a stabilabb vércukorszintet. Ezek a változtatások gyakran vezetnek fogyáshoz, és csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és más betegségek kockázatát.”
Tippek az egészséges ételhelyettesítésekhez
Hogy a recepteket egészségesebbé tegye az Ön és családja számára, próbálja ki ezt a tíz egyszerű helyettesítést:
1. Használjon almaszószt olaj helyett sütéskor. Próbálja meg a sütemény- és brownie-receptekben a kért olaj felét almaszószal helyettesíteni. Csökkenti a kalóriákat anélkül, hogy veszítene az ízéből vagy az állagából.
2. Fogyasszon barna rizst fehér rizs helyett. A barna rizs több rostot és tápanyagot tartalmaz, mint a fehér rizs. A rostok miatt laktatóbb is.
3. Használjon tojásfehérjét egész tojás helyett. Cseréljen ¼ csésze tojáspótlót vagy két tojásfehérjét minden egyes tojásra egy receptben, hogy csökkentse a kalóriát és a koleszterinszintet.
4. Válasszon többmagvas vagy teljes kiőrlésű tésztát a fehér tészta helyett. Egyes tészták Omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak, ami további előnyt jelent.
5. Válasszon alacsony zsírtartalmú sajtot a teljes zsírtartalmú sajt helyett. Számos ízletes csökkentett zsírtartalmú sajt létezik, amelyek csökkentik a kalóriát és a telített zsírokat anélkül, hogy az ízt veszélyeztetnék.
6. Használjon zsírmentes joghurtot tejföl helyett, hogy csökkentse a kalóriát és a telített zsírokat, és jobban érezze magát az ételben.
7. Só és sótartalmú fűszerek helyett próbálja ki a friss fűszernövényeket és fűszereket. Elhagyod a nátriumot, és új ízeket adsz az ételeidnek. Ha nem tud friss fűszernövényeket használni, a szárított fűszernövények és fűszerek nagyszerű alternatívák.
8. Válassza a tejszín helyett a sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejet a tejszín alapú levesreceptekhez vagy sütéskor, hogy csökkentse a kalóriákat és a zsírt.
9. A kalóriák és a zsír mennyiségét. Válasszon teljes kiőrlésű lisztet a teljes kiőrlésű liszt helyett, hogy növelje a rosttartalmat a receptjeiben.
10. Használjon darált pulykát, darált csirkét vagy extra sovány darált marhahúst chilihez, hamburgerhez, húsgombóchoz, fasírthoz és lasagnához, hogy megtakarítsa a kalóriát és a zsírt.
Kíváncsi további tippekre és ötletekre az egészséges táplálkozáshoz? Látogasson el egészséges receptjeinkhez.