A “rakott tészta” szó talán nem túl ízletes emlékeket idéz fel, amikor anyukád tésztát, húst és szószt dobál egy tepsibe, hogy megalkossa a híres “rakott tészta meglepetést”. De az egyfazékos receptek népszerűségének növekedésével a rakott ételek újra nagy népszerűségnek örvendenek.
Valószínűleg Önt is meghívták már egy vagy több potluck-vacsorára az ünnepi szezonban – ez egy népszerű módja az ünneplésnek az irodai kollégákkal, a havi könyvklubjával vagy egy baráti társasággal. Az olyan új eszközök segítségével, mint az Instant Pot (és a nem annyira új eszközökkel, mint a jó öreg lassú tűzhely, serpenyő vagy lábas) egy egytálételes csoda elkészítése egy partira könnyebb, mint valaha. Ezek közül a receptek közül sok nem csak előre elkészíthető, de rendkívül könnyen szállítható és újramelegíthető is. Ráadásul olyan jó ízűek, hogy a barátaid hamarosan “mesterszakácsként” emlegetnek majd.”
Spanyol stílusú csirke paradicsomszószban
Ez az egyszerű étel ízben és aromában is kitesz magáért. Csak egy serpenyőre van szükség a csirke barnításához, majd paradicsomos fürdőben pároljuk. Díszítse petrezselyemmel és olajbogyóval a friss és sós ízekért. Készítse öntöttvas serpenyőben, fedje le alufóliával, és vigye egyenesen a partira. Amikor megérkezik, csak 5-10 percig párolja a tűzhelyen, hogy felmelegedjen!
Délnyugati karfiolos rizsragu
Míg a legtöbb sült raguban valamilyen tészta vagy gabona szerepel, ez a recept karfiolos rizst használ helyette. Tökéletes vegetáriánusok számára, ez a ragu tele van húsmentes fehérjével a fekete bab és a túró révén. Igaz, az édesburgonya előre történő sütése körülbelül 20 percet vesz igénybe az előkészületekhez, de ha kevés az időd, elhagyhatod a gumókat. A legjobb az egészben, hogy ezt a ragut akár napokkal előre is elkészíthetjük, és újra felmelegíthetjük, amikor eljön az evés ideje!
Csirke Florentine napon szárított paradicsommal
Ez az egyfazékos étel egy serpenyőben főzi a csirkét, a tésztát és a zöldségeket. Egyszerűen kezdje a csirke sütésével egy serpenyőben, majd adja hozzá a szószt, a tésztát és a zöldségeket, és 20 perc alatt ízletes egyfazékos ételt készíthet. Arról nem is beszélve, hogy egy doboz tészta rendkívül kedvező árú, és egy egész tömeget el tud etetni. Dobja ezt egy Tupperware-edénybe, hogy magával vigye a partira, vagy szállítsa közvetlenül a serpenyőben.
Vegetáriánus enchilada ragu
Ha egy egyszerű, személyre szabható ételt keres a parti vegetáriánusainak kedvéért, ne keressen tovább, mint ez a húsmentes enchilada ragu. A recept cukkinit, gombát, paprikát és hagymát ír elő, de bármilyen típusú zöldséggel helyettesítheted, ami a kedvedre való. Ugyanez vonatkozik a tortilla típusára is – lisztből, búzából vagy rizsből készült tortilla is megfelel. Süsse az egészet egy rakott tálban, és vigye magával, hogy egy kis fűszeres hangulatot vigyen a következő potluckra.
Tavaszi Tortilla de Patata
Ne hagyja, hogy a neve elriassza: Ez az egyfazékos étel rendkívül egyszerű és igazi közönségkedvenc. A hagyományos spanyol tortilla sült tojás és burgonya, de ebben spárga is van, hogy egy csipetnyi színt és textúrát adjon. Ez a recept túl egyszerűnek tűnhet egy partihoz, de párosítsa baguette-tel, és mindenki második adagot fog kérni. Ráadásul bármi elegánsan néz ki, ha egyenesen egy öntöttvas serpenyőből tálalod.
Vegetáriánus bivalyos karfiolszárnydip
Kapd fel az ételfeldolgozót és a sütőformát ehhez a hihetetlenül finom vegetáriánus bivalydiphez. Egyetlen potluck party sem teljes egy sajtos mártogatós nélkül, és ez a mártogatós nem okoz csalódást. De van egy kis titok: néhány egyszerű csere miatt ez valójában sokkal egészségesebb, mint a hagyományos bivalymártás. Csirke helyett karfiolt használj, a krémsajt helyett görög joghurtot, és csökkentsd a sajt mennyiségét. Ez a mártogatós nem csak fűszeres és sajtos, de vegetáriánus, gluténmentes, rostdús és laktató.
Chicken Tikka Masala
Ez az indiai ihletésű étel az Instant Potban főzhető, és biztosan kiemelkedik a szokásos rakott ételek közül a potluckon. Az aromás fűszerekkel, joghurttal és citromlével bevont csirke szaftos, és olyan tápláló zöldségek kísérik, mint a karfiol és a paradicsom. A narancsos, piros mártáshoz, amely biztosan showstopper lesz, nagyjából minden fűszerre szükséged lesz a szekrényedben.
Spinach and Artichoke Quinoa Bake
Az egyfazékos sajtos étel mártogatós vagy főétel? Döntsd el te! A főtt quinoát feta sajttal, tejjel, tojással, spenóttal, articsókával, babbal és fehérborral kombinálja, és az egészet mozzarella sajttal koronázza. Bár villával egyenesen a serpenyőből is megeheted, nagyon jól illik hozzá egy kis pirított francia kenyér. Akárhogy is, az egészet egy lábasban sütjük, és könnyen el lehet vinni bármilyen partira. Csak melegítsd újra, tálald, és hagyd, hogy a vendégeid döntsék el, hogyan akarják megenni!
Egy lábas marokkói tagine szárított sárgabarackkal és csicseriborsóval
Ha még sosem ettél tagine-t, hadd mutassam be neked az új kedvenc ételedet. Nevét a főzőedényről, a tagine-ről kapta – egy észak-afrikai agyagedényről, amelynek széles alja és kúpos teteje van. Szerencsére az otthoni szakácsnak nincs szüksége tagine-ra az ízek utánzásához. Ehelyett mindössze néhány zöldségre és fűszerre van szükség. Főzzük mindezt egy edényben, amíg pörköltszerű állagot nem kapunk, és tálaljuk rizzsel. Ez az ínycsiklandó étel nem csak a parti slágere lesz, de a tagine-ról szóló érdekességek megosztása remek társalgási lehetőséget nyújt.
Slow Cooker vegán taco dióval
Ha buliba mész, de nincs időd egész nap főzni, vedd elő a lassú tűzhelyet. Csak dobd be a babot, a zöldségeket és a fűszereket a lassúfőzőbe, menj a napodra, és munka után ugorj be a főtt ételért és néhány tortilláért, hogy magaddal vidd a fiestára. Ez a recept egyedi taco feltéteket igényel, például diót, avokádót, káposztát és lime-ot, de nyugodtan változtasson rajta, és használjon bármilyen hozzávalót, ami éppen a keze ügyében van, például üveges salsát, tejfölt, görög joghurtot vagy reszelt sajtot.
TÖBB JÓTÉKONYSÁGI RECEPTEK
- Túl a csirkés tésztán:
- Egészséges instant pot receptek, amelyeket percek alatt elkészíthetsz
- Táplálkozási szakértők által jóváhagyott kényelmi receptek, amelyek valóban jót tesznek neked
- Egészségesebb köretek és desszertek az ünnepi asztalra
Még több ilyen tippet szeretnél? Az NBC News BETTER megszállottan keresi a könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.