Áfonyás katalán csirke

Áfonyás katalán csirke fagyasztott étel

Ez az áfonyás katalán csirke egy általam imádott recept adaptációja, Pam-től az Over The Big Moon-tól. Az eredeti receptje francia öntetet igényel, és én szeretem, de valahogy sosincs kéznél francia öntet, amikor szükségem van rá. Láttam más recepteket is a blog-o-sphere-ben, amelyekben Catalina vagy orosz öntetet használnak, és így született meg ez a recept. Valójában mindhárom változatot elkészítettem, és mindhárom nagyszerű! A mai a Catalina változat, mert, nos, ez volt kéznél 😉

Tudjátok, hogy vannak napok, amikor azt szeretnétek, hogy a vacsora varázsütésre az asztalra kerüljön, anélkül, hogy bármit is főznötök kellene? Igen, sok ilyen napom van.

Eljön a vacsoraidő, és nincs meg a szellemi kapacitásom vagy az energiám, hogy akár csak egy vacsoraötlettel próbálkozzak. De a vacsorát MOST kell az asztalra tenni. És 20 percem van MAX, különben lázadás lesz, vagy ami még rosszabb, a Legyek ura egyik jelenetének újrajátszása. <-EZ túl gyakran történik. Ezért csinálok fagyasztott ételeket.

Amikor a lassú főzős ételek már készen vannak a fagyasztóban, elővehetem őket előző este (vagy még őszintébben, másnap reggel), és még nem túl korán van ahhoz, hogy a vacsorára gondoljak. Vagy akár elő is vehetem őket másnap reggel, amíg nem rohanok, és a gyerekek nem veszekednek, és nem üldöznek a tinédzserek, hogy csináljam meg a házi feladatot, különben. Reggel betehetek valamit a lassú tűzhelybe, és aztán gyakorlatilag otthagyhatom, amíg készen nem állunk az evésre.

Ezzel kapcsolatban tényleg nincs sok mondanivalóm. Szükséged lesz néhány nagyon alapvető hozzávalóra, és egy gallon méretű cipzáras zacskóra. Ennyi.

A fagyasztott étel előkészítése

A fagyasztott ételek tekintetében ennél sokkal egyszerűbb nem is lehet. Nincs más előkészítő munka, mint néhány üveg vagy konzerv kinyitása.

Tegye az összes hozzávalót a cipzáras zacskóba, zárja le szorosan, és címkézze fel. Ezután dugd be a fagyasztóba. Kész. (És tudom, hogy már van saját üveg száraz hagymaleves-keveréked, de a biztonság kedvéért… itt a link a recepthez, ha még nem készítetted el a sajátodat. Menj és készítsd el. Menj most. Én várok…)

Az áfonyás katalán csirke elkészítése

Az elkészítéshez vagy előző este kiveszed a zacskót a fagyasztóból, és egy éjszakán át a hűtőben felolvasztod, majd másnap reggel beteszed a lassú tűzhelybe…. VAGY … (és kérem, ne nevessenek, de én általában pont ezt szoktam csinálni) vegyük ki a zacskót másnap reggel, vágjuk le a zacskót a fagyasztott áfonyás-katalinos-csirkés jégkockáról, és az egész fagyasztott kockát dugjuk be a lassú tűzhelybe, és állítsuk be főzni.

A családom szereti ezt rizzsel tálalni, és a férjem szereti a sok szószt az övéhez, ezért gyakran megduplázom a szósz hozzávalóit. Főleg, ha csak egyet készítek ebből az ételből (ami ritkán fordul elő, mert szinte mindig kettőt készítek egyszerre), mert mi a fenét csinálsz egy fél üveg Catalina öntet maradékával? (A családom akkor sem nyúlna a salátákhoz, ha az lenne az utolsó étel a földön, nemhogy egy Catalina öntetes salátához…) Nyitott vagyok a javaslatokra, hogyan lehet felhasználni a maradék Catalina öntetet. 🙂