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Rondelles d’oignon croustillantes et sans huile
Ces rondelles d’oignon végétaliennes cuites au four ont une enveloppe extérieure croustillante et un centre d’oignon doux !
J’ai utilisé des saveurs comme le paprika fumé, l’ail et la levure nutritionnelle pour vraiment donner à ces anneaux une saveur unique et délicieuse.
Sans oublier qu’ils font sentir la maison incroyablement pendant la cuisson !
Croquants et indulgents sans une goutte d’huile- parfaits comme amuse-bouche ou collation de fin de soirée !
Sans œufs avec tous les ingrédients naturels
L’œuf est généralement ce qui fait que l’enrobage colle aux oignons lors de la friture, mais il y a toujours un moyen de rendre vos aliments préférés végétaliens, avec un peu d’expérimentation !
J’ai trouvé qu’une simple concoction farine-lait d’amande-vinaigre de cidre de pomme était tout ce qu’il fallait pour que la chapelure et les épices collent à l’oignon.
Bien que j’ai fait cuire mes rondelles d’oignon au lieu de les faire frire, j’ai trouvé qu’elles étaient tout aussi savoureuses et délicieuses, et vous ne vous sentirez pas aussi alourdi après, ce qui est un énorme plus !
Faire des rondelles d’oignon végétaliennes cuites au four
Cette recette est super amusante à faire si cela ne vous dérange pas de vous salir un peu.
Débutez en combinant la chapelure et les épices dans un bol, et le mélange de farine, de lait d’amande et de cidre de pomme dans un autre.
Puis, coupez soigneusement vos oignons en grosses rondelles- j’ai utilisé deux couches d’oignons pour chaque rondelle d’oignon.
Partez-les dans le mélange de farine et de lait d’amande, puis dans le mélange de chapelure, et placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé, et assurez-vous que les anneaux ne se touchent pas.
Cuire au four à 400 degrés pendant 30-35 minutes, en retournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau brun doré clair.
Servir immédiatement avec la trempette de votre choix – j’ai simplement combiné de la mayo végétalienne avec du ketchup et saupoudré de plus de paprika fumé et de poivre, c’était parfait !
Puisque ceux-ci sont meilleurs servis chauds et à la sortie du four, je recommanderais de les préparer juste avant d’être sur le point de manger.
Si vous les prenez sur le pouce et si possible, préparez vos mélanges pour les emporter avec vous et trempez et cuisez-les rapidement lorsque vous arrivez à votre destination !
Si vous n’avez pas le temps d’attendre, vous pouvez les préparer à l’avance et les faire griller dans un four grille-pain ou rapidement au four avant de les déguster !
Cette recette est :
- Saine
- Délicieuse
- Croquante
- Sans huile
- Sans œuf
- Végétalienne
- Parfaite pour une entrée ou une collation !
Pinner cette recette pour plus tard:
Ingrédients
Pour les rondelles d’oignon :
- 1 oignon jaune
- 1 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
- 3/4 tasse de lait végétal (amande)
- 3/4 c. à thé de paprika fumé
- 3/4 c à thé de poudre d’ail
- 1/2 c à thé de poivre
- 3/4 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c à thé de levure nutritionnelle
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Sauce à tremper :
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Coupez soigneusement l’oignon en rondelles. Vous voudrez 2 couches dans chaque rondelle d’oignon, donc séparez les rondelles jusqu’au noyau de l’oignon, en faisant attention de ne pas les casser.
- Dans un bol, ajoutez ensemble la chapelure, le paprika fumé, la poudre d’ail, le poivre, le sel et la levure nutritionnelle et mélangez bien.
- Dans un autre bol, ajoutez le lait végétal, la farine et le vinaigre de cidre de pomme et mélangez bien.
- En prenant un anneau à la fois, et tout en utilisant des mains séparées pour chaque bol (main gauche sèche et main droite humide), trempez dans les ingrédients humides, puis dans les secs et enrobez uniformément. Vous devrez peut-être utiliser votre main pour saupoudrer le dessus. Si vous le souhaitez, répétez ce processus pour un revêtement plus épais.
- Alignez la lime unique sur un plat de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium. Assurez-vous que les anneaux ne se touchent pas.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes, en retournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud avec la trempette de votre choix!*
Notes
*Si vous utilisez la trempette, il suffit de combiner le ketchup et la mayonnaise à parts égales – j’ai également garni les miens d’un peu de paprika fumé supplémentaire et de poivre!
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