La fête du Travail, le dernier hourra pour les rassemblements par temps chaud et les séances de cuisine ensoleillées, est à nos portes. Vous prévoyez de servir des hot-dogs, des hamburgers, des hamburgers végétariens et peut-être même un ou deux rouleaux de crabe ? Alors vous feriez mieux de prévoir de griller ces petits pains. Qui veut attraper un morceau de pain spongieux directement du sac quand vous pouvez blottir votre chien dans un bon petit pain grillé ?
Si vous vous êtes donné tout le mal pour dénicher le bon charbon de bois, préparer une bonne quantité de salade de pommes de terre et de salade de chou, et préparer des tonnes de garnitures pour les chiens et les hamburgers, ne sautez pas cette dernière étape vitale.
Voici trois façons de faire griller ces petits pains :
Grillez-les
Lancez ces petits pains sur le gril pour une belle action de carbonisation. Faites-le à la minute – une fois que vos hamburgers ou chiens sont presque cuits, jetez les petits pains sur le gril jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, environ 1 minute par côté.
Get This Recipe
Hans Gissinger
Burgers grillés au beurre de citron Meyer
Faites-les cuire
Si vous avez déjà quelque chose qui cuit au four – ou si votre gril est du côté le plus petit et que vous voulez le consacrer à l’attraction carnée principale -, tournez-vous vers le four pour une saveur grillée facile. Faites-les griller doucement dans un four à 350°F jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement croustillants, environ 5 minutes. Pour éviter que les petits pains ne deviennent trop croustillants ou durs après le grillage, placez-les dans un joli panier avec une serviette par-dessus ou enveloppez-les dans du papier d’aluminium ; vous pouvez les griller de 30 minutes à une heure à l’avance.
Dans une poêle
Vous n’avez besoin que de quelques petits pains ? (Peut-être pour nos rouleaux de crabe au beurre brun ou nos hot-dogs pour deux ?) Alors, évitez d’allumer le four ou de faire chauffer le gril et faites simplement griller les petits pains dans une sauteuse à feu moyen-doux. Ajoutez encore plus de saveur et étalez d’abord 2 cuillères à soupe de beurre sur les côtés coupés du petit pain, puis faites griller le petit pain, côté coupé vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit doré, créant ainsi un panier grillé et beurré pour votre chien.
Get This Recipe
Rouleau de crabe au beurre brun
.