Pourquoi la truite arc-en-ciel est le plat parfait pour votre prochain repas sain
Appel à tous les amateurs de fruits de mer… il est temps de mettre de côté le saumon et de remplacer le thon.
La truite arc-en-ciel est le poisson durable et à faible teneur en mercure étiqueté « meilleur choix » par l’EPA et la FDA. Ce poisson aux motifs colorés fait partie de la famille des saumons et est l’un des poissons les plus sains que vous pouvez inclure dans votre alimentation. De plus, c’est une excellente alternative au saumon, souvent surpêché.
La truite est une excellente source de protéines, trois onces en contenant environ 19 grammes. Elle a également l’une des teneurs en oméga-3 les plus riches de tous les poissons. Ceci est particulièrement important car les oméga-3 sont un acide gras essentiel que notre corps ne peut pas produire – ce qui signifie que nous devons obtenir ces nutriments à partir des aliments que nous mangeons.
Les oméga-3 sont souvent discutés mais rarement expliqués. En termes simples, ils sont des composants importants des membranes qui entourent chaque cellule de notre corps. Les oméga-3 fournissent également des calories pour donner de l’énergie à notre corps et ont de nombreuses fonctions dans notre cœur, notre cerveau, nos poumons, nos vaisseaux sanguins et notre système immunitaire.
PRO TIP : Les directives alimentaires fédérales recommandent aux femmes de consommer en moyenne 250 milligrammes d’oméga-3 par jour
Les deux oméga-3 les plus bénéfiques à connaître sont l’EPA et le DHA. L’EPA soutient le cœur, le système immunitaire et la réponse inflammatoire. Alors que, le DHA soutient le cerveau, les yeux et le système nerveux central.
Ces nutriments sont particulièrement cruciaux pour les femmes enceintes. Le DHA contribue au bon fonctionnement du cerveau et au développement de la vision et des nerfs pendant la grossesse. L’American Journal of Clinical Nutrition recommande aux femmes enceintes de manger 8 à 12 onces de poisson durable et à faible teneur en mercure par semaine – ce qui fait de la truite une source sûre d’oméga-3 pour les femmes enceintes.
On a également constaté que la truite arc-en-ciel aide à maintenir un cœur sain et à réduire le risque de maladie cardiaque chez les adultes âgés de 18 à 65 ans. Avec 1 décès sur 4 causé par une maladie cardiaque, manger du poisson deux fois par semaine, comme le recommande l’American Heart Association, est une étape simple et efficace vers une vie plus saine.
PRO TIP : Octobre est le mois national des fruits de mer, un moment idéal pour acheter et essayer différents types de poissons, comme la truite arc-en-ciel
La truite dense en nutriments est également remplie de B6, B12, vitamine D, fer, niacine, potassium, sélénium et thiamine. Notre corps utilise les vitamines B pour convertir les aliments que nous mangeons en énergie que nous pouvons utiliser. Environ deux onces de truite contiennent 77 pour cent de l’apport quotidien recommandé en B12.
La vitamine B12 aide à maintenir les cellules nerveuses et sanguines du corps en bonne santé, et est connue pour stimuler l’humeur, l’énergie et la concentration.
PRO TIP : Les pilules d’huile de poisson fournissent des oméga-3 mais ne garantissent pas l’absorption et ne fournissent pas non plus de protéines et d’autres vitamines
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