Mitä näkisimme, jos kurkistaisimme jääkaappiisi? Mausteita? Takeout-astioita? Jotain tunnistamattomasti sumeaa? Älä nolostu – se kuvaa monen meistä jääkaapin hyllyä, myönnämme sitä tai emme. Ehkä se johtuu kiireisestä elämästä tai vain ruoanlaittotaitojen puutteesta, mutta joskus on vaikea valmistaa kotitekoista päivällistä (tai aamiaista tai lounasta). Pakastepääruoat pelastavat!
Pakastettuihin valmisruokiin turvautuminen ei ole mitään uutta – se, kuka ne oikeastaan keksi, on kuitenkin hieman kiistanalaisempaa. Vaikka kunnia annetaan yleisesti Swansonin veljeksille, tarvittiin yhdistelmä Swansonin varastointivirhettä, Swanson-yhtiön myyntimiehen Gerry Thomasin hehkulamppuidea vierailun jälkeen Pan American Airwaysin Pittsburghissa ja fiksua markkinointia, jotta tv-illallinen sai alkunsa.
Mainos
Jotkut saattavat uskoa, että pakasteateriat on keksinyt Clarence Birdseye. Hän kehitti järjestelmän tuoreiden elintarvikkeiden pakkaamiseen ja pikapakastamiseen jo vuonna 1923. Vuoteen 1949 mennessä Albert ja Meyer Bernstein myivät Pittsburghin alueella pakastettuja päivällisiä lokeroitujen alumiinilokeroiden avulla. Mutta vasta Swansonin massiivinen mainoskampanja vuonna 1954 sinetöi televisioaterioiden suosion kuluttajien keskuudessa.
Swansonin ensimmäiset televisioateriat olivat vastaus ongelmaan, joka heillä oli kiitospäivän kalkkunan tähteistä. Eikä kyse ollut vain muutamasta Tupperware-astiasta – puhutaan 260 tonnista (235 metrisestä tonnista) kalkkunan tähteitä. Niinpä he pyysivät työntekijöitään keksimään ideoita. Gerry Thomas oli juuri nähnyt Pan American Airwaysin käyttämät lentokoneystävälliset alumiiniset lokeroidut tarjottimet ja esitteli idean Swansonin veljeksille kotona Nebraskassa. He pakkasivat kalkkunaa, maissitäytettä, herneitä ja bataatteja ja ripustivat mainoskampanjansa maan uusimpaan villitykseen: TELEVISIO. Sinä vuonna Swanson myi nälkäisille amerikkalaisille yli 25 miljoonaa tv-ateriaa, joiden hinta oli 98 senttiä pakkaukselta. TV-ateriat olivat hitti.
Vuosien mittaan pakasteateriat ovat jatkuvasti kehittyneet vastaamaan amerikkalaisten toiveita. Ruokalistavaihtoehtoja lisättiin lisää. Myös jälkiruokia. 1960-luvulla Swanson laajensi ateriavalikoimaansa aamiaisiin ja lounaisiin. Vuonna 1973 tv-ateriat muuttuivat superkokoisiksi, kun Campbell Soup Company (Swansonin emoyhtiö) toi markkinoille Hungry-Manin, ylisuuret pakasteateriat, jotka oli suunnattu, no, nälkäisille miehille.
Katsominen paikallisen supermarketin pakastimiin riittää tietämään, että nykypäivän pakastepääruoat ovat 1950-luvun kalkkunaisia tv-aterioita kaukaisempia serkkuja. Butternut-kurpitsaraviolia, sitruunaruoho-kookoskanaa, naudanlihavihanneksia Portobello … vaihtoehdot ovat kuin gourmet-ravintolan ruokalistalta. Nutrition Business Journalin tekemä tutkimus osoittaa, että luonnollisten ja luomupakasteaterioiden ja muiden pakastettujen valmisruokien myynti on kasvanut tasaisesti (10-14 prosenttia vuodessa) vuodesta 1997 lähtien; vuonna 2001 kuluttajat käyttivät niihin 380 miljoonaa dollaria. Lisäksi jotkin yritykset tarjoavat pakastettuja erikoisruokia ruoka-aineallergikoille (mukaan lukien gluteenittomat vaihtoehdot), rajoitetulle natriumin saannille sekä aterioita kasvissyöjille ja vegaaneille. Ja niille, jotka tarkkailevat vyötärölinjojaan, on tarjolla myös vähärasvaisia ja vähäkalorisia pakastepääruokia.
Originally Published: Jul 20, 2009
Mainos