Myanmar on uusi eksoottinen matkailukohde. Tässä ovat top 10 Myanmarin ruoka sinun pitäisi kokeilla, kun matkustat tässä kiehtovassa maassa. Vietä lomasi ylellisessä Sanctum Inle Resortissa ja nauti näistä herkullisista aterioista.
1. Teelehtisalaatti
Tämä on suosituin Myanmarin ruoka. Ruoan valmistamiseksi happamat, hieman kitkerät lehdet sekoitetaan käsin silputun kaalin, viipaloitujen tomaattien, pähkinöiden ja herneiden kanssa. Ruoka voi olla välipalana, alkupalana tai yhdistettynä lautaselliseen riisiä.
2. Shan-tyylinen riisi
Tunnetaan myös nimellä kalariisi, ja tämä Shan-ruoka kuuluu tyypillisimpiin myanmarilaisiin ruokiin. Siinä yhdistyvät kurkumalla keitetty riisi ja makean veden kalahiutaleet sekä valkosipuliöljy. Tämä ruoka muuttuu herkulliseksi välipalaksi, kun sitä tarjoillaan purjojuurten, raa’an valkosipulin ja friteerattujen possunkuorien kanssa. Majoittuessasi Sanctum Inle Resort Myanmarissa voit kokeilla tätä riisiä.
3. Curry
Curry on herkullinen ateria, jota kannattaa kokeilla sianlihan, kalan, katkarapujen, naudan- tai lampaanlihan kanssa. Siihen kuuluu riisiä, hapokas salaatti, pieni annos paistettuja vihanneksia, pieni kulho keittoa ja iso tarjotin tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
4. Teekauppa-ateria
Teekaupat ovat loistavia paikkoja, joissa voi nauttia kupillisen maitoteetä ja myös Myanmarin erilaisia ruokia. Ne tarjoavat niin leivottuja makeisia kuin lihaisia höyrytettyjä sämpylöitä ja dim sumia. Usein tarjoiltuja ruokia ovat friteeratut suolaiset välipalat, perunacurryn kanssa tarjoiltu friteerattu leipä tai paistetut leivät.
5. Makeat välipalat
Toisin kuin makeiset muualla Kaakkois-Aasiassa, makeat välipalat eivät yleensä ole täynnä sokeria. Ne saavat makean makunsa ainesosista, kuten kookosraasteesta, kookosmaidosta, riisijauhosta, keitetystä tahmeasta riisistä, tapiokasta ja hedelmistä.
6. Friteerattuja juttuja
Myanmarissa on monia suosittuja friteerattuja ruokia. Voit löytää monenlaisia välipaloja kadulta tai teekaupoista. Suosikkiruokia ovat friteeratut samosat, kevätkääryleet, suolaiset leivonnaiset, makeiset, leivät ja nuudelit, joiden päällä on friteerattuja rapeita lisukkeita.
7. Shan-tyyliset ”tofu”-nuudelit
Ruoka ei sisällä tofua vaan paksua, kikherneenjauhoista valmistettua puuroa. Tahmeaa keltaista tavaraa tarjoillaan ohuiden riisinuudeleiden, marinoidun kanan tai sianlihan päällä. Se kruunataan chiliöljyllä ja marinoiduilla vihanneksilla sekä liemellä. Jos olet kiinnostunut suolaisista mauista, tätä kannattaa kokeilla majoittuessasi Sanctum Inle Resort Myanmarissa.
8. Nangyi thoke
Turistit tykkäävät kokeilla kuivia nuudeliruokia, ja suosituin niistä on nangyi thoke. Ruoka on muodoltaan paksuja, pyöreitä riisinuudeleita, joissa on kanaa, ohuita kalakakkuviipaleita, puoliksi keitettyjä papu-versoja ja viipaleita kovaksi keitettyä kananmunaa.
9. Mohinga
Kään keskustelu myanmarilaisesta ruoasta ei ole täydellinen ilman mainintaa mohingasta. Tämä houkutteleva ruokalaji valmistetaan pyöreistä riisinuudeleista, jotka tarjoillaan runsaassa, yrttipohjaisessa liemessä, jota usein täydennetään banaanipuun rapealla kuorella. Se on suosittu aamiaisruoka, mutta myös yleinen välipala mihin aikaan päivästä tai illasta tahansa.