On paljon epäilyksiä siitä, onko majoneesi gluteenitonta vai ei. Oikeastaan sama epäilys koskee lähes kaikkia elintarvikkeita. Tomaattikastike, voi, salaattikastikkeet, maapähkinävoi, worcestershire-kastike, salsa, öljy, mehu, maito. Aina sitä miettii, sisältääkö jokin, mitä haluaisi syödä, gluteenia vai ei. Totuus on kuitenkin se, että nykyään monet valmistajat lisäävät ruokiin niin paljon säilöntäaineita, kemikaaleja ja keinotekoisia makuaineita, että ne ovat lopulta epäterveellisiä ja vaarallisia. Sama pätee myös suosittuihin elintarvikkeisiin. Vaikka ne ovat gluteenittomia, valmistajat lisäävät niihin monia ainesosia, ja valitettavasti vehnä, ruis tai ohra ovat yleensä yksi niistä. Keliaakikkoja voi harmittaa suuresti, kun he eivät löydä kaikkia vastauksia kysymyksiinsä etsiessään gluteenittomia tuotemerkkejä. ”Onko majoneesi gluteenitonta?”, ”mitkä voijuustomerkit ovat gluteenittomia?”, ”sisältääkö voi gluteenia?”, ”Onko rypsiöljy turvallista keliaakikoille?”. Nämä ovat tyypillisiä kysymyksiä, jotka kirjoitan Googleen aina, kun menen ruokaostoksille miehelleni. On uskomatonta, kuinka paljon aikaa voin kirjaimellisesti tuhlata etsiessäni turvallisia tuotteita ja tuotemerkkejä, joita keliaakikot voivat syödä. Useimmiten en löydä vastauksia etsiessäni turvallisia gluteenittomia tuotteita, ja siitä tulee turhauttavaa, koska toivon, että löytäisin kaikki vastaukset, jotta ruokaostokset nopeutuisivat. Tämän ongelman edessä Matt ja minä olemme pyrkineet siihen, että sen sijaan, että etsisimme vastauksia, olisimme itse ne, jotka tarjoavat vastauksia näihin kysymyksiin. Siksi olemme tehneet kovasti töitä kootaksemme yhteen hyödyllisimmät tiedot ja vinkit keliaakikoille. Jos kirjoittaisit Googleen ”mitkä majoneesimerkit ovat gluteenittomia” ja lukisit oikeasti listan hyvistä vaihtoehdoista, joita kannattaa kokeilla, asiat olisivat varmasti helpompia, mutta siksi meidän on joskus etsittävä itse ratkaisu ongelmiin sen sijaan, että odotamme jonkun toisen antavan meille ratkaisun. Mattilla on keliakia, minulla ei. Emme ole ravitsemusasiantuntijoita, mutta hänen päivittäisten kokemustensa perusteella gluteenista ja ristikontaminoituneesta ruoasta aiomme tiedottaa muille keliaakikoille ja tarjota heille sitä, mikä mielestämme voi olla heille hyödyksi. Gluteenittoman ruoan löytämiseksi turvallisinta on siis aina lukea etikettejä huolellisesti, sillä gluteeni on piilossa oleva ainesosa, jota ei ole vain elintarvikkeissa vaan myös hygieniatuotteissa, hygieniatuotteissa, henkilökohtaisissa hoitotuotteissa, vitamiinilisissä ja jopa lääkkeissä. Lukemalla kaupallisten elintarvikkeiden sisältämät ainesosat vältät suolistosi vahingoittamisen. Jotta elämäsi olisi hieman helpompaa, kokosimme yhteen joitakin gluteenittomia tuotemerkkejä, joita mieheni on testannut, ja joitakin niistä, joita aiomme kokeilla, jotta ruokaostoksille lähtiessäsi voit helposti käyttää lähdettä, joka voi antaa sinulle hyvin tietoa. Tutustu nyt listaan gluteenittomista majoneeseista, jotka haluamme jakaa kanssasi: