Työläisten päivä, lämpimän sään kokoontumisten ja aurinkoisten kokkareiden viimeinen hurraa, on aivan nurkan takana. Suunnitteletko tarjoilevasi hodareita, hampurilaisia, kasvishampurilaisia, ehkä jopa rapukääryleitä tai kahta? Sitten sinun on parasta suunnitella sämpylöiden paahtamista. Kuka haluaisi napata muhkean leivän suoraan pussista, kun koiran voi napata mukavaan, paahteiseen sämpylään?
Jos olet nähnyt vaivaa oikeiden hiilien nappaamisessa, tehnyt runsaasti perunasalaattia ja salaattia ja valmistellut tonneittain täytteitä koirille ja hampurilaisille, älä jätä tätä viimeistä, elintärkeää vaihetta väliin.
Tässä on kolme tapaa saada sämpylät mukavasti paahteisiksi:
Grill ’Em
Heitä sämpylät grilliin, niin saat mukavasti hiillosta. Tee se a la minute – kun hampurilaisesi tai koirasi ovat melkein valmiita, heitä sämpylät grilliin, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet, noin 1 minuutti per puoli.
Saa tämä resepti
Hans Gissinger
Grillattuja hampurilaisia Meyer-sitruunavoin kera
Bake Them
Jos sinulla on jo jotain paistumassa uunissa – tai jos grilli on pienemmän kokoinen ja haluat omistaa sen tärkeimmälle lihaisalle vetonaulalle – käänny uunin puoleen saadaksesi helposti paahdettua makua. Paahda varovasti 350-asteisessa uunissa, kunnes sämpylät ovat lämmenneet ja kevyesti rapeat, noin 5 minuuttia. Jotta sämpylöistä ei tule liian rapeita tai kovia paahtamisen jälkeen, aseta ne mukavaan koriin, jonka päälle on laitettu pyyhe, tai kääri ne folioon; voit paahtaa 30 minuutista tuntiin etukäteen.
Pannussa
Tarvitsetko vain muutaman sämpylän? (Ehkä ruskeaa voita sisältäviä rapukääryleitä tai kahden hengen hot dogeja varten?) Silloin voit jättää uunin käynnistämisen tai grillin sytyttämisen väliin ja paahtaa sämpylät yksinkertaisesti paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää makua ja levitä ensin 2 rkl voita sämpylän leikkuupuolelle ja paahda sämpylä leikkuupuoli alaspäin, kunnes se on kullanruskea, jolloin koirallesi muodostuu voinen, paahdettu kori.
Saa tämä resepti
