Christmas Pinwheel Sugar Cookies
Jaa Helppo ja juhlava pinwheel-eväste, täydellinen joulun aikaan! Pakko tehdä kaikille sokerikeksien ystäville!
Olemme virallisesti loppusuoralla… alle kaksi viikkoa jouluun! Oletko jo tehnyt ostokset vai etkö ole edes aloittanut? Minä olen suurimmaksi osaksi valmis. Sanon itselleni koko ajan, että enää vain yksi asia. Vielä yksi asia muuttuu kahdeksi ja sitten joudun tasoittamaan kaiken uudelleen. Tsk tsk. Tiedän! Joskus en vain voi itselleni mitään! Tämä ei varmasti tapahdu vain minulle!
Onko se vain minun lapsiani vai onko kaikilla lapsilla pakkomielle elokuviin, joissa eläimet puhuvat? Siis oikeista eläimistä, jotka on tehty näyttämään siltä, että ne puhuvat… tai jopa laulavat? Enkä puhu edes kaikista Air Bud -tyyppisistä elokuvista, joita emme ole koskaan nähneet. Olimme viikonloppuna puhuvan koiran elokuvissa. Se alkoi Joulupukin tassuista, joka on muuten todella söpö jouluelokuva. Jos teillä on pieniä lapsia, se on periaatteessa pakko katsoa. En siis valita… mutta… Santa Paws johti Santa Paws 2:een. Ja, meillä on myös kolmas tallennettu, lisäksi Snow Buddies. Olen varma, että puhuvia eläimiä sisältäviä jouluelokuvia on vielä enemmän. Ja olen varma, että lapseni löytävät ne kaikki. Niin paljon puhuvia eläimiä… niin vähän aikaa!
Meillä on kauden ensimmäinen virallinen lumipäivä. Mietin, viettäisinkö koko päivän keittiössä vai käpertyisinkö sisälle ja lukisin kirjani loppuun. Tällä hetkellä luen toista kirjaa Slammed-sarjasta… Point of Retreat. Yhtä hyvä kuin ensimmäinenkin, ja luen sen nopeasti läpi, mikä on sekä hyvä että huono asia. Haluan kuollakseni jatkaa lukemista, mutta olen myös surullinen siitä, että lennän läpi, koska se tarkoittaa, että minun on luettava yksi hänen kirjansa vähemmän. Minulla on enää muutama jäljellä, ennen kuin olen lukenut ne kaikki. Sitten lähden etsimään uutta kirjailijaa, jonka parissa riehua.
Pinwheel-keksit ovat varmaan yksi suosikkini erikoisleivonnaisista. Rakastan pyörteitä ja ne ovat niin muokattavissa eri väreillä, sirotteilla ja mauilla! Mahdollisuudet ovat todella rajattomat. Oli aika vihdoin tehdä juhlallinen versio juhlapyhiksi.
Värikkäät keksit ovat aina suuri voitto lasten… tai kenen tahansa kanssa! Ja vielä enemmän, jos olet sokerikeksien ystävä!
Älkää pelästykö nuppineuloja. Ne saattavat näyttää vaikeilta, mutta ne ovat todella helppoja. Ja tätä taikinaa on NIIN helppo työstää! Vaikeinta ei ole tehdä keksejä… vaan olla syömättä niitä kaikkia!
Niin hyvää. Pehmeitä ja värikkäitä, joulun inspiroimia pinwheel-keksejä! Täydelliset keksit seuraavaan keksinvaihtoon, joulujuhliin… tai isolle kaverille! Joulupukki varmasti rakastaisi näitä.
Varmista, että nämä helpot pinwheel-joulusokerikeksit ovat osa joululeivontasuunnitelmiasi!
Jouluiset pinwheel-sokerikeksit
Ainekset
- 1/2 C suolatonta voita pehmennettynä
- 1 C tomusokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl leivontaan jauhe
- 2 3/4 C yleiskäyttöisiä jauhoja
- 5 tippaa superpunaista Americolor geeliruokaväriä
- Joulunvärisiä nonpareilleja
OHJEET
-
Sekoittimen kulhoon, vaahdota voi ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon munat ja vanilja, sitten suola ja leivinjauhe. Kaavi kulhoa tarvittaessa. Sekoita joukkoon jauhot lisäämällä kuppi kerrallaan. Jatka sekoittamista, kunnes jauhot ovat täysin sekoittuneet ja raitoja ei ole jäljellä. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Palauta toinen puoli taikinasta kulhoon. Lisää kulhoon 5 tippaa punaista geelimäistä elintarvikeväriä. Sekoita, kunnes taikina on saanut tasaisen värin.
-
Aseta värjäämätön taikina kahden suuren vahapaperiarkin väliin. Kauli taikina 9×16 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi. Siirrä taikina jääkaappiin jäähtymään ja pidä molemmat vahapaperiarkit paikoillaan. Toista prosessi punaisen taikinan kanssa. Jäähdytä molempia taikinakerroksia 15-20 minuuttia.
-
Aseta punainen taikina ensin alas ja poista ylin vahapaperikerros. Poista yksi vahapaperilevy värjäämättömästä taikinasta. Käännä värjäämätön taikina varovasti alas punaisen kerroksen päälle. Poista loputkin ylimmästä vahapaperikerroksesta. Leikkaa taikina tasaiseksi suorakulmioksi. Rullaa taikina yhdestä lyhyestä päästä alkaen varovasti tiiviiksi pötköksi. Vedä jäljellä olevaa vahapaperikerrosta kevyesti ylöspäin taikinan rullaamisen helpottamiseksi. Kääri taikinapölkky vahapaperiin. Kääritty taikina voidaan asettaa kahden suuren juomalasin sisään tai pituussuunnassa leikatun paperipyyherullan keskelle. Tämä auttaa säilyttämään pyöreän muodon. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
-
Lisää juhlapäivän nonparelleja suureen matalaan astiaan tai tarjottimeen. Kääri taikinapölkky auki ja aloita pyörittely ripotteluissa. Jatka pyörittelemistä ja sprinkeleiden painamista taikinaan, kunnes se on täysin peittynyt eikä taikina näy läpi. Kääri se uudelleen vahapaperiin. Jäähdytä vielä 1-2 tuntia.
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa leivinpelti silikonisella leivinmatolla tai pergamenttipaperilla.
-
Kääri ripoteltu taikinapölkky irti. Leikkaa pää irti. Viipaloi varovasti 1/4 tuuman viipaleita noin 1-2 tuuman välein valmistellulle leivinpaperille. Palauta loput taikinasta jääkaappiin, kunnes olet valmis viipaloimaan ja paistamaan. Paista keksejä 10 minuuttia. Anna keksien olla pellillä 1 minuutti, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
-
Säilytä keksejä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
Huomautukset
Tässä reseptissä käytetyt kohteet:
Tämä postaus sisältää linkkejä yhteistyökumppaneiden sivuilta.
