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El otro día os prometí Wontons de Cerdo Crujientes, y estoy cumpliendo esa promesa. Lo sé, sé que todavía estamos en enero y se supone que todos debemos comer sano, pero creo que la moderación está en orden, ¿no? Hay una ensalada César que viene a continuación, por lo que debe equilibrar las cosas. LOL ¿Alguien se cree esta explicación? Sólo digan que sí y sigan leyendo.
Hice estos Wontons de Cerdo Crujientes con la Salsa Agridulce para un aperitivo antes de la Cena de Navidad…larga historia…sigamos. Llevan un poco de tiempo y el aceite es más sucio de lo que me gustaría, pero son el comienzo perfecto para una auténtica comida china en casa. Así que sáltate la comida para llevar e impresiona a tu familia con tus locas habilidades.
Cómo hacer Wontons crujientes de cerdo
Mezcla la carne de cerdo, la zanahoria, la cebolla, la sal, la pimienta y la salsa de soja en un bol grande.
Lo más fácil es mezclar con las manos para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
Separe los envoltorios de wonton y colóquelos sobre una superficie grande.
Ponga una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltorio.
Pulse los bordes de los envoltorios wonton con el huevo batido.
Doble la esquina del envoltorio sobre el relleno para formar un triángulo.
Pulse los bordes para sellarlos. Dobla dos de las esquinas hacia el centro y presiona para sellar.
Este tiene los dos lados inferiores presionados, también puedes doblar la parte inferior de un lado sobre la parte superior del otro….mira las imágenes terminadas para ver lo que quiero decir 😉
Coloca los wontons terminados en una bandeja para hornear.
Calienta el aceite en un horno holandés grande o en una freidora a 365 grados. Freír los wontons en pequeñas tandas hasta que se doren.
Retirar del aceite y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de cocina.
Servir con salsa agridulce.
¡Nosotros devoramos estos wontons de cerdo crujientes! De hecho comimos tantos que tuve que retrasar el comienzo de la cena porque nadie tenía hambre.
Notas de la receta &Consejos
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- *No llenes demasiado tus envoltorios de wonton, explotarán o se romperán. 1 cucharadita es realmente la cantidad correcta.
- Trabaja en tandas cuando extiendas y rellenes tus wontons. No querrá que los envoltorios se sequen mientras están en la encimera.
- Si no le gusta el cerdo, el pollo también está delicioso.
- ¡Tengo mi nuevo termómetro para freír y funciona perfectamente! Ahora sé exactamente lo caliente que está el aceite.
- Este colador de araña es perfecto para sacar los wontons del aceite caliente.
- Consejo – fríe una pequeña cantidad del relleno en una sartén hasta que ya no esté rosa por dentro para que puedas comprobar el sabor y decidir si necesitas más condimentos.
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Volveremos a ponernos sanos con el Aderezo de Ensalada César y la Ensalada César Clásica a finales de esta semana, luego volveré la semana que viene con el Arroz Frito a la Olla Instantánea y el Pollo a la Naranja para completar nuestra comida.
¡Disfruta!
Wontons de Cerdo Crujientes
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Ingredientes
- 60 envolturas de wonton
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 1 taza de zanahorias finamente ralladas
- 3 dientes grandes de ajo fresco, picados
- 1/2 cucharadita de sal marina (o más al gusto)
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 huevos grandes batidos
- 1 cuarto de galón de aceite de cacahuete o canola para freír
Instrucciones
-
Mezcle la carne de cerdo, la zanahoria, la cebolla, la sal, la pimienta y la salsa de soja en un bol grande. Es más fácil mezclar con las manos para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
-
Separa los envoltorios de wonton y colócalos sobre una superficie grande.*Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltorio.
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Pincela los bordes de los envoltorios de wonton con el huevo batido. Doble la esquina del envoltorio sobre el relleno para formar un triángulo.
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Presione los bordes para sellarlos. Doble dos de las esquinas hacia el centro y presione para sellar.
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Coloque los wontons terminados en una bandeja para hornear.
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Caliente el aceite en un horno holandés grande o en una freidora a 365 grados. Freír los wontons en pequeñas tandas hasta que se doren.
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Sacarlos del aceite y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de cocina. Servir con la salsa agridulce.
Notas
- *No llene demasiado sus envoltorios de wonton, ya que explotarán o se romperán. 1 cucharadita es realmente la cantidad correcta.
- Trabaje en tandas cuando extienda y rellene sus wontons. No querrá que los envoltorios se sequen mientras están en la encimera.
- Si no le gusta el cerdo, el pollo también está delicioso.
- ¡Tengo mi nuevo termómetro para freír y funciona perfectamente! Ahora sé exactamente lo caliente que está el aceite.
- Este colador de araña es perfecto para sacar los wontons del aceite caliente.
- Consejo – fríe una pequeña cantidad del relleno en una sartén hasta que ya no esté rosa por dentro para que puedas comprobar el sabor y decidir si necesitas más condimentos.
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