Esta receta de tortitas proteicas veganas es fácil de hacer y es el comienzo perfecto del día.
Mi receta de tortitas proteicas se ha convertido en una de mis recetas más populares en el blog últimamente, así que pensé que por fin era el momento de hacer una versión VEGANA de estas saludables tortitas de batidora. Así es, la masa se puede mezclar en una licuadora lo que hace que todo el proceso sea ridículamente fácil!
La primera vez que hice panqueques de proteína en polvo fue hace muchos años cuando me presentaron originalmente a Tone It Up. Siempre hablaban de las tortitas de proteína de plátano y después de probarlas, me enganché rápidamente. De hecho, mi propia versión de esas tortitas es una de las primeras recetas que publiqué aquí en mi blog. Puedes ver ese post AQUÍ pero, por favor, no te rías demasiado de la terrible fotografía de la comida. En realidad estaba TAN orgullosa de esas fotos cuando las tomé por primera vez.
Hice esta versión vegana de las tortitas de proteína bastante simple y lo más cerca posible de mi receta original. Lo principal fue cambiar los huevos por otra cosa. Lo probé de varias maneras diferentes pero finalmente me decidí por un simple huevo de lino como reemplazo. Fácil y nutritivo!
Si quieres hacer estas tortitas como una receta de preparación de comidas, puedes hacerlas con antelación y luego congelarlas para comerlas más tarde. Luego sólo tienes que calentarlos cuando estés listo para comer. Como trabajo en casa, no me gusta mucho la preparación de comidas, sinceramente. Pero si fuera una preparadora de comidas, haría estos panqueques de proteína de plátano en el REG.
Cómo hacer panqueques de proteína:
Es ridículamente fácil preparar una tanda de estos panqueques.
Todos los ingredientes se añaden a una batidora y se mezclan hasta que la avena se haya deshecho por completo y tenga una consistencia suave. La masa se vierte en una plancha o sartén caliente y se cocina durante unos 5 minutos por cada lado.
El truco con estas tortitas es cocinarlas un poco más abajo y un poco más despacio que las tortitas normales.
Aunque estas tortitas saben realmente TAN BIEN, no son súper ligeras y esponjosas como las tortitas normales. Son un poco más densas pero siguen siendo dulces y deliciosas 🙂
Como siempre, POR FAVOR, etiquétame en Instagram o vuelve aquí para dejar un comentario si acabas haciendo estas tortitas.
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Descripción
¡Estas tortitas proteicas veganas son fáciles de hacer y el desayuno vegano perfecto para cualquier día!
Ingredientes
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- 1 plátano
- 1 taza de copos de avena
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- espolvorear canela
- pizca de sal
- ¼ de taza de proteína en polvo
- 1 taza +2 cucharadas de leche o agua
.
Instrucciones
- Agregar todos los ingredientes a una batidora y batir hasta que queden muy pocos grumos.
- Calentar una sartén o plancha a fuego medio y rociar con spray de cocina. Una vez caliente, vierta la masa en la plancha. Yo utilicé aproximadamente 1/2 taza por tortita, pero se puede hacer más o menos dependiendo del tamaño que se quiera dar a las tortitas.
- Cocinar las tortitas hasta que empiecen a burbujear y se pueda deslizar una espátula por debajo; esto lleva unos 5 minutos. Déle la vuelta y cocine durante 5 minutos más. Repita la operación hasta que se acabe la masa.
- ¡Disfrute de inmediato con sus aderezos favoritos!
- Categoría: desayuno
- Método: cocinar
- Cocina: americana
Palabras clave: desayuno vegano, tortitas de proteínas, desayuno saludable