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Esta tarta de queso de naranja sin hornear es un bocado nostálgico de naranja brillante y vainilla cremosa, que recuerda a aquellos lejanos días de verano de tu infancia.
Pastel de queso de naranja sin hornear
– PIN ESTA RECETA –
Aunque me encanta un buen pastel de queso clásico, también aprecio la facilidad de un pastel de queso sin hornear. Tengo bastantes variaciones en mi blog (las encontrarás enlazadas más abajo). Hoy añado esta tarta de queso de naranja sin hornear al archivo de postres.
Esta tarta de queso de naranja combina uno de los favoritos de la infancia: los helados, junto con una tarta de queso cremosa y de ensueño. No se puede pedir un mejor emparejamiento. Sé que el verano ha terminado para todo el mundo (¡no en Phoenix!), pero este no es uno de esos postres que se limitan a una época del año – ¡es perfecto en cualquier momento!
Lo mejor es hacer esta tarta de queso el día antes de servirla para que tenga tiempo de cuajar completamente. Necesitará por lo menos 4 horas de tiempo de enfriamiento, pero de 6 a 8 horas es mejor. En mi opinión, el mejor tiempo es toda la noche.
Para esta tarta de queso, empezarás con una base de migas de galleta. Tendrás que dejarla enfriar en la nevera durante unos 30 minutos más o menos. A continuación, mezclarás la tarta de queso sin hornear y luego la mezcla de naranja. Añadirás una mezcla de nata montada a la tarta de queso y a la mezcla de naranja antes de colocar ambas en la corteza preparada. La tarta de queso de naranja sin hornear tendrá que volver a colgar en el frigorífico durante unas 8 horas, o toda la noche, para que cuaje por completo.
Aunque parezca complicado, ¡te aseguro que no lo es! ?
Cosas que necesitarás:
- procesador de alimentos
- sartén desmontable de 9 pulgadas
- batidora de mano
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¡No te olvides de anclarlo!
Ingredientes
- 12 onzas de obleas de vainilla
- 1 taza y media de azúcar granulada, dividida
- 4 cdas. (1/2 barrita) de mantequilla sin sal, derretida
- 2 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 2 tazas de crema espesa
- 1 caja (3 oz.) de gelatina de naranja
- 1 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de una naranja
Instrucciones
- Pulverice las obleas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que queden como migas. Añadir 1/2 taza de azúcar granulada y la mantequilla derretida, pulsando para combinar.
- Pulverizar generosamente un molde de 9 pulgadas con spray de cocina y presionar la mezcla en el fondo del molde y ligeramente por los lados. Enfríe en el congelador durante al menos 30 minutos.
- En un tazón grande, bata el queso crema y 1 taza de azúcar granulada con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso. Reservar.
- En otro bol, batir la gelatina de naranja y el agua hirviendo hasta que se disuelva y reservar.
- En otro bol mediano, batir la nata espesa, el extracto de vainilla y el azúcar glas hasta que se formen picos duros. Combinar la mitad de la mezcla de crema batida con la mezcla de gelatina de naranja y la otra mitad con la mezcla de queso crema.
- Alternar la distribución de cada mezcla en el molde, comenzando con la mezcla de queso crema y terminando con la crema batida. Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Nota
Podrás disfrutar de tu tarta de queso con el tiempo mínimo de enfriamiento de 4 horas – pero creo que de 8 horas a toda la noche es mejor.
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Información nutricional:
Rendimiento: 16Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 327Grasas totales: 18gGrasas saturadas: 10gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 7gColesterol: 43mgSodio: 107mgCarbohidratos: 41gFibra: 0gAzúcar: 32gProteína: 2g
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